萝卜牛腩煲的做法家常做法视频教程全集

萝卜牛腩煲的做法家常做法视频教程全集

大家好！今天我要为大家分享一道美味又营养的家常菜，那就是萝卜牛腩煲。这道菜以其独特的口感和丰富的味道，受到了很多人的喜爱。下面是我为大家提供的萝卜牛腩煲的做法，希望大家喜欢！

食材准备：

• 新鲜牛腩500克
• 萝卜2根
• 葱姜蒜适量
• 料酒1汤匙
• 生抽2汤匙
• 老抽1汤匙
• 盐适量
• 糖适量
• 花椒适量
• 香菜适量

步骤一：准备食材

首先，将牛腩切成块状，用清水洗净，控干备用。然后，将萝卜削皮并切成块状。再将葱姜蒜切末备用。

步骤二：煮牛腩

取一锅热水，放入牛腩块煮沸，然后捞出沥干水分，去除血水，备用。

步骤三：炒香葱姜蒜

取一炒锅，倒入适量食用油，加热后放入葱姜蒜末炒香。

步骤四：爆炒牛腩块

将炒香的葱姜蒜末倒入炒锅中，放入牛腩块翻炒均匀，再加入料酒提味。

步骤五：加入调料

在炒牛腩块的过程中，加入适量生抽、老抽调色，使牛腩块呈现红亮的颜色。

步骤六：煮萝卜和牛腩

将切好的萝卜块倒入锅中，将炒好的牛腩块倒入同一锅中，加入足够的水量，水量要盖过牛腩和萝卜。

烧开后转小火炖煮40分钟，待牛腩和萝卜都变得熟软。

步骤七：调味

根据个人口味加入适量的盐和糖，再撒入少许花椒粉增加香味。

步骤八：装盘

将炖好的萝卜牛腩倒入碗中，撒上香菜末装饰，一道美味的萝卜牛腩煲就做好啦！

最后的成品是不是让人垂涎欲滴呢？这道萝卜牛腩煲不仅味道鲜美，而且富含营养。香糯的萝卜和软烂的牛腩相互搭配，相得益彰。不仅可以增加食欲，还能为身体提供丰富的蛋白质和维生素。

这道家常菜适合全家人一起享用，也适合在冬天食用，温暖身心。而且制作方法简单，大家可以根据个人口味进行调整，加入自己喜欢的调味料。快去试试这道萝卜牛腩煲，给自己和家人一个美味的惊喜吧！