牛腩萝卜汤的热量 牛腩萝卜汤的热量高

一、牛腩的热量？

每100克牛腩的热量在250卡路里左右，根据牛肉种类和生长环境的不同还会产生相应的变化。牛腩指的是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，相比于其它的牛肉部位，牛腩的口味和营养价值更好，是一种营养成分很高，热量较高的肉类食品，减肥期间要尽量减少食用。

牛腩适合用来做红烧或者做汤，烹饪完成的牛腩食用带有很好的香味。每100克牛腩的碳水化合物化合物含量为2.5克，每100克牛腩的脂肪含量为18.3克，每100克牛腩的蛋白质含量为11.4克，是营养成分很高，脂肪与蛋白质含量很高的食物，如果自己不需要进行减肥，想要进行增肌锻炼人群，可以多食用牛腩来完成蛋白质的摄入。

挑选新鲜的牛腩食品时，要注意选择的牛腩气味不要太重。挑选的牛腩肉如果是病牛或不新鲜的肉块，牛腩的腥味就会比较重，要注意区分，避免挑选到劣质的牛腩。

二、潮汕牛腩萝卜汤的做法？

1、牛腩买回来先放入清水中浸泡半小时，水中加少许料酒，姜片，可以去除部分腥味。然后放入锅中，加少两大碗清水，加八角，香叶，桂皮，大火烧开，煮出浮沫，然后捞出清洗干净。

2、将牛腩切成小块，白萝卜切成方块，生姜大蒜切片，干红椒，香菜切段备用。

3、锅烧热放油，下入花椒，姜片，蒜片，八角，香叶，桂皮煸香，放牛腩肉翻炒，烹入料酒，之后淋上少许老抽，翻炒上色。

4、加入适量清水，至少需盖住牛腩再多两指深，因为后面还要加萝卜，最好一次性加足水。

5、大火烧开，然后连肉带汤一起转入压力锅中，加两片桔皮去腥提香，炖20分钟，这样可以节省不少时间。

6、加入白萝卜，再加少许食盐，继续炖10分钟，出锅时再撒上香菜，鲜香美味即成。

三、牛腩萝卜汤锅的正宗做法？

主料

牛肉500g 白萝卜半个

香菇10朵 粉条1把

洋葱1个

辅料

豆瓣酱3茶匙 生抽1汤匙

糖1茶匙 料酒2大匙

大蒜5瓣 姜片10片

八角2个 桂皮1小块

香菜3棵 盐1／2茶匙

牛肉汤锅的做法步骤

1. 牛肉切丁，大锅冷水下牛肉，加姜片，炒水去血水。待锅中沸腾时撇去浮末，捞出牛肉待用，汤不要丢。

2. 热锅热油，小火炒香剁碎的豆瓣酱（两搽匙），加入姜片，花椒，八角，桂皮继续翻炒，焯过水的牛肉下锅，加一勺糖，一锅铲生抽翻炒均匀

3. 倒入牛肉原汤，烧开后倒入高压锅，小火压25分钟，将高压锅放入凉水盆中，揭盖，捞出牛肉放一旁。

4. 热锅热油小火炒香豆瓣酱（一搽匙），加干辣椒，花椒，姜丝，蒜片，炒香后下压过的牛肉，一勺糖，一汤匙生抽，一搽匙孜然粉，白芝麻翻炒。关火后撒香菜末翻匀。

5. 高压锅牛肉汤里加一勺盐，下入香菇，白萝卜，小火压五分钟。压熟后捞出放在垫有洋葱的大锅中。再铺泡软的粉条或粉丝，加适量牛肉汤在锅中。最后将炒好的牛肉铺在粉条上，就可以边吃边煮牛肉汤锅了。

四、牛腩焖萝卜汤的做法？

主料

 牛腩500克

辅料

水适量

盐少许

姜片1片

1. 材料：牛腩500克 白萝卜一根 姜一片 盐巴少许 做法：首先将牛腩放入清水中煮开，去污物。

2. 将白萝卜去皮然后切滚刀状，可以稍微大一些，因为今天我是用 苏泊尔本鲜蒸汽电炖锅，类似云南汽锅鸡的原理，用底锅的水化为蒸汽进入陶釜，凝成鲜美汤汁，最大程度的是否食材的营养，自然功效也就更好了。

3. 焯烫过的牛腩要清水洗下，处理干净了汤色才清澈。

4. 直接在底锅里面注入适量的清水，适量至少要超过最低水位线。

5. 接着，将所有的材料放入蒸陶釜内，要均匀的铺开，这样受热也更均匀。

6. 直接将蒸陶釜放在底锅上面，盖上盖子，功能选择汽锅汤，我因为分量做的比较多，所以选择了3个人的分量，时间大约将近2个半小时。

7. 看，成品出来了，不加一滴水，但是最后却能喝到最原味最营养的汤品，更关键的是牛腩入口即化，食用之前加入少许的盐就好了。

五、牛腩萝卜汤王刚？

食材：牛腩1斤，胡萝卜2根，生姜1小块，大葱1段，香叶5片，桂皮1块，陈皮1块，草果1枚，八角2粒，干辣椒5根，冰糖10粒，老抽2汤匙，豆瓣2汤匙，香菜适量

做法：

1、生姜去皮拍扁后切小块，大葱切成段；牛肉切成块后入冷水锅内煮20分钟出血沫后倒出沥干水分备用。

2、炒锅内倒入比炒菜较多的油烧热，然后放入生姜、豆瓣、大葱及香料一起炒香，待香味出来后倒入牛肉、老抽一起翻炒均匀。

3、把炒过的牛肉倒入高压锅内，然后放入冰糖，再倒入1杯清水，不要盖上高压锅锅盖用中火炖约半小时，中途不时翻拌一下。

4、在牛肉开盖炖的同时，把胡萝卜刷洗干净后用滚刀切大块。

5、把胡萝卜倒入高压锅内，安全盖上盖子大火炖到排气后改最小火炖15分钟即可。

6、盛入碗内后撒上少许香菜更能提香。

六、清汤牛腩热量？

 100ml清汤牛腩的热量大约是27kcal左右。如果是100ml的清汤牛腩里有1两肉，那么清汤牛腩能量大约有80kcal左右。如果是100g 的牛肉，那么清汤牛腩能量大约有120kcal左右。从以上数字来判断的话，如果是做成清汤的话，能量是不算太高的。

七、牛腩筋热量？

牛腩筋是一种富含蛋白质的瘦肉，其热量较低，约为100克牛腩筋的热量为147卡路里。具体热量可能会因加工方式和烹调方式而略有不同，以下是一些不同牛腩筋烹调方式的热量参考：

1. 红烧牛腩筋：100克约为147卡路里。

2. 爆炒牛腩筋：100克约为179卡路里。

3. 烤牛腩筋：100克约为196卡路里。

4. 煮牛腩筋汤：100克汤为7卡路里左右，但随着加入的配料不同，如土豆、胡萝卜等会增加一定热量。

需要注意的是，如果在烹调过程中加入油、盐等调料，或者食用过多，都会增加热量，建议适量食用，注意营养搭配，以保持健康饮食习惯。

八、红烧牛腩热量？

烧牛腩的热量(以100克可食部分计)是162大卡(677千焦)，单位热量适中。

每100克烧牛腩的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的7%。

九、牛腩炒粉热量？

热量(大卡)190.61

碳水化合物(克)32.99

脂肪(克)3.11

蛋白质(克)7.13

纤维素(克)1.10

十、咖喱牛腩热量？

每100克含热量约为178大卡,

食材:牛腩400克，胡萝卜1根，土豆1个，咖喱1盒，色拉油适量，姜适量，葱适量，

1

材料：牛腩，胡萝卜，土豆，盒装咖喱一盒;

2

牛腩切成小块，用冷水浸泡半小时左右，泡去部分血水;

3

胡萝和土豆切滚刀块备用;

4

油锅内姜片爆香;

5

洗净沥干的牛腩入锅翻炒至变色;

6

牛腩转入加了热水的砂锅，加大葱，干山楂烧开，转小火炖1小时左右;

7

边煮边撇去浮沫，使汤清澈，

8

出锅前半小时加入胡萝卜和土豆，以及咖喱，待咖喱彻底融化，并入味后即可关火。