怎么做萝卜牛腩煲好吃又简单 怎么做萝卜牛腩煲好吃又简单视频

一、萝卜牛腩怎么做好吃又简单？

萝卜牛腩是一道富有营养和美味的传统菜肴，以下是一个简单的做法供参考：

材料：

- 牛腩500克

- 萝卜200克

- 姜块3片

- 蒜瓣3瓣

- 料酒适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 植物油适量

步骤：

1. 准备工作：将牛腩切成适口大小的块状，萝卜切成滚刀块状，姜和蒜切末备用。

2. 牛腩处理：将牛腩块放入开水中焯水，去除腥味，捞出备用。

3. 炒制牛腩：热锅加入适量植物油，放入姜末煸炒出香味，加入牛腩块翻煎至两面金黄色。然后加入适量料酒，炒匀。

4. 煮炖牛腩：加入足够的清水，水量刚好盖过牛腩，加入生抽、老抽适量，盐和白胡椒粉适量，翻煮开后改小火煮1小时，直到牛腩变的非常烂糯。

5. 加入萝卜：放入事先切好的萝卜块，再用中火炖煮20分钟，直到萝卜熟透、入味即可。

6. 调味：根据个人口味，可以适当调整盐、生抽的用量，根据需要增加一些鲜味或咸味。

7. 出锅：煮好的萝卜牛腩出锅，撒上一些蒜末，提升香气，即可享用。

这个做法简单易行，并且可以根据个人口味灵活调整。你可以根据自己的喜好和口味适当增减食材或调料的用量，使其更符合自己的口味。祝您做出美味可口的萝卜牛腩！

二、牛腩肉怎么做好吃又简单？

牛腩肉是这样做的，把牛腩肉洗干净后出个水，切成块块，放到炖锅里炖，炖的时候放几颗花椒和姜片大蒜片，吃辣的朋友可以加点辣椒皮，炖个七分熟的时候，加入白萝卜或者红萝卜一起炖，炖熟了后，再放盐，好吃的很，牛腩炖萝卜就是牛腩煲。

三、西红柿牛腩怎么做好吃又简单？

第一步：先将牛腩切成厚一点的片状，然后再按照这个厚度切成长条，最后切成立方体的小块状就可以了。西红柿先从中间切开，再将根挖出来，切成小块状。

提示：西红柿切的越小块味道会越好哦。喜欢把西红柿去皮的朋友也可以先去皮后再切块。

第二步：姜切片、葱要斜刀切成葱段，蒜用刀背拍一下就可以了，然后将这些调料和香叶、八角、桂皮放到一起就可以了。

第三步：锅中倒入少量的水，下入牛腩块，最后加入一勺料酒，将水煮开之后用勺子撇去血末再煮一会儿，煮好了之后捞出来放入凉水盆当中过下凉。

提示：煮牛肉块的时候要冷水下锅，这样才能够将牛腩中的血水全部焯出来。

第四步：锅中倒入少量的油，将香料和葱姜蒜下入锅中来回煸炒，等到香料微微发黄了之后再倒入西红柿块，炒出汁。

第五步：西红柿炒出汁后下入牛腩，翻炒几下后加入一勺料酒、一勺耗油、两勺生抽和少量的酱油，炒出来调料的香味之后将一瓶啤酒倒入锅中，再加入一勺盐、一勺胡椒粉和半勺白糖，倒入高压锅中炖。

提示：用啤酒炖牛肉可以让牛肉炖的又鲜又嫩，比用开水炖好吃多了。

没有高压锅或者在家不会用高压锅的朋友们也可以用普通的锅炖，大约需要炖三四十分钟才会好。

第六步：高压锅上汽之后（高压锅上面的“小帽子”动了说明上汽了，要改小火炖）改小火要再炖10分钟再关火，快炖熟的时候要将高压锅上面的“小帽子”拧开，让它放气。

第七步：牛腩炖好了之后将高压锅盖打开，这个时候西红柿炖牛腩就已经做好了，将它倒入汤碗中就可以了。

提示：没有高压锅的朋友们同样也可以用普通的锅炖，只是时间稍微长2分钟，

四、牛腩萝卜煲怎么做？

牛腩萝卜煲是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，下面提供一个较为简单的做法：

所需食材：

- 牛腩 500克

- 萝卜 500克

- 姜片 适量

- 大葱 适量

- 料酒 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 冰糖 适量

- 八角 2-3个

- 香叶 适量

- 花椒 适量

- 水 适量

制作步骤：

1. 牛腩洗净，切成大块，放入沸水中焯水一遍；

2. 萝卜去皮，切成大块；

3. 取一个砂锅，底部加入适量油，加热至四成热时，放入姜片、葱块，煸炒出香味后，放入焯过水的牛腩翻炒几分钟；

4. 加入适量的料酒和少许盐，倒入适量清水，至牛腩略淹没，加入八角、香叶和花椒煮沸；

5. 然后转小火，盖上盖子煮1-2小时，至牛腩微烂，放入萝卜块和适量的冰糖，继续煮30分钟左右至萝卜熟软，用盐调味即可。

温馨提示：

1. 煮牛腩的时候，可以用高压锅煮30-40分钟，这样可以大大缩短煮牛腩的时间，也能够将营养物质保持在牛腩内；

2. 在焯水的时候，可以加入适量生姜和料酒或米酒，这样可以去腥味，还可以烫松牛腩纤维，口感更好；

3. 炖牛腩的时候可以用小火，这样能够充分把食材的营养、味道和香气更好的释放出来；

4. 炖牛腩的过程中，注意观察锅中水分，如果觉得有点不足可以适当地加入一些清水。

五、萝卜炖牛腩怎么做好吃又烂？

今天给大家分享一道超级美味的牛腩炖萝卜做法，喜欢的朋友们就赶紧学着做吧。

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：牛骨头750克，牛腩500克，萝卜2根，小葱2根，生姜1块，柱候酱2汤匙，白胡椒1茶匙，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，八角2个，桂皮2块，香叶3片，花椒1抓，蚝油1汤匙，干辣椒10个，生抽2汤匙

第一步：将牛骨清洗干净之后，再起锅加入清水，加入2个姜片，加入2汤匙料酒，然后将牛骨焯水，焯水后洗去血沫，再起锅加入1锅清水，将牛骨放入锅中，加入姜片，葱结，大火煮开，水煮开后转成小火，熬一个小时，熬成牛骨汤！

第二步：将萝卜去皮，然后切成滚刀块备用，将牛腩清洗干净之后，也切小块，然后起锅，将牛腩放入锅中，再加入没过牛腩的清水，加入姜片，加入1汤匙料酒，焯水，焯水后捞出备用！

第三步：牛骨汤煲开后，将八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒一起放入锅中，盖上锅盖一起煲，煲约一个小时后，将牛腩放入锅中，加入2汤匙的柱候酱，加入1茶匙白胡椒粉，加入1汤匙的蚝油，加入2汤匙生抽，然后盖上锅盖，中火煲半小时！

第四步：煲约半小时之后，将萝卜倒入锅中，加入1茶匙的鸡精，加入1茶匙食盐调味，再盖上锅盖，煲半小时，将萝卜煲熟即可！

这样一道酱香浓郁，特别美味的【牛腩炖萝卜】就制作完成了。

六、胡萝卜牛腩煲怎么做？

材料

牛腩2斤，胡萝卜4根，生姜1小块，大葱1段，香叶5片，桂皮1块，陈皮1块，草果1枚，八角2粒，干辣椒5根，冰糖10粒，老抽2汤匙，豆瓣2汤匙，香菜适量

做法

1、生姜去皮拍扁后切小块，大葱切成段；牛肉切成块后入冷水锅内煮20分钟出血沫后倒出沥干水分备用

2、炒锅内倒入比炒菜较多的油烧热，然后放入生姜、豆瓣、大葱及香料一起炒香，待香味出来后倒入牛肉、老抽一起翻炒均匀

3、把炒过的牛肉倒入高压锅内，然后放入冰糖，再倒入1杯清水，不要盖上高压锅锅盖用中火炖约半小时，中途不时翻拌一下

4、在牛肉开盖炖的同时，把胡萝卜刷洗干净后用滚刀切大块

5、把胡萝卜倒入高压锅内，安全盖上盖子大火炖到排气后改最小火炖15分钟即可

6、盛入碗内后撒上少许香菜更能提香

七、怎样烧牛腩好吃又简单？

1、牛腩用清水反复冲洗，浸泡半个小时以上，将肉里面的血水浸泡出来。

2、切块后放入到水中，加葱生姜黄酒大火烧开煮，将肉里面的血水再次用开水煮出来，水开后大约煮2到3分钟，捞出用凉水冲洗干净。

3、油温六成热，放姜片八角桂皮干辣椒香叶，反复多次翻拌，爆香。调到小火放郫县豆瓣酱，继续翻炒均匀。

4、将煮好的牛腩放进去，放生抽老抽冰糖盐及没过牛腩的开水，尽量放多一些，因为炖煮的时间比较久。盖上盖子中小火慢炖两个小时。

八、扁萝卜怎么做好吃又简单？

切片，锅里热油下萝卜炒，放酱油，盐炒熟就可以。

九、水果萝卜怎么做好吃又简单？

主料:水果萝卜二个，芹菜一把。

辅料:番薯粉150g，花生碎 盐 鸡精 白糖 胡椒粉各适量。

将（白萝卜去皮刨成丝加一点点盐拌一拌，用手挤干水）。芹菜切成粒，将萝卜丝，番薯粉可以多一点，芹菜粒，花生碎，盐，鸡精，白糖，胡椒粉，全部放入盆。将不粘锅放入适量油烧热，放入适量拌均材料用锅铲压薄，厚度0.8CM左右

煎到一面金黄色，用锅铲翻面，煎到两面金黄色就可以了。

十、萝卜馍怎么做好吃又简单？

1.胡萝卜切成小块放入料理机，加入少量清水打成胡萝卜泥，过筛取汁55克，加入酵母混合均匀。

2.中筋面粉加入砂糖搅拌均匀，然后倒入胡萝卜汁搅拌揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。 

3.然后揉面排气，搓成长条，切成小剂子，放入蒸锅二次醒发，然后大火蒸15分钟焖5分钟即可。