广式叉烧包的做法视频教程

你好，欢迎来到今天的博客文章！今天我们将为您带来一篇关于广式叉烧包的做法视频教程。广式叉烧包是香港著名的传统美食之一，以其口感香甜、肉质鲜嫩而闻名于世。

材料准备

在制作广式叉烧包之前，我们首先需要准备以下食材：

• 叉烧肉：500克
• 面粉：500克
• 酵母：10克
• 白糖：50克
• 盐：5克
• 生抽：30ml
• 老抽：30ml
• 糖蒜：适量
• 蜂蜜：适量

制作步骤

接下来，我们将为您详细介绍广式叉烧包的制作步骤：

步骤一：制作叉烧肉馅料

1. 将叉烧肉切成块状，放入碗中。

2. 加入生抽、老抽、白糖、盐以及蜂蜜，拌匀腌制30分钟。

3. 将腌制好的叉烧肉放入烤箱中，以180度预热，烤制20分钟至叉烧呈金黄色。

4. 取出烤好的叉烧肉，切成细小块状备用。

步骤二：制作面团

1. 面粉倒入容器，添加酵母、白糖和盐，搅拌均匀。

2. 慢慢倒入适量的温水，一边搅拌一边加水，直到面团稍微有点粘稠即可。

3. 将面团取出，置于案板上揉搓至光滑细腻。

4. 将揉好的面团放入碗中，盖上湿布，放置在温暖处进行发酵，发酵至面团大小翻倍。

步骤三：包馅

1. 发酵好的面团取出，揉搓放松，分割成等份小面团。

2. 用擀面杖将小面团擀成圆形饼皮，中间厚、四周薄。

3. 在饼皮中央放入适量的叉烧肉馅料，加入糖蒜。

4. 慢慢合拢饼皮的边缘，使其完全封住馅料。

步骤四：蒸制叉烧包

1. 饺子摆入蒸锅中，注意保持一定的间距。

2. 锅中的水烧开后，放入蒸锅，大火蒸10分钟。

3. 关火，焖5分钟后即可打开锅盖。

食用提示

广式叉烧包制作完成后，美味可口，有着诱人的外观和丰富的口感。您可以配上一杯热茶，慢慢品尝这份传统的广式美食。

最后，谢谢您阅读今天的博客文章，希望这篇关于广式叉烧包的做法视频教程能够帮助到您！欢迎继续关注我们的博客，更多精彩内容等您发现！