咸蛋叉烧肉的做法及配料大全

咸蛋叉烧肉的做法及配料大全

咸蛋叉烧肉是一道美味诱人的中式菜肴，融合了咸蛋的鲜香和叉烧肉的独特口感。它的做法虽然看似复杂，但只要掌握了正确的步骤和配料，就可以在家轻松制作出这道美味的佳肴。以下是咸蛋叉烧肉的详细做法及配料大全，让我们一起来学习吧！

所需配料：

• 叉烧肉：400克
• 咸蛋：2个
• 葱：1根
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 白糖：适量
• 盐：适量
• 生粉：适量

步骤：

1. 将叉烧肉切成块状，放入锅中煮沸，捞出沥干备用。

2. 咸蛋蛋黄取出，切碎，蛋白切丁备用。

3. 热锅冷油，放入姜蒜炒香，加入葱段煸炒出香味。

4. 加入切碎的咸蛋蛋黄和蛋白继续翻炒均匀。

5. 加入适量的料酒，炒匀后加入生抽和老抽，继续翻炒均匀。

6. 加入适量的白糖和盐，搅拌均匀。

7. 将煮好的叉烧肉放入锅中，翻炒均匀，使其充分吸收味道。

8. 最后加入适量的生粉勾芡，使汁液变得浓稠，即可出锅。

小贴士：

1. 可根据个人口味调整调料的用量，增加或减少盐、糖、酱油等。

2. 炒制过程中要不断翻炒，以免食材糊底。

3. 添加咸蛋的咸香味以及鲜美的叉烧肉，使得这道菜肴更具美味和风味。

4. 咸蛋叉烧肉可以搭配米饭或者面条食用，口感更佳。

上面就是咸蛋叉烧肉的做法及配料大全，希望大家能够通过这份教程，轻松在家制作出美味诱人的咸蛋叉烧肉。不仅满足了自己的味蕾享受，也能够和家人、朋友们一起品尝这道美食，享受欢乐和温馨的时光。

如果你喜欢这道菜，一定要亲自动手尝试制作哦！相信你一定会做出让人惊艳的好味道！

祝你制作成功，用餐愉快！