广式蜜汁叉烧肉的做法及配料表格

广式蜜汁叉烧肉的做法及配料表格

蜜汁叉烧肉是一道著名的广东菜，深受人们喜爱。它的独特风味和美味的汁水，让人垂涎欲滴。今天我将为大家分享广式蜜汁叉烧肉的做法，以及配料表格，希望能帮助到喜爱烹饪的朋友们。

配料表格

步骤

1. 将五花肉冷水下锅煮沸，撇去浮沫。捞出后，用清水冲洗干净，沥干备用。

2. 在五花肉表面切上一些浅口的刀纹，这样可以让调味料更好地渗入。

3. 准备一个碗，加入蜂蜜、生抽、老抽、料酒、蒜蓉、生姜、盐和白胡椒粉，搅拌均匀成腌料。

4. 将腌料均匀地涂抹在五花肉上，腌制约30分钟，使肉片入味。

5. 将腌好的五花肉放入预热至180度的烤箱中，烤制15分钟。

6. 将五花肉取出，再次涂抹一层蜂蜜，继续烤制15分钟。

7. 取出烤好的五花肉，撒上白芝麻和葱段，切成合适的块状即可。

小贴士

- 腌制时间越长，叉烧肉的口感越好。

- 烤制过程中，可以适当翻面，让烤制更加均匀。

- 涂抹蜂蜜可使五花肉表面形成美味的焦糖味道。

希望大家通过这个配料表格和做法，能轻松地制作出美味的广式蜜汁叉烧肉。快去试试吧！