萝卜牛腩汤怎么做好吃又简单窍门 萝卜牛腩汤怎么做好吃又简单窍门视频

一、萝卜牛腩怎么做好吃又简单？

萝卜牛腩是一道富有营养和美味的传统菜肴，以下是一个简单的做法供参考：

材料：

- 牛腩500克

- 萝卜200克

- 姜块3片

- 蒜瓣3瓣

- 料酒适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 植物油适量

步骤：

1. 准备工作：将牛腩切成适口大小的块状，萝卜切成滚刀块状，姜和蒜切末备用。

2. 牛腩处理：将牛腩块放入开水中焯水，去除腥味，捞出备用。

3. 炒制牛腩：热锅加入适量植物油，放入姜末煸炒出香味，加入牛腩块翻煎至两面金黄色。然后加入适量料酒，炒匀。

4. 煮炖牛腩：加入足够的清水，水量刚好盖过牛腩，加入生抽、老抽适量，盐和白胡椒粉适量，翻煮开后改小火煮1小时，直到牛腩变的非常烂糯。

5. 加入萝卜：放入事先切好的萝卜块，再用中火炖煮20分钟，直到萝卜熟透、入味即可。

6. 调味：根据个人口味，可以适当调整盐、生抽的用量，根据需要增加一些鲜味或咸味。

7. 出锅：煮好的萝卜牛腩出锅，撒上一些蒜末，提升香气，即可享用。

这个做法简单易行，并且可以根据个人口味灵活调整。你可以根据自己的喜好和口味适当增减食材或调料的用量，使其更符合自己的口味。祝您做出美味可口的萝卜牛腩！

二、萝卜汤怎么做好吃又简单？

最简单的萝卜汤做法：

主要材料：萝卜200克，干香菇3朵

具体步骤：1.干香菇洗净，横竖各来一刀,装碗备用。萝卜去皮切成厚一点的块装盘备用。

2.锅中倒入花生油，下入姜末和适量的盐。开小火翻炒至入味。

3.倒入干香菇，继续翻炒5秒。加入适量的清水，放入切好的萝卜块。盖上盖子，炖煮20分钟即可。

小知识：萝卜的功效：促消化、止咳化痰、生津止渴。而香菇具有健脾补气的功效，可以增强机体免疫力和抵抗力。

三、牛腩肉怎么做好吃又简单？

牛腩肉是这样做的，把牛腩肉洗干净后出个水，切成块块，放到炖锅里炖，炖的时候放几颗花椒和姜片大蒜片，吃辣的朋友可以加点辣椒皮，炖个七分熟的时候，加入白萝卜或者红萝卜一起炖，炖熟了后，再放盐，好吃的很，牛腩炖萝卜就是牛腩煲。

四、西红柿牛腩怎么做好吃又简单？

第一步：先将牛腩切成厚一点的片状，然后再按照这个厚度切成长条，最后切成立方体的小块状就可以了。西红柿先从中间切开，再将根挖出来，切成小块状。

提示：西红柿切的越小块味道会越好哦。喜欢把西红柿去皮的朋友也可以先去皮后再切块。

第二步：姜切片、葱要斜刀切成葱段，蒜用刀背拍一下就可以了，然后将这些调料和香叶、八角、桂皮放到一起就可以了。

第三步：锅中倒入少量的水，下入牛腩块，最后加入一勺料酒，将水煮开之后用勺子撇去血末再煮一会儿，煮好了之后捞出来放入凉水盆当中过下凉。

提示：煮牛肉块的时候要冷水下锅，这样才能够将牛腩中的血水全部焯出来。

第四步：锅中倒入少量的油，将香料和葱姜蒜下入锅中来回煸炒，等到香料微微发黄了之后再倒入西红柿块，炒出汁。

第五步：西红柿炒出汁后下入牛腩，翻炒几下后加入一勺料酒、一勺耗油、两勺生抽和少量的酱油，炒出来调料的香味之后将一瓶啤酒倒入锅中，再加入一勺盐、一勺胡椒粉和半勺白糖，倒入高压锅中炖。

提示：用啤酒炖牛肉可以让牛肉炖的又鲜又嫩，比用开水炖好吃多了。

没有高压锅或者在家不会用高压锅的朋友们也可以用普通的锅炖，大约需要炖三四十分钟才会好。

第六步：高压锅上汽之后（高压锅上面的“小帽子”动了说明上汽了，要改小火炖）改小火要再炖10分钟再关火，快炖熟的时候要将高压锅上面的“小帽子”拧开，让它放气。

第七步：牛腩炖好了之后将高压锅盖打开，这个时候西红柿炖牛腩就已经做好了，将它倒入汤碗中就可以了。

提示：没有高压锅的朋友们同样也可以用普通的锅炖，只是时间稍微长2分钟，

五、萝卜干怎么腌制好吃又简单窍门？

食材：萝卜10斤、盐200克、辣椒粉50克、花椒粉10克

1、准备萝卜10斤，盐200克，注意制作的过程不要沾油。

2、准备萝卜和盐

3、将萝卜洗净，切成筷子粗细的长条，注意萝卜不要削皮。

4、萝卜切条

5、切好的萝卜放入盆中，将盐分次撒入萝卜中，翻拌均匀。不要担心盐多会咸，最后会将腌制出的盐水倒掉。

6、萝卜撒盐拌匀

7、腌制2小时左右，萝卜大量出水即可。

8、腌制萝卜大量出水

9、准备一个装米的口袋或其他能沥水的袋子。将萝卜放入袋子中，用绳子系紧。

10、腌好的萝卜放入袋中

11、在盆子上放两根棍子，将蒸篦放在棍子上，再将萝卜放在蒸篦上，放上菜板，再放上一桶水，将萝卜的水分榨干。

12、压榨萝卜

13、、第二天，将萝卜干取出，解开绳子，将萝卜干抖散再系紧，继续压榨。压榨3天至萝卜不会出水后即可。

14、萝卜干抖散再系紧

15、第三天，准备辣椒粉50克、花椒粉10克。

16、准备辣椒粉和花椒粉

17、将压榨好的萝卜干倒入盆中，抖散。

18、倒入辣椒粉、花椒粉，翻拌均匀，即可食用。辣椒和花椒的多少可以根据自己的口味增减。

19、倒入辣椒粉和花椒粉

20、准备一个无水无油的罐子。

21、准备无水无油的罐子

22、将拌匀的萝卜干放入罐中，盖上盖子，放通风处保存即可。

23、放通风处保存

24、这样香辣可口的萝卜干就做好了，又香又脆，就馒头吃米饭都特别好，下饭神器啊。

六、萝卜炖牛腩怎么做好吃又烂？

今天给大家分享一道超级美味的牛腩炖萝卜做法，喜欢的朋友们就赶紧学着做吧。

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：牛骨头750克，牛腩500克，萝卜2根，小葱2根，生姜1块，柱候酱2汤匙，白胡椒1茶匙，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，八角2个，桂皮2块，香叶3片，花椒1抓，蚝油1汤匙，干辣椒10个，生抽2汤匙

第一步：将牛骨清洗干净之后，再起锅加入清水，加入2个姜片，加入2汤匙料酒，然后将牛骨焯水，焯水后洗去血沫，再起锅加入1锅清水，将牛骨放入锅中，加入姜片，葱结，大火煮开，水煮开后转成小火，熬一个小时，熬成牛骨汤！

第二步：将萝卜去皮，然后切成滚刀块备用，将牛腩清洗干净之后，也切小块，然后起锅，将牛腩放入锅中，再加入没过牛腩的清水，加入姜片，加入1汤匙料酒，焯水，焯水后捞出备用！

第三步：牛骨汤煲开后，将八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒一起放入锅中，盖上锅盖一起煲，煲约一个小时后，将牛腩放入锅中，加入2汤匙的柱候酱，加入1茶匙白胡椒粉，加入1汤匙的蚝油，加入2汤匙生抽，然后盖上锅盖，中火煲半小时！

第四步：煲约半小时之后，将萝卜倒入锅中，加入1茶匙的鸡精，加入1茶匙食盐调味，再盖上锅盖，煲半小时，将萝卜煲熟即可！

这样一道酱香浓郁，特别美味的【牛腩炖萝卜】就制作完成了。

七、萝卜汤的做法简单又好吃？

食材：白萝卜适量、枸杞适量、虾米、食用油适量、食用盐适量、鸡蛋适量、胡椒粉适量、香菜适量、葱花适量等。

做法步骤：

第1步，准备一根白萝卜，清洗干净后削去外皮，切去头尾，用擦拭器刮成细丝，如果您刀功了得，也可以用刀切哦。全部切好后装入盘中备用。

第2步，一把枸杞放入清水中清洗干净。捞出控干水分。放在一旁备用。一把虾米，放入温水中浸泡10分钟。

第3步，起锅烧油，晃动一下锅子，让油均匀的滑一下锅，这样煎鸡蛋的话，就不容易粘锅了，打入一个鸡蛋，先不要搅动，待底部定型后，晃动一下锅子再翻面，依次煎好两个鸡蛋，盛出备用，开大火把锅烧热，把两个煎好的鸡蛋放入。再倒入适量的温水，这样做出来的汤非常的鲜香，汤汁也会很白。

第4步，放入切好的白萝卜丝，开大火把水烧开，加入适量的食用盐，把煎好的鸡蛋一分为2，这样方便食用，下入泡好的虾米，水开后煮三分钟左右，用勺子撇去浮沫，出锅之前下入洗净的枸杞，再加入少许胡椒粉，撒上少许葱花或香菜，美味即成

八、鱼冻子怎么做好吃又简单窍门？

鱼冻子的做法

1.鱼骨用盐、姜丝和料酒腌制一晚上

2.热油下腌好的鱼骨炒香

3.加入葱丝、蒜片、干辣椒和花椒

4.加入料酒同炒至鱼肉变色

5.加入没过鱼骨的水

6.加入少许红烧酱油上色

7.加入姜茸水(姜剁成茸，加凉白开制成的)煮开，中火炖上四十分钟

8.加入葱花和盐调味

9.将炖好的鱼汤连鱼肉分放入碗中，放入冰箱冷藏一晚，第二天扣入盘子中即可食用

九、怎么做红烧带鱼好吃又简单窍门？

材料

带鱼二条，红椒，葱，姜，蒜，八角，生抽，白糖，味精，水淀粉各适量

做法

1、带鱼洗净，取中段，用盐、料酒腌制20分钟；

2、把鱼段放通风处把表皮晾干；

3、起油锅，油热后，下入带鱼中火炸成金黄色，捞出控油；

4、锅内留底油，爆香红椒段、葱姜蒜和八角，下入炸好的鱼段；

5、烹入料酒和生抽、少量白糖，添加没过的水急火烧开后转中火炖制；

6、汤汁基本收干时，调入水淀粉，大火收汁，加味精出锅，撒上葱花香菜即可。

十、健康白萝卜紫菜虾皮汤怎么做好吃又简单？

步骤一

1.准备好食材

步骤二

2.虾皮用温水浸泡10分钟左右，中途换2次水；紫菜用水浸泡15分钟，捞起沥干水分备用

步骤三

3.白萝卜切丝

步骤四

4.把浸泡好的虾皮攥干水分

步骤五

5.锅中倒入少许油，下入虾皮超出香味

步骤六

6.放入切好的萝卜丝

步骤七

7.翻炒均匀后，加水没过萝卜丝

步骤八

8.水烧开后萝卜丝煮软后，下入紫菜。

步骤九

9.加盐调味即可出锅。