叉烧肉的家常做法大全视频播放

大家好！今天我来为大家介绍一道非常经典的中式烹饪菜肴——叉烧肉。如果您喜欢吃中餐，相信您一定尝过叉烧肉的美味。不仅在餐馆中常见，叉烧肉也是很多家庭的家常菜之一。

叉烧肉色泽红亮，外焦里嫩，独特的香甜味让人无法抗拒。叉烧肉的制作虽然看似复杂，但只要掌握了正确的做法，您也可以在家中轻松地享受到美味的叉烧肉。

叉烧肉的材料：

• 五花肉500克
• 叉烧酱2大勺
• 生抽1大勺
• 老抽1小勺
• 料酒1大勺
• 白糖1大勺
• 蜂蜜2大勺
• 蒜末2瓣
• 生姜末1小勺
• 盐适量
• 香油适量

叉烧肉的步骤：

步骤一：准备工作

1. 将五花肉洗净，切成适当大小的块。

2. 将五花肉放入锅中，加水煮沸，焯水去腥。焯水时加入适量料酒，可以去除肉腥味。

步骤二：制作腌料

1. 取一个容器，放入叉烧酱、生抽、老抽、料酒、白糖、蜂蜜、蒜末、生姜末，搅拌均匀制作成调料酱。

步骤三：腌制五花肉

1. 将焯水后的五花肉块放入腌料中，腌制30分钟以上，使肉块充分入味。

2. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制，时间越长味道越好。

步骤四：烤制叉烧肉

1. 烤盘底部铺上锡纸，将腌制好的叉烧肉块摆放于烤盘上。

2. 烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中层，上下火200度烤制30分钟，翻面再烤10分钟。

3. 出炉后，用刷子蘸取蜂蜜水刷在叉烧肉上，再放回烤箱上下火180度烤制5分钟，使肉质更加饱满。

叉烧肉的食用搭配

叉烧肉色香味俱佳，在食用时可以根据个人口味搭配不同的配菜和主食，增加口感的多样性。

1. 叉烧饭：将叉烧肉切成薄片，与米饭搭配食用，香甜的叉烧肉与米饭的口感完美融合。

2. 叉烧包：将叉烧肉切件包入香软的包子皮中，蒸制而成。叉烧包外香内酥，每一口都散发着诱人的香味。

3. 叉烧面：将叉烧肉切片盖在面条上，加入热气腾腾的热汤，美味无比。

叉烧肉的制作过程可能相对复杂，但只要按照正确的步骤操作，您也可以在家中制作出色香味俱佳的叉烧肉。快动手试试吧！

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如果您想通过视频的方式来学习叉烧肉的制作步骤，下面是一段非常详细的叉烧肉制作视频，希望可以帮助到您！