叉烧肉的家常做法及配料视频窍门

介绍

叉烧肉是一道香气扑鼻的经典中式菜肴，鲜嫩多汁，让人垂涎欲滴。无论是在家庭聚餐、朋友聚会还是传统节日，叉烧肉都是一道备受欢迎的佳肴。想要在家也能烹制出美味的叉烧肉吗？别担心，下面我们将介绍叉烧肉的家常做法及配料，并附上详细的视频制作教程，让您能够轻松学会制作。

配料

• 叉烧肉：500克
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 蜂蜜：适量
• 料酒：适量
• 白糖：适量
• 五香粉：适量
• 生姜：适量
• 蒜蓉：适量
• 盐：适量

步骤

1. 准备工作

   将叉烧肉洗净，用厨房纸巾擦干水分。

   将生姜切成细末，蒜蓉剁成蓉状备用。

2. 腌制叉烧肉

   将叉烧肉放入一个容器中，加入适量的生抽、老抽、蜂蜜、料酒、白糖、五香粉和盐，用手均匀地将调料涂抹在叉烧肉上。

   之后，将腌制好的叉烧肉放入冰箱冷藏30分钟，腌制入味。

3. 烹饪叉烧肉

   取出腌制好的叉烧肉，将表面的调料刮去，使其表面更加干燥。

   然后，将叉烧肉放入预热好的烤箱中，以180度烤20分钟。

   取出叉烧肉，将表面涂抹一层蜂蜜，再放入烤箱中继续烤10分钟，直至表面呈现美丽的红色且微微焦糖化。

4. 享用美味叉烧肉

   将烤好的叉烧肉取出，稍稍晾凉后切成块状即可享用。叉烧肉的外酥里嫩，肉质鲜美，独特的香甜味道令人胃口大开。

   您可以将叉烧肉搭配米饭、面条或者蔬菜沙拉，口感更加丰富。也可以作为宴客菜肴或者聚餐的一道美味佳肴。

视频教程

以下是一段详细的叉烧肉制作视频教程，让您更加直观地了解制作过程：

结语

通过以上的介绍和视频教程，相信大家已经对叉烧肉的家常制作有了一定的了解。希望大家能够动手尝试制作，制作出美味的叉烧肉，为自己和家人带来健康美味的享受。

记得掌握好腌制的时间和火候，保持烤制过程中的耐心，才能制作出口感酥脆、味道独特的叉烧肉。

祝您制作成功，享受美食的同时也感受到烹饪的乐趣！