家常叉烧肉的制作方法

家常叉烧肉的制作方法

家常叉烧肉是一道香气扑鼻、色香味俱佳的经典中式菜肴。它的制作方法简单易学，成品口感鲜嫩多汁，深受人们喜爱。

材料准备：

• 五花肉500克
• 叉烧酱3汤匙
• 蜂蜜2汤匙
• 生抽2汤匙
• 老抽1汤匙
• 料酒1汤匙
• 白胡椒粉适量
• 姜末1小勺
• 蒜末1小勺
• 葱段2根
• 糖适量

制作步骤：

步骤一：准备五花肉

将五花肉切成长约3-4厘米、宽约1.5厘米的条形块。用刀背轻轻拍打肉块，使其松软。

步骤二：腌制

将五花肉块放入大碗中，加入姜末、蒜末、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉拌匀，腌制约30分钟至1小时。

步骤三：准备腌料

在一个小碗中，将叉烧酱、蜂蜜、糖混合均匀，调成腌料备用。

步骤四：制作叉烧肉

1. 将腌制好的五花肉块放入预热至180℃的烤箱中，烤制10分钟。

2. 取出五花肉块，用刷子刷上一层腌料。

3. 将五花肉块再次放入烤箱中，烤制约10分钟。

4. 取出五花肉块，再次刷上一层腌料。

5. 重复烤制和刷腌料的步骤，直到五花肉块烤至表面金黄、收汁即可。

步骤五：装盘

将烤好的叉烧肉取出，切成适量厚度的薄片，摆放在盘中。

步骤六：享用

家常叉烧肉做好后，可以搭配白饭、面条或者做成叉烧包等多种美食。其香甜味美、肉质鲜嫩的口感会让你回味无穷。

希望通过上述的家常叉烧肉制作方法，您能够轻松地在家中亲手制作出美味的叉烧肉。无论是用来招待客人还是享用自己亲手制作的料理，都会为您增添厨艺大师的光环。祝您制作成功，开启一段美食之旅！

希望以上内容能为您提供关于家常叉烧肉的详细制作方法。制作自己喜爱的家常美食，既能够享受烹饪乐趣，又能够品尝到新鲜、美味的佳肴。对于喜欢料理的人来说，制作家常叉烧肉是一次尝试的绝佳机会。无论是家庭聚餐、朋友聚会，还是自己享用，家常叉烧肉都是一道不容错过的特色菜。尽情享受烹饪乐趣，制作出口感鲜嫩多汁的叉烧肉吧！