家庭版蜜汁叉烧肉不用烤箱的做法

家庭版蜜汁叉烧肉不用烤箱的做法

叉烧肉是一道中式经典美食，其浓郁的香气和独特的口感让人回味无穷。然而，许多人在家里制作叉烧肉时往往面临一个问题：没有烤箱。不用担心！本篇文章将为您介绍一种家庭版蜜汁叉烧肉的做法，无需烤箱，只需简单的厨具即可完成。

以下是制作家庭版蜜汁叉烧肉所需要的食材：

• 500克猪肋排
• 2汤匙生抽
• 2汤匙老抽
• 2汤匙蜂蜜
• 1汤匙料酒
• 1汤匙生姜粉
• 2瓣大蒜，剁碎
• 适量食用油
• 适量盐和胡椒粉

接下来，让我们一起来了解制作过程：

步骤一：准备猪肋排

将猪肋排洗净，并用厨房纸巾擦干水分。然后，用刀背轻轻敲打肉排，使其更容易入味。

步骤二：制作腌料

在一个碗中，将生抽、老抽、蜂蜜、料酒、生姜粉和大蒜混合均匀，制成腌料。

步骤三：腌制猪肋排

将猪肋排放入腌料中，用手将腌料均匀涂抹于肉排表面。然后，将肉排放入密封袋中，将多余的空气挤出，并将袋子密封好。放入冰箱，腌制约2小时，让肉排充分吸收腌料的味道。

步骤四：煎烤猪肋排

取出腌制好的肉排，将多余的腌料抹去。在热锅中倒入适量食用油，将猪肋排两面煎至金黄色。然后，用锡纸包好猪肋排，放入烤箱预热至180度的烤盘中，烤15分钟。

步骤五：制作酱汁

将剩余的腌料倒入小锅中，加入少量水，放在火上煮沸。然后，将火调至中小火，煮约5分钟，直至酱汁浓稠为止。

步骤六：涂抹蜜汁

将烤好的猪肋排取出，用刷子将煮好的蜜汁涂抹在肉排表面。再放回烤箱，继续烤5分钟，使蜜汁融入肉排内。

步骤七：切片享用

将烤好的蜜汁叉烧肉取出，放凉片刻后，切成适当的块状即可享用。您可以将其作为主菜搭配米饭、面条或者夹在馒头里，都很美味。

家庭版蜜汁叉烧肉是一道经典的中式菜肴，制作过程虽然稍显繁琐，但只要按照以上步骤进行，就能轻松做出美味可口的叉烧肉。它的浓香滋味会让您的家人和朋友都赞不绝口。不仅如此，自己动手制作叉烧肉，还能控制食材的质量和口味，更加健康可口。

快去试试这个家庭版蜜汁叉烧肉的做法吧！您会发现，制作美食并不一定需要烤箱这样的专业工具，只要有热情和耐心，您也可以成为家庭中的厨艺大师！