广东叉烧肉的做法 家常

  
广东叉烧肉是中国广东省的经典名菜之一，深受人们的喜爱。无论是在家庭聚餐还是在餐馆中，你都可以品尝到这道美味的烧烤肉。下面，我将与大家分享一道家常广东叉烧肉的做法，让你能够在家中轻松烹饪出美味的叉烧肉。

  
所需食材：
  
500克猪腩肉
    
2汤匙豉油
    
2汤匙蜜糖
    
1汤匙生抽
    
1汤匙老抽
    
1/2汤匙五香粉
    
1茶匙红曲粉
    
3瓣大蒜，切碎
    
适量白芝麻，撒在叉烧肉上
  
步骤：
  
1. 首先，将猪腩肉切成长约5厘米，宽约2厘米的条状块。
  
2. 接下来，将豉油、蜜糖、生抽、老抽、五香粉、红曲粉和蒜碎混合在一个碗中，搅拌均匀，制成腌料。
  
3. 将猪腩肉放入腌料中，均匀地涂抹在肉块上，尽量使每个肉块都能吸收腌料的味道。然后，将腌制好的肉块放入密封袋中，放入冰箱中腌制至少2小时，让肉块入味。
  
4. 取一个烤盘，将腌制好的肉块均匀地摆放在烤盘上。
  
5. 预热烤箱至180摄氏度，将烤盘放入烤箱中居中烤25分钟。
  
6. 翻转猪肉块，再次烤25分钟，直到叉烧肉变得金黄色并稍微变焦。
  
7. 取出烤好的叉烧肉，撒上适量白芝麻，切成薄片即可。

  
小贴士：
  
- 如果希望叉烧肉更加入味，可以适量增加腌料中的盐。
  
- 如果你喜欢叉烧肉带有一点甜味，可以多加一些蜜糖。
  
- 烤制过程中，可以根据烤箱的特性进行适当的调整，保证叉烧肉的颜色和口感。

  
结语：
  
家常广东叉烧肉是一道简单又美味的家常菜，它的制作过程并不复杂。只需准备好食材，按照所给步骤进行操作，就能在家中享受到烤炉中的美味。叉烧肉的香甜与咸鲜交融，口感鲜嫩多汁，让人回味无穷。希望大家能够尝试制作这道美味的叉烧肉，为家人和朋友带来美味的享受。