牛肉炖萝卜的做法

牛肉炖萝卜是一道经典的家常菜，深受广大食客喜爱。它的做法简单，口感鲜美，营养丰富。下面就来为大家介绍一下牛肉炖萝卜的做法。

所需食材：

• 牛肉：500克
• 萝卜：2根
• 姜：适量
• 葱：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 食用油：适量
• 清水：适量

步骤一：准备食材

首先，将牛肉洗净切块，萝卜削皮切块，姜葱切末备用。

步骤二：炖牛肉

将炒锅放在火上，加热后加入适量食用油，放入姜葱末煸炒出香味，然后加入牛肉块煸炒至八分熟，加入料酒炒匀。

接着，加入适量清水，将火调小炖煮30分钟左右，直至牛肉变得酥烂。

步骤三：加入萝卜

将切好的萝卜块加入炖锅中，再次煮开后调至中小火，炖煮20分钟左右，直至萝卜变软烂，与牛肉的味道充分融合。

步骤四：调味最后

最后，加入适量盐和鸡精调味，炖煮片刻使调味料充分渗入牛肉和萝卜中。

温馨提示：

炖牛肉的时候，牛肉最好选用筋道的部位，这样炖出来的牛肉更加鲜嫩美味。萝卜可以根据个人口味选择切块的大小。

牛肉炖萝卜营养丰富，牛肉富含优质蛋白质，可以增强体质，萝卜则富含多种维生素和矿物质，有利于提高免疫力。

希望大家通过本篇文章学会了牛肉炖萝卜的做法，快去尝试一下吧！