叉烧肉的做法窍门图片

叉烧肉的做法窍门及图片

叉烧肉是一道香气扑鼻、美味诱人的传统中式烤肉菜肴。它以独特的烤制方法和调味方式而闻名世界各地。无论是在中餐馆还是在家庭聚餐中，叉烧肉总是备受欢迎。今天，我们就来分享一些叉烧肉的做法窍门，并附上相关图片，让您能够在家也能轻松制作出美味的叉烧肉。

准备材料：

• 猪肉五花肉：500克
• 叉烧酱：适量
• 蜂蜜：2勺
• 生抽酱油：2勺
• 老抽酱油：1勺
• 细砂糖：2勺
• 料酒：1勺
• 蒜蓉：适量
• 五香粉：适量
• 盐：适量

步骤：

步骤一：将五花肉洗净，用纸巾擦干水分。然后在肉皮上划上一些刀口，使其更容易渗透调味料。

步骤二：将叉烧酱、蜂蜜、生抽酱油、老抽酱油、细砂糖、料酒、蒜蓉和五香粉等混合在一起，制成腌制汁。

步骤三：将腌制汁均匀地涂抹在五花肉上，注意让酱料渗入刀口中。

步骤四：将腌制好的五花肉放入密封袋中，放入冰箱冷藏腌制，时间最好超过6小时，以保证肉质更加入味。

步骤五：预热烤箱至180度，将腌制好的五花肉取出，放在烤盘上，撒上适量盐。

步骤六：将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制20分钟，然后取出刷上腌制汁。

步骤七：反复刷腌制汁，每次刷汁后都要将烤盘放回烤箱中继续烤制。烤制的时间根据个人喜好来定，通常需要烤制40分钟到1小时。

步骤八：最后，将烤好的叉烧肉取出，切成薄片即可。

现在，做出美味的叉烧肉就是这么简单。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道叉烧肉都能够成为餐桌上的亮点。尝试亲自制作叉烧肉，你会发现自己也能够成为一位出色的厨师！