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西红柿土豆炖牛腩的做法大全窍门窍门 西红柿土豆炖牛腩的家常做法窍门

2023-07-11 16:38:56粤菜1

一、西红柿炖牛腩窍门王刚?

主料

西红柿3个(约500克)

牛腩约350-400克

辅料

油1汤匙

桂皮1根

香叶3片

料酒2茶匙

番茄酱2汤匙

白胡椒粉半茶匙

糖3茶匙

水3碗

家乐浓汤宝炆炖专用1块

步骤1

将番茄洗净切块,牛腩切块,备用

步骤2

锅中倒入清水和牛腩,大火煮沸,撇去浮沫后捞出,洗净备用

步骤3

锅中放油烧热,将桂皮、香叶炒香,放入牛腩翻炒至变色,再加入料酒、番茄酱翻炒

步骤4

加入清水,再加入番茄炖煮,加入家乐浓汤宝炆炖专用、白胡椒粉和糖

步骤5

家乐浓汤宝炆炖专用溶成醇香浓厚的汤汁,大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠即可

二、西红柿炖牛腩的做法西红柿土豆炖牛腩?

1.牛腩500g。2.切成2cm的块,放凉水浸泡30分钟。3.所有调味料备好。4.浸泡的牛肉块倒掉水,重新加入凉水及两片姜,上火煮开。5.撇去浮沫,捞出备用。6.炒锅放少许油,将所有调味料煸香。7.倒入焯好的牛肉块,翻炒。8.加入料酒适量。9.加入黄酱一勺。10.加入适量凉水。11.转入电压力锅中,炖肉挡炖制。12.土豆去皮,切块,西红柿去皮切丁、洋葱切块备用。13.炒锅放少许油,放入西红柿丁及番茄酱小火煸炒。14.放入土豆、洋葱翻炒均匀。15.倒入炖好的牛肉,小火炖制土豆软烂加入适量盐即可。

三、西红柿茼蒿炖豆腐的做法窍门?

步骤 1/2

茼蒿切成三段,西红柿切小块,圆葱切条,不要太多,蒜瓣整瓣不切

步骤 2/2

炒锅入油,油温到了后,下蒜瓣和沙茶酱,炒匀后加入西红柿圆葱,加白糖,炒软后加一汤碗的水,盐适量,煮开下豆腐,再次煮开后,加入茼蒿,再加少许盐(因为茼蒿后下的,不容易入味),再煮一小会儿,茼蒿炖熟了以后关火既可

四、红烧驴肉炖土豆的做法窍门?

步骤1

驴肉用温水清洗干净,切成块状。

步骤2

锅中倒入适量的水把驴肉冷水下锅。开始焯水。

步骤3

驴肉焯完水

步骤4

土豆去皮切成块状。

步骤5

重新起锅,锅中倒入适量的温水,把驴肉倒入锅中开始炖制,炖到熟烂时加入红烧酱油,

步骤6

加好酱油的驴肉倒入土豆块继续炖至。

步骤7

泰椒切块,蒜切片,葱切成块状备用

步骤8

驴肉土豆炖制汤汁浓稠。加入盐和鸡精调味

步骤9

调好味道之后倒入泰椒。蒜片,葱块翻炒均匀出锅即可。

五、砂锅萝卜炖牛腩的正宗做法窍门?

材料主料:牛腩500g、白萝卜1根。

辅料:食用油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、姜适量、大蒜1颗、八角1个、桂皮适量、花椒适量、香叶适量、冰糖适量、料酒适量、干红辣椒适量。

萝卜炖牛腩方法:

1、牛腩用清水泡去血水,丢入冷水中,加入姜片,料酒煮开。

2、用清水洗干净血水备用。

3、所有配料大集合。

4、锅内热油小火爆香花椒,取出。

5、放入冰糖炒糖色。

6、倒入牛腩翻炒,加入所有配料一起炒香。

7、加入适量的清水淹没牛腩,加一点点老抽和生抽煮开。

8、放入电压力锅按猪蹄筋煲30分钟。

9、事先切好的白萝卜放入炖好的牛腩煮20~30分钟,待汤汁收干,加入盐调味即可。

10、出锅,牛腩很酥软,入口即化。

六、咖喱牛腩炖土豆西红柿的做法?

1、姜切片,蒜切末待用。

2、土豆去皮洗净切小块,西红柿牛腩切小块。

3、热锅加食用油,加入姜片蒜末、盐爆香,加入西红柿小块和牛腩炒至出汤,翻炒后加入味极鲜。

4、加水烧开,加入土豆,转小火炖30分钟,大火烧至汤汁浓稠盛出,葱切末,撒入葱花。

七、咖喱西红柿土豆炖牛腩的做法?

主料

牛肉300克

土豆400

辅料

咖喱适量

西红柿适量

配料

生姜适量

精盐适量

食油适量

1. 牛肉洗净切大块,土豆去皮切滚刀块。

2. 锅里坐水,放入牛肉块,小火煮10分钟后捞出,去血沫。

3. 另起油锅,油热后放入姜片,爆香。

4. 放入牛肉块,翻炒均匀。

5. 放入足够的开水,大火煮开后改小火。

6. 煮至15分钟后放入切好的土豆块,小火炖制。

7. 炖10分钟后放入黄金咖喱块,两块就够。

8. 再放入西红柿块,小火炖制5分钟,根据个人口感需要撒入精盐大火煮开即可。

八、土豆炖牛腩西红柿的正宗做法?

土豆炖牛腩是最正宗的做法:

1牛腩切大色子块焯水后捞出备用。

2土豆也是切大色子块备用,西红柿一到二个切大片备用。

3调料:葱姜段,大料葱姜5克。

4牛腩翻锅中炒均匀后加凉开水、下入调料、西红柿,大火烧开转小火慢炖大约是2.5小时,牛腩炖到七成熟下土豆炖至全熟即可,出锅时加香菜。

九、红烧牛腩炖土豆西红柿的做法?

用料

牛腩 克

西红柿 个

土豆 个

胡萝卜

葱 根

姜 片

炖牛肉包 1包

番茄牛腩调料:

沙茶酱

xo酱

蚝油

万字酱油

海天辣豉油

李锦记生抽

红烧牛腩调料:

蚝油

海天海鲜生抽

万字酱油

番茄牛腩&红烧牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切块,焯水,然后用热水洗干净。换到铸铁锅里加足量热水,加香料包,加大量葱姜一起炖软,大概1个半小时。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

番茄牛腩是在牛肉要炖好时把番茄去皮切片,直接在锅里小火煮,加一大勺xo酱,一勺沙茶酱,一勺蚝油,加不同种的酱油,(我放了辣的蒸鱼豉油,吃的时候就是辣辣的,酸酸的,很特别的味道)。然后加土豆,胡萝卜煮,等他们煮软了,就关火。待牛腩也好了之后,加点牛腩汤,煮到汤汁浓郁粘稠,就好了。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红烧牛腩我是用来配河粉吃。牛肉炖软是没有味道的,直接放在一个可以煮面的大一点锅里,由于有汤汁,放进锅里直接开火也不会烧糊,就这样加蚝油,酱油,海鲜酱油一起小火焖,如果是直接做一道菜就加点牛肉汤,煮到汤汁浓稠就好了。我是要做浇头所以酱油蚝油放的多了一点,慢慢粘稠了拿出来。

步骤 4

牛肉拿出来后,把牛肉汤过滤,祛除脂肪,葱姜,倒入这个锅内,再加一点清水,煮新鲜的河粉(如果是干的提前泡好放进去),加青菜煮熟,把牛腩浇上去就好了。

十、牛腩炖土豆西红柿的做法黄磊?

主料:牛腩500g

辅料:大葱2颗,桂皮3块,土豆2个,八角2个,西红柿2个,香叶2张,精盐2勺,洋葱一个,老姜片3片

做法:

1.牛腩用冷水浸泡半小时后切成小方块

2.锅中倒入适量清水烧开、放入牛腩煮出血沫、

3.沥出用水冲洗干净

4.准备葱姜、八角、桂皮、香叶

5.洋葱、土豆、西红柿去皮、全部切成小块

6.锅中倒入适量油、6成热下入洋葱炒香

7.下入西红柿

8.炒出西红柿酱水、放入土豆炒二分钟

9.下入牛腩炒2分钟

10.下入葱姜、八角、桂皮、适量盐炒2分钟,即可出锅装盘

11.掺入开水烧开

12.转入高压锅中、大火上气转小火炖30分钟

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