牛腩萝卜炖汤怎么做好吃 牛腩萝卜炖汤怎么做好吃又简单

一、牛腩萝卜炖汤最佳做法？

牛腩萝卜炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。下面是最佳的做法：

所需材料：

1. 牛腩（约500克）切成大块；

2. 萝卜（一个）去皮切成大块；

3. 姜片（适量）；

4. 葱段（适量）；

5. 料酒（适量）；

6. 盐（适量）；

7. 食用油（适量）；

8. 水（适量）。

步骤：

1. 将牛腩块洗净，放入滚水中焯水，捞出后用清水冲洗干净；

2. 取一个干净的锅，倒入适量的食用油，放入姜片和葱段煸炒出香味；

3. 加入焯过水的牛腩块，煸炒至表面变色；

4. 加入适量的料酒，继续煸炒均匀；

5. 放入去皮切好的萝卜块，加入足够的水，水位要盖过上面的食材，加盖炖煮；

6. 开小火炖煮，炖至牛腩和萝卜都变得十分烂熟，味道都被充分释放；

7. 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可关火。

8. 喜欢浓汤的可以把牛腩和萝卜一起捞出来，再用高汤煮到浓稠即可。

小贴士：

1. 炖汤的时间不要太短，为了让牛腩和萝卜的营养充分释放，建议炖煮至少一个半小时以上。

2. 可以根据口味加入其它喜欢的食材，如洋葱、土豆等。

二、牛腩怎么炖汤最好吃？

炖牛腩汤是一道美味的汤品，下面是一种常见的做法，让你的牛腩汤更加美味：

材料：

- 500克牛腩

- 适量的姜片

- 适量的葱段

- 适量的料酒

- 适量的盐和胡椒粉

- 适量的香菜（可选）

步骤：

1. 将牛腩切成块状，用清水漂洗一下，去除血水和杂质。

2. 烧一锅水，放入牛腩块焯水，煮沸后捞出，洗净血沫。

3. 锅中放入适量的水，加入牛腩块、姜片和葱段，加入适量的料酒煮沸。

4. 将火调至小火，盖上锅盖慢慢炖煮，约2-3小时，直到牛腩变得柔软烂糯。

5. 在炖煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。

6. 炖好的牛腩汤捞出，撒上香菜作为装饰（可选），即可食用。

这样炖制出的牛腩汤，牛腩会变得酥烂，汤汁醇厚，口感丰富。可以根据个人喜好调整调料的用量和炖煮的时间，使汤的口味更符合自己的偏好。

三、牛腩焖萝卜怎么做好吃？

食材

牛腩2斤，葱两颗，白萝卜一个约1.5斤，丁香少许，陈皮一块，姜5块，桂皮少许，八角少许，香草少许，花椒少许

制作方法

牛腩焖萝卜

1.香料洗净备用,陈皮泡软后,刮去瓤.姜拍扁,另切两片姜片。

2.萝卜去皮切成大块备用,(这个步骤也可以在炖牛腩的时候再准备)

3.牛腩洗净后,先切成几大件,

4.锅里放葱结,姜两片,加清水(要能没过牛腩),水烧开后,把切成大件的牛腩放进锅里烫几分钟,把血水去掉,然后捞起,切成小块.

5.另起锅,油烧热后,把剩下的姜块放进锅里爆香,然后把切成小块的牛腩倒进锅里用大火翻炒,把香料和陈皮也放进一起炒,然后加酱油,盐,一点冰糖, 倒点料酒和一点点的香醋,然后加开水(最好一次加足水,以没过牛腩为准) 用中火炖两个小时,途中如果发现水少了,一定要加开水.

6.最后把切好的萝卜放进锅里再炖40分钟左右,喜欢萝卜烂点的就炖久一点.

四、萝卜炖牛腩怎么做好吃又烂？

今天给大家分享一道超级美味的牛腩炖萝卜做法，喜欢的朋友们就赶紧学着做吧。

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：牛骨头750克，牛腩500克，萝卜2根，小葱2根，生姜1块，柱候酱2汤匙，白胡椒1茶匙，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，八角2个，桂皮2块，香叶3片，花椒1抓，蚝油1汤匙，干辣椒10个，生抽2汤匙

第一步：将牛骨清洗干净之后，再起锅加入清水，加入2个姜片，加入2汤匙料酒，然后将牛骨焯水，焯水后洗去血沫，再起锅加入1锅清水，将牛骨放入锅中，加入姜片，葱结，大火煮开，水煮开后转成小火，熬一个小时，熬成牛骨汤！

第二步：将萝卜去皮，然后切成滚刀块备用，将牛腩清洗干净之后，也切小块，然后起锅，将牛腩放入锅中，再加入没过牛腩的清水，加入姜片，加入1汤匙料酒，焯水，焯水后捞出备用！

第三步：牛骨汤煲开后，将八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒一起放入锅中，盖上锅盖一起煲，煲约一个小时后，将牛腩放入锅中，加入2汤匙的柱候酱，加入1茶匙白胡椒粉，加入1汤匙的蚝油，加入2汤匙生抽，然后盖上锅盖，中火煲半小时！

第四步：煲约半小时之后，将萝卜倒入锅中，加入1茶匙的鸡精，加入1茶匙食盐调味，再盖上锅盖，煲半小时，将萝卜煲熟即可！

这样一道酱香浓郁，特别美味的【牛腩炖萝卜】就制作完成了。

五、牛腩和白萝卜怎么做最好吃？

主料：牛腩600克、 白萝卜300克

辅料：香葱2根、冰糖10克、辣椒酱20克、 生姜10克、八角1个 、干辣椒5个、料酒10毫升、 陈醋10毫升、盐3克

白萝卜烧牛腩的做法：

步骤1、牛腩加清水浸泡2小时，中间换水3回

步骤2、浸泡去血水的牛腩，切麻将大小的块，凉水下锅焯水

步骤3、焯水的牛腩，在流动的水下洗净备用

步骤4、焯水的牛腩，在流动的水下洗净备用

步骤5、锅中注入油，下葱结，八角，干辣椒，姜片翻炒

步骤6、炒出香味后加韩国辣椒酱小火翻炒

步骤7、炒出红油后加入牛腩翻炒

步骤8、烹入料酒

步骤9、烹入陈醋

步骤10、加入开水没过牛腩后加入冰糖

步骤11、盖上锅盖，焖煮1小时

步骤12、期间准备萝卜。去皮切滚刀块

步骤13、1小时后，加入萝卜块

步骤14、继续中火炖煮20分钟

步骤15、加入盐调味

步骤16、待萝卜和牛腩都软烂时，大火收汁装盘即可

这样做出来的牛肉和萝卜味道鲜美，营养丰富，老少皆宜。

六、牛腩炖萝卜好吃吗？

原汁原味，营养又好吃，好吃到汁都会不剩下的那种，现在就来跟大家分享这一锅萝卜牛腩煲的做法。

食材准备：萝卜4个，牛腩2斤，姜1碗，花生油，白酒，盐，胡椒粉，开水等。

详细做法步骤如下：

第一步：先准备2斤的牛腩，把牛腩清洗干净后切稍微大一点的小块，不用切太小块哦，牛腩炖了后会缩水，牛腩切好后放到大盆中，加入多一点的清水浸泡，把牛腩的血水泡出来。

第二步：准备多一点的姜，把姜清洗干净后切块备用。

第三步：牛腩的血水泡出来后，再换清水抓洗两遍，把血水彻底洗干净后，把牛腩的水挤干，然后准备一个大一点的炒锅，干锅中下点花生油，把油烧热后把牛腩倒进去炒干水分。

第四步：牛腩炒的过程中会出水，如果水比较多，要把炒出来的水盛出来倒掉，然后继续翻炒，把牛腩炒干，炒干后再淋入适量的花生油，把准备的姜片也倒进去，调大火继续翻炒，把它炒香。

第五步：牛腩炒至噼噼啪啪响后，淋入一小杯的白酒，继续翻炒，再次炒干后，倒入足量的开水，水没过牛腩就可以了，然后盖上锅盖大火烧开，烧开后转中小火焖半个小时。

第六步：待牛腩焖得差不多时间后，准备4个白萝卜，把萝卜削皮洗净后切滚刀块，可以稍微切大块一点，吃着口感更好。

第七步：牛腩焖够半个小时后，打开锅盖调大火，加入适量的盐，搅拌均匀后，再把切好的萝卜铺在牛腩面上。

第八步：把萝卜铺平再次烧开后，盖上盖子调中小火继续炖20分钟左右。

第九步：好了，时间到了，如果锅中的水还有比较多，可以调大火收一下汁，汁收浓稠后撒上点胡椒粉，把它搅拌均匀就可以出锅开吃了。

七、怎么做萝卜牛腩高压锅萝卜牛腩？

主要材料：牛腩500g，土豆1个，小胡萝卜3个，葱、姜适量，花椒适量，大料两颗，桂皮、香叶适量，干辣椒适量，冰糖3块，生抽适量，老抽少许，料酒适量，盐少许，香菜少许，香料包1个。

1、牛肉逆着纹理切成大块，土豆、胡萝卜切滚刀块，土豆要泡在水里防止氧化，姜切大片，葱切段。

2、牛肉冷水下锅，加一点花椒，几片姜，少许料酒，煮开后撇去浮沫。

3、牛肉捞出后用热水把表面的杂质冲干净。

4、锅里加少许油，放入调料炒香。

5、倒进牛肉烹入少许料酒，然后加入适量生抽，一点老抽进行翻炒。

6、倒入热水，加入冰糖、香料包，等水开后倒入高压锅中（先不加盐的）。

7、高压锅上气后炖20分钟。

8、高压锅下去气后倒入普通锅里，调料都挑出来不要了，加入胡萝卜。

9、胡萝卜差不多熟的时候再加入土豆，土豆快熟的时候加入少许盐，然后等土豆熟透大火收汤即可完成。

八、萝卜牛腩怎么做？

食材：牛腩 350克，萝卜 500克，葱白 2根，八角 2个，桂皮 1块，冰糖 4个，姜 1块。

1，将牛腩用清水泡一两个小时，泡出血水洗净，然后切成小块。

2，将牛腩放入锅中加水，再放两片姜片、一勺料酒。

3，大火烧开以后焯水一分钟捞起，用清水冲洗干净。

4，再放入砂锅中，加入葱白、八角、桂皮、 陈皮、冰糖。

5，再加入适量的清水，大火煮开后小火炖2.5个小时。

6，萝卜去皮洗干净切成块。

7，炖到牛腩可以用筷子戳穿。

8，再加入萝卜，煮开后转小中火炖20分钟。

9，然后加入适量的盐和胡椒粉焖煮一分钟，关火后放入香菜末，搅拌均匀即可。

九、长萝卜和圆萝卜哪个炖汤好吃？

炖汤还是要长萝卜好些 圆萝卜比较容易空心，口感偏辛辣味，而长萝卜很少有空心的，口感偏甜，一般在气候条件下合适的地区，一年四季都可以选择种植这两种萝卜，而它们也成为了秋季和冬季人们喜爱食用的蔬菜品种之一。

十、萝卜炖牛腩最好吃做法？

主料

牛腩750g

辅料

萝卜适量

调料

葱适量 食用油适量 生抽适量 老抽适量 冰糖适量 黄酒适量 盐适量 鸡精适量 姜适量 八角适量

做法

1. 食材。新鲜牛腩一块。

2. 洗净切块加入黄酒焯水。

3. 捞出冲洗沥水。

4. 起锅放油下入葱姜八角干辣椒牛腩翻炒。

5. 烹黄酒，放生抽，老抽上色，冰糖少许。

6. 加入热水炖煮。

7. 萝卜洗净去皮。

8. 切块。

9. 牛腩炖煮至八分熟后加入萝卜块。

10. 烧至肉香萝卜软烂，调味，加盐，鸡精，大火收汁即好！

11. 成品！倒入砂煲，洒入香菜！