西红柿萝卜炖牛肉的做法视频

西红柿萝卜炖牛肉的做法视频

西红柿萝卜炖牛肉

西红柿萝卜炖牛肉是一道口味鲜美、营养丰富的传统家常菜。它以西红柿和萝卜作为主要材料，结合嫩香味浓的牛肉，炖煮而成，散发出浓郁的汤汁和诱人的香气。这道菜色香味俱佳，不仅满足了人们对美味的追求，还具有丰富的营养价值。

所需材料：

• 500克 牛肉
• 2个 西红柿
• 1根 大萝卜
• 2个 大葱
• 4瓣 大蒜
• 适量 食用油
• 适量 盐
• 适量 生抽
• 适量 料酒
• 适量 老抽
• 适量 鸡精
• 适量 葱姜蒜末
• 适量 生姜片

步骤：

1. 将牛肉洗净，切块。

2. 锅中加入适量油，放入牛肉块煸炒至变色。

3. 加入葱姜蒜末、生姜片煸炒出香味。

4. 加入料酒炒匀，提鲜。

5. 加入适量生抽、老抽继续炒匀。

6. 加入足够的水，烧开后捞出牛肉沥水备用。

7. 西红柿洗净切块，萝卜去皮切块，葱切段。

8. 锅中加入适量油，放入葱段、蒜瓣爆炒出香味。

9. 加入西红柿块，翻炒均匀。

10. 加入萝卜块，炒匀后放入炖锅。

11. 加入炖好的牛肉块和清汤。

12. 炖锅加盖，用小火炖煮1-2小时，使牛肉变得酥烂入味。

13. 炖好的西红柿萝卜炖牛肉撒上葱末，即可享用。

温馨提示：

为了使西红柿萝卜炖牛肉更加美味，可以根据个人口味添加适量的调料，如胡椒粉、香菜等。炖牛肉的时间可以根据牛肉块的大小而定，炖至牛肉酥烂入味即可。

西红柿萝卜炖牛肉富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是一道既美味又有营养的菜肴。西红柿富含维生素C和番茄红素，有助于提高免疫力，对抵抗衰老，预防癌症有一定的作用。而萝卜含有丰富的纤维素、维生素C、维生素B和矿物质，具有清热解毒、健脾利尿、养血安神的功效。牛肉则富含优质蛋白质、维生素B和矿物质，能提高人体免疫力，滋补肾阴，补血养气。

无论是在家中还是在餐馆，都能品尝到这道美味可口的西红柿萝卜炖牛肉。它不仅仅是一道美食，更代表了人们对美味和健康的追求。希望大家都能在家中动手做一道美味的西红柿萝卜炖牛肉，与家人一起享受美食带来的幸福！