叉烧肉的家常做法及配料视频教程全集

叉烧肉的家常做法及配料视频教程全集

喜欢吃叉烧肉的朋友们有福了！今天我就给大家分享一份叉烧肉的家常做法，以及配料和详细的视频教程。想要在家自己做出美味的叉烧肉，不再需要去餐馆排队等候了。跟着我的步骤来，轻松做出香喷喷的叉烧肉，满足你的味蕾。

配料：

• 500克猪肉五花肉
• 适量蜂蜜
• 适量生抽
• 适量老抽
• 适量料酒
• 适量盐
• 适量白胡椒粉
• 适量蒜末
• 适量生姜末
• 适量红曲粉
• 适量水淀粉

步骤：

1. 首先，将五花肉切成约2厘米宽的条块。

2. 在一个大碗里，将蜂蜜、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、蒜末、生姜末和红曲粉混合均匀，制作成腌制汁。

3. 将切好的五花肉放入腌制汁中，彻底涂抹均匀。

4. 盖上保鲜膜，将腌制好的五花肉放入冰箱冷藏6到8个小时，以确保肉质更加入味。

5. 在腌制时间结束后，取出五花肉并抹去多余的腌制汁。

6. 在烤盘上铺上锡纸，并将五花肉放在上面。

7. 将烤箱预热至250摄氏度，放入烤盘，烤制20分钟。

8. 取出烤盘，将五花肉翻面，再放回烤箱继续烤制10分钟。

9. 将五花肉取出，涂上一层蜂蜜，再放回烤箱烤制5分钟，以提升色泽和口感。

10. 最后，将叉烧肉取出，撒上水淀粉，上色并增加光泽。

11. 等叉烧肉稍微冷却后，切成适当的块状，装盘即可。

温馨提示：

1. 在腌制的过程中，可以根据个人口味调整配料的分量。

2. 五花肉可以根据个人喜好选择瘦肉多一些或者肥肉多一些的部分，以获得更适合自己口感的叉烧肉。

3. 烤制过程中可以根据自家烤箱的特性，适当调整时间和温度，确保烤出的叉烧肉色泽均匀。

4. 叉烧肉适宜与米饭或面条搭配食用，也可以作为独立的热菜享用。

现在，你已经掌握了叉烧肉的家常做法，是不是感觉很简单呢？跟随我的步骤，你也可以在家轻松完成一道美味的叉烧肉。如果你对这个配方感兴趣，不妨试试看吧！祝你做菜愉快，享受美食时光！