烤箱叉烧肉的家常做法

烤箱叉烧肉是一道美味经典的中式烧腊菜肴。它的独特风味和口感让人垂涎三尺。今天，我将为大家分享烤箱叉烧肉的家常做法，让大家可以在家中轻松制作出美味可口的叉烧肉。

准备材料：

1. 猪肉五花肉500克
2. 叉烧酱4汤匙
3. 蒜蓉2茶匙
4. 生抽2汤匙
5. 料酒1汤匙
6. 白糖2茶匙
7. 蜂蜜1汤匙
8. 老抽1茶匙
9. 盐适量
10. 鸡精适量
11. 香葱适量

步骤：

1. 将猪肉五花肉洗净备用。然后将猪肉五花肉切成长条状。
2. 在一个大碗中，加入叉烧酱、蒜蓉、生抽、料酒、白糖、蜂蜜、老抽、盐和鸡精，搅拌均匀。
3. 将切好的猪肉五花肉放入碗中，用手将调料均匀地抹在猪肉五花肉上，确保每块肉都被调料裹住。
4. 将抹好调料的猪肉五花肉放入一个密封袋中，放入冰箱腌制3小时，让调料更好地渗入肉质中。
5. 预热烤箱至180摄氏度。
6. 将腌制好的猪肉五花肉放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤15分钟。
7. 取出烤好的肉，翻面再放入烤箱中，再烤15分钟，直至表面呈现金黄色和香喷喷的叉烧肉。
8. 取出烤好的叉烧肉，撒上切碎的香葱作为装饰，即可享用。

小贴士：

1. 选择猪肉五花肉时，要选择纹理分明、肥瘦相间的肉块，这样口感更好。
2. 腌制时间越长，肉质入味的时间越长，口感更加美味。
3. 翻面烤制时，可根据个人口味调整烤制时间，喜欢稍微焦一些的口感可以多烤一会儿。
4. 烤制完成后，切记放凉片刻再切块，这样切割更加方便。

现在，你可以在家中用烤箱轻松制作出美味的叉烧肉了。这道叉烧肉口感鲜嫩多汁，外焦里嫩，甜而不腻，是一道非常受欢迎的传统中式佳肴。你可以将它作为主菜，搭配米饭或馒头食用，也可以作为下酒菜和聚会美食，与亲朋好友一同分享。希望你享受自制叉烧肉的乐趣，也期待你的厨艺更上一层楼！