怎样做叉烧肉好吃家庭做法

叉烧肉是一道非常受欢迎的传统中式菜肴，它的肉质鲜嫩多汁，外表色香味俱佳。无论是在家庭聚餐中还是在饭店中，叉烧肉都是备受喜爱的美食之一。那么，怎样做叉烧肉好吃呢？接下来，我会为大家介绍一种简单的家庭做法。

材料准备：

• 500克猪肉五花肉
• 2勺生抽酱油
• 1勺料酒
• 2勺蜂蜜
• 1勺白砂糖
• 1勺蚝油
• 适量的盐和胡椒粉
• 2颗大蒜瓣
• 适量的葱段

步骤：

1. 首先，将猪肉五花肉切成长条状，然后洗净并用厨房纸巾擦干。
2. 接下来，将一勺生抽酱油、一勺料酒、适量的盐和胡椒粉放入一个容器中，将猪肉五花肉放入容器中腌制30分钟。
3. 在腌制的同时，将大蒜瓣剁碎成蒜末，葱切成葱段备用。
4. 腌制完成后，将猪肉五花肉放入锡纸中，用锡纸将肉包裹起来。
5. 将包裹好的猪肉五花肉放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤20分钟。
6. 烤箱时间到达15分钟时，将一勺生抽酱油、两勺蜂蜜、一勺白砂糖和一勺蚝油混合在一起。
7. 将烤箱中的猪肉五花肉取出，撕开锡纸，将混合好的酱料均匀地刷在猪肉五花肉的表面上。
8. 将撒有葱段和蒜末的平底锅加热，将猪肉五花肉放入锅中，用中小火煎至两面金黄、出现焦糖色即可。
9. 最后，将煎好的叉烧肉取出，切片装盘，撒上剩余的葱段和蒜末，即可食用。

这样做出的叉烧肉鲜香可口，肉质柔嫩多汁，外焦里嫩，口感极佳。香气四溢的叉烧肉不仅可以作为主菜搭配米饭、面食，还可以用来制作叉烧包等其他美食。快来尝试一下，您一定会爱上这道美味的叉烧肉！