牛肉炖萝卜和牛肉炖西红柿哪个有营养 牛肉炖萝卜和牛肉炖西红柿哪个有营养价值

一、牛肉炖萝卜好吃还是炖西红柿好吃？

西红柿炖牛肉比较好一些

牛肉质地较坚实，肌肉纤维较长，咀嚼起来比较费事，而且不容易消化，对于胃肠功能弱的人群，如老年人、儿童、体质虚弱的人不宜经常食用。但如果配上萝卜或者西红柿等共同煮炖后，牛肉不仅可以变得鲜嫩，而且也好消化了。这是因为萝卜除含有丰富的有机酸外，还含有蛋白酶、淀粉酶等，可以进一步分解牛肉，使之进一步消化。西红柿也含有丰富的有机酸

二、牛肉炖萝卜？

一道美味而营养丰富的菜肴。以下是一个简单的牛肉炖萝卜的做法：

材料：

- 牛肉块或牛腩：500克

- 萝卜：2根

- 洋葱：1个

- 姜末：适量

- 蒜末：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 温水或高汤：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将牛肉切成块状，洋葱切成片状，萝卜切成大块状备用。

2. 在热锅中加入适量的食用油，放入姜末和蒜末炒香。

3. 加入牛肉块，煎至两面微黄，然后加入适量的料酒炒匀。

4. 加入洋葱片继续翻炒片刻。

5. 加入足够的温水或高汤，使其稍微覆盖牛肉。

6. 加入适量的酱油、盐和糖，根据个人口味调整。

7. 将萝卜块放入炖锅中，盖上锅盖，转小火炖煮约1-2小时，直到牛肉和萝卜变得嫩软。

8. 根据需要，可以根据个人喜好加入其他调料，如胡椒粉、香菜等。

9. 炖好的牛肉炖萝卜可以搭配米饭或面条食用。

这道牛肉炖萝卜菜肴既美味又营养，牛肉的鲜嫩搭配萝卜的甜美，口感丰富。炖制过程中，可以根据个人口味和偏好适量调整调料的用量。

希望这个做法对你有帮助，享受美味的牛肉炖萝卜！

三、牛肉炖萝卜炖多久？

牛肉炖40份中萝卜炖20份中一共个小时

四、牛肉炖萝卜，怎么炖？

牛肉炖萝卜是一道营养丰富的家常菜，具有滋补养生、美味可口的特点。下面是具体的烹饪步骤：

所需材料：

- 牛肉块 500克（可以选择上脑肉、腱子肉等细纹理部位）

- 萝卜 1个中等大小

- 姜片 适量

- 大葱 1根

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

步骤：

1. 牛肉切成小块，用水冲洗干净备用；

2. 萝卜去皮，洗净切成大小适中的滚刀块；

3. 姜片切成薄片备用；

4. 大葱洗净后切段备用；

5. 热锅加油，放入姜片和葱段爆香；

6. 加入切好的牛肉块煸炒至外表变色；

7. 倒入适量料酒和生抽继续翻炒几分钟，让调料均匀地裹在牛肉表面；

8. 倒入足够的清水，加入少许盐和糖，烧开后将萝卜块倒入；

9. 将火候调至中小火，盖上锅盖慢慢炖煮1小时左右，直到牛肉变得很软很嫩，萝卜也入味了即可。

温馨提示：

1. 切牛肉时一定要顺着肌理切成长条状或者正方形小块，而不是斜切或者厚片，这样的话容易导致牛肉口感老硬。

2. 烹饪过程中要经常检查汤汁是否够用，在牛肉和萝卜两种食材中间加水，并且最好在炖的过程中多次尝试口感和调味。

3. 可以根据个人口味选择加入一些胡椒粉、八角、桂皮等调料来丰富味道。

五、红烧牛肉炖萝卜和炖土豆哪个好吃？

红烧牛肉，炖萝卜和土豆应该是？

应该是牛肉烧土豆比较好吃一点买两斤牛肉和一斤土豆 牛肉放在水里抄一下洗净后切成块放油盐酱等佐料进行慢炖到酥烂，再放上土豆继续烧煮啊，一锅美味的土豆烧牛肉，烧好了真美味，中午饭多吃了一碗。

六、西红柿牛肉炖多久？

2个小时

西红柿，洋葱切成大块。炖牛腩调料：葱姜、桂皮、八角、草果、白蔻、丁香、香叶、冰糖（白寇和草果用刀拍破，更容易入味）。

热锅放少许底油，放入调料小火煸炒。

煸炒至冰糖融化，香料香味散出，放入焯好水的牛腩。

放入牛腩后，中小火炒制肉稍微上色，放入老抽。

炒制老抽颜色都裹在牛肉上，烹入料酒翻炒均匀。

炒好的牛肉放入炖煮锅。

加入清水稍微莫过牛肉。

加入切好的西红柿。

大火煮沸后，盖上盖子，改小火炖煮。

炖1.5小时后，西红柿已经完全炖烂，加入食盐再次炖30分钟炖至牛肉软烂即好。

七、牛肉炖西红柿调料？

牛肉炖西红柿的话，可以加入番茄酱再加入咖喱。

八、牛肉炖西红柿做法？

1/9 牛肉切成稍微大一点的块

2/9 锅里烧开水将切好的牛肉倒入焯一下，捞出控干水份。

3/9 准备好配料

4/9 西红柿切十字花，用开水烫一下剥皮

5/9 西红柿切成小块放入碗中待用

6/9 把牛肉和准备好的调料一同倒入沙锅中，在倒入2碗水。大火烧开转小火炖2个小时。

7/9 在把西红柿倒入沙锅中，加入适量的盐大火烧开转小火在炖1小时

8/9 炖好的牛肉西红柿放入适量的鸡粉

九、西红柿牛肉炖山药怎么做好吃，西红柿牛肉炖？

步骤 西红柿牛肉炖山药的做法步骤11.准备好牛肉 西红柿牛肉炖山药的做法步骤22.把牛肉切成块 西红柿牛肉炖山药的做法步骤33.炒勺中加入油，待油热倒入牛肉 西红柿牛肉炖山药的做法步骤44.加入少许的酱油 西红柿牛肉炖山药的做法步骤55.待牛肉炒的差不多的时候加入开水，再把葱、姜倒入锅中 西红柿牛肉炖山药的做法步骤66.加入切好的西红柿 西红柿牛肉炖山药的做法步骤77.把山药洗好去皮切成块 西红柿牛肉炖山药的做法步骤88.把切好的山药倒入牛肉里面 西红柿牛肉炖山药的做法步骤99.炖半个小时盛出即可

十、牛肉炖萝卜炖的什么萝卜？

普通萝卜即可

食材

萝卜适量，牛肉适量，八角适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量

1/将萝卜切成骰子块，牛肉切成骰子块。

2/萝卜和牛肉分别焯水。

3/起锅烧油，放入八角，葱姜蒜爆香。

4/爆香后放入牛肉煸炒。

5/放入料酒，再加入热水。

6/小火炖制一个小时，让牛肉达到七成熟。

7/加入萝卜一起炖，然后调味。

8/再盖上盖子炖煮二十分钟即可出锅，出锅时放一点胡椒粉提鲜