叉烧肉的家常做法大全视频教程

叉烧肉的家常做法大全视频教程

叉烧肉是广受欢迎的传统中国菜肴之一，其色香味俱佳的特点深受人们喜爱。对于喜欢叉烧肉的人来说，自己在家制作叉烧肉无疑是一种乐趣，不仅能品尝到正宗美味的叉烧，还能感受到烹饪的乐趣和成就感。

准备步骤

在开始制作叉烧肉之前，我们需要准备一些食材和工具：

• 500克猪肉五花肉
• 2汤匙蜂蜜
• 2汤匙酱油
• 1汤匙料酒
• 1茶匙五香粉
• 1茶匙蒜蓉
• 1茶匙姜蓉
• 2片红糖
• 适量食盐
• 适量白胡椒粉
• 适量食用油

工具：

• 烤盘
• 烤架
• 刷子
• 烤箱

做法步骤

步骤 1：

首先，将五花肉切成长条状或方块状。然后把蜂蜜、酱油、料酒、五香粉、蒜蓉、姜蓉、红糖、食盐和白胡椒粉混合在一起，搅拌均匀成为腌料。

步骤 2：

将切好的五花肉放入腌料中，用手轻轻按摩使腌料均匀地附着在肉上。然后将腌好的肉放入冰箱中腌制至少4小时，以确保肉质更加入味。

步骤 3：

预热烤箱至180摄氏度。取出腌制好的五花肉，放在烤盘上。将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制15分钟。

步骤 4：

烤制15分钟后，从烤箱中取出烤盘。用刷子蘸取一些腌料，将腌料均匀地刷在五花肉表面，然后将烤盘放回烤箱中继续烤制。

步骤 5：

每隔15分钟，取出烤盘，再次刷上腌料。重复这个步骤几次，直到叉烧肉呈现出金黄色和香喷喷的外观。

步骤 6：

最后，将烤好的叉烧肉取出，放在切板上稍微冷却一下。然后，将叉烧肉切成薄片即可上桌享用。

小贴士

1. 在腌制五花肉时，可以根据个人口味加入一些其他调料，如辣椒粉、孜然粉等，以增添口感和风味。

2. 烤制叉烧肉时，可以根据个人喜好调整烤的时间和温度，以保证肉质鲜嫩多汁。

3. 叉烧肉可以作为主菜搭配米饭、面条或者饼类食物食用，也可以作为配菜搭配其他菜肴食用。

4. 如果你喜欢糖浆糖色比较浓郁的叉烧肉，可以在烤制的最后几分钟加大火力，让叉烧肉的外表更加焦糖化。

现在，你已经学会了叉烧肉的家常做法，赶紧动手试试吧！相信你一定能制作出美味可口的叉烧肉，让你的家人和朋友都大饱口福！