叉烧怎么做好吃又简单的做法

叉烧怎么做好吃又简单的做法

叉烧是一道香气扑鼻、色香味俱佳的美食，它是广东传统的烧腊之一，备受人们喜爱。今天，我为大家分享一种简单又好吃的叉烧做法。

所需材料：

• 猪五花肉500克
• 生抽3勺
• 老抽2勺
• 料酒2勺
• 蜂蜜2勺
• 白糖2勺
• 蒜末3瓣
• 姜末适量
• 葱花适量
• 盐适量

步骤：

Step 1: 猪五花肉洗净沥干水分，切成长条状。

Step 2: 在一个大碗中加入生抽、老抽、料酒、蜂蜜、白糖、蒜末，姜末，搅拌均匀成腌料。

Step 3: 将猪肉条放入腌料中，抓匀腌制入味，放入冰箱冷藏2小时。

Step 4: 预热烤箱至180摄氏度。

Step 5: 将腌好的猪肉放在烤架上，入烤箱烤30分钟。

Step 6: 在烤制期间，每10分钟取出一次，刷上腌料，反复刷几次。

Step 7: 烤箱中层取出叉烧，涂抹蜂蜜，再次入烤箱烤10分钟。

Step 8: 最后，将叉烧取出，撒上葱花和盐，待稍微冷却后切片即可。

小贴士：

1. 猪五花肉的脂肪和肉相间，可以制作出更加美味的叉烧。

2. 腌制时间越长，肉质越鲜美入味。

3. 烤制过程中，不断刷腌料，可使叉烧表面更加有光泽。

4. 烤箱温度和时间可以根据个人口味进行微调。

5. 蜂蜜可以使叉烧呈现出诱人的红色，并增加香甜口感。

希望大家能够尝试一下这份叉烧的制作方法，它简单易学，而且做出来的叉烧鲜嫩多汁、香甜诱人，绝对能够满足你的味蕾。

如果你想在家享受到正宗的广东烧腊美食，不妨亲自动手试试吧！

祝你做菜成功，享受美食的快乐！