烤箱叉烧肉的做法及配料窍门图片

烤箱叉烧肉，对于喜欢中式烹饪的人来说，是一道经典的美食。它的口感香嫩多汁，肉质鲜美，让人回味无穷。今天我将为大家介绍烤箱叉烧肉的做法及配料窍门，让您在家也能轻松做出美味的叉烧肉。

所需食材：

• 500克猪肉腹肉
• 3汤匙叉烧酱
• 2汤匙生抽
• 2汤匙老抽
• 2汤匙料酒
• 2汤匙蜂蜜
• 2汤匙白糖
• 1汤匙蚝油
• 1汤匙生姜末
• 适量水淀粉

步骤1：先将猪肉腹肉洗净，切成长方形的条块，备用。

步骤2：准备一个大碗，将叉烧酱、生抽、老抽、料酒、蜂蜜、白糖、蚝油和生姜末放入碗中，搅拌均匀成为腌料。

步骤3：将猪肉条块放入腌料中，用手将肉条均匀地裹上腌料，然后用保鲜膜将碗口封好，把腌制好的猪肉放入冰箱冷藏1小时，让猪肉充分入味。

步骤4：烤箱预热至200度，取出腌制好的猪肉，将多余的腌料留在碗中，用刷子将腌料均匀地刷在猪肉上。

步骤5：将刷好腌料的猪肉放入预热好的烤箱中，烤制15分钟，期间可以将剩余的腌料再次刷在猪肉上，增加味道。

步骤6：15分钟后，取出猪肉，将剩余的腌料再次刷在猪肉上，翻面后再放入烤箱中继续烤制15分钟。

步骤7：取出猪肉，用刷子将肉表面的汁液均匀地刷在猪肉上，再放回烤箱，继续烤制10分钟，让叉烧肉变得更加焦香。

步骤8：最后取出烤好的叉烧肉，切成适合的块状，撒上适量的水淀粉，拌匀后即可装盘食用。

窍门：

窍门一：腌制时间要足够，让猪肉充分入味，口感更加鲜美。

窍门二：烤制过程中要多次刷腌料，增加叉烧肉的香味。

窍门三：烤制的温度和时间要掌握好，避免猪肉过于干燥。

窍门四：撒上适量的水淀粉后，拌匀均匀，可以增加叉烧肉的口感。

以上就是烤箱叉烧肉的做法及配料窍门。希望通过这篇文章的介绍，能够让大家在家也能轻松做出美味的叉烧肉。尝试一下吧，相信您的家人和朋友会对您的厨艺赞不绝口的！