如何做叉烧肉家常做法视频教程全集

你好，大家好！今天我将与大家分享一份非常详细的叉烧肉制作教程视频。无论你是刚刚入门的厨艺爱好者，还是有一定经验的厨师，这个视频教程都能帮助你制作出美味的叉烧肉。

所需材料：

• 五花肉 - 500克
• 叉烧酱 - 3勺
• 蜂蜜 - 2勺
• 生抽 - 1勺
• 老抽 - 1勺
• 料酒 - 2勺
• 细砂糖 - 2勺
• 蒜蓉 - 适量
• 生姜粉 - 适量
• 五香粉 - 适量

步骤：

第一步：将五花肉冷水中浸泡30分钟，去血水，切除表面多余的油脂部分，然后切成适当大小的块状。

第二步：将切好的五花肉放入热水锅中焯水，煮5分钟以去腥味。

第三步：将焯水后的五花肉捞出，用清水冲洗干净，控干水分备用。

第四步：将腌制材料(叉烧酱，蜂蜜，生抽，老抽，料酒，砂糖，蒜蓉，生姜粉和五香粉)混合搅拌均匀成腌制汁。

第五步：将五花肉块放入腌制汁中腌制，腌制时间最好不少于3小时，以达到入味的效果，最好腌制过夜。

第六步：预热烤箱至180度。把腌制好的五花肉块放入烤盘中，用锡纸覆盖好，然后放入烤箱中层，烤30分钟，期间需反复翻面。

第七步：取出盖有锡纸的烤盘，把锡纸拿掉，然后切块。

第八步：将烤好的叉烧肉块码放入盘中，撒上一些芝麻和葱花作为装饰，即可享用美味的叉烧肉了。

总结

通过以上步骤，你可以制作出美味的叉烧肉。叉烧肉通常香甜多汁，外酥里嫩，非常适合搭配米饭或面条食用。你可以根据个人口味调整腌制的时间和调料的比例。

制作叉烧肉需要一定的技巧和耐心，但是这个教程视频将会为你提供详细的步骤指导。希望你能够按照教程成功制作出美味的叉烧肉，并享受到和家人朋友一起品尝的快乐。

叉烧肉作为中式烹饪中的经典菜肴之一，深受广大食客的喜爱。如果你也是叉烧肉的爱好者，不妨在周末跟着教程视频亲手制作一次，感受烹饪的乐趣。祝你制作成功，享受美味的叉烧肉！