五花叉烧详细做法？ 五花叉烧肉家常做法？

一、五花叉烧详细做法？

做法是五花肉用小苏打加水按摩15分钟后，洗干净沥干水分。用番茄酱、老抽、蚝油、蜂蜜、淀粉、红葡萄酒、干辣椒、糖等调味料调制好，拌均匀涂抹在五花肉上腌制24小时。取出后把五花肉和所有腌制料一起放锅里，再放水淹没五花肉。大火煮开，小火慢煨并加入少许的迷迭香，至熟收干汁水捞起，稍微冷却后切片装盘即可享用。

二、五花叉烧肉家常做法？

用料。五花肉(梅花肉)。500克。生抽.蚝油.蜂蜜。各2勺。白酒(或料酒)。2勺。南乳(南乳汁)。2块(2勺)。白糖.胡椒粉.。适量。姜.蒜.。2块。老抽。半勺

步骤 1五花肉洗净沥干水，把所有的调料放入五花肉一起，用手抓拌均匀，放入冰箱腌制2个小时以上，当然，如果能腌制一个夜晚更好。

步骤 2平底锅里放一点油，把肉煎至两面金黄。

步骤 3把腌肉的汤汁全部倒入锅里，再加适量的水，大火煮开转中小火盖上锅盖焖煮。

步骤 4煮至汤汁浓稠，这时可试试味道，如果觉得咸度不够，可以加入适量的盐，关火待凉，斩件装盘即可。

三、叉烧五花肉花样做法？

主料:

蜂蜜1汤匙

老抽1汤匙

海鲜酱1.5汤匙

料酒1汤匙

五花肉750克

香叶1片

叉烧五花肉的做法:

步骤1 五花肉去皮

步骤2 放入容器里，加入姜片、葱段，香叶

步骤3 小碗里加入剩余的腌料拌匀

步骤4 加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时

步骤5 烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟

步骤6 取一小碗倒入适量的蜂蜜融化

步骤7 将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜

步骤8 再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘

四、怎样做叉烧酱五花肉？

现在超市里有专门卖做叉烧酱的，您可以买一个酱包，然后放到锅里跟肉一起炖熟了，就是叉烧酱五花肉

五、叉烧五花肉怎么做？

1.葱、姜用刀切成片备用。

2.将买来的五花肉用清水冲洗干净，然后沥干水分或者用厨房用纸将水分吸干。主要注意的是，在洗肉的时候可以放少许面粉，这样可以把肉清洗得更干净。

3.将清洗好的五花肉用刀切成大段。

4.将切好的五花肉放入盆中，加入适量的料酒、葱、姜，用手抓拌均匀。

5.往盆中放入4勺叉烧酱、3汤匙生抽、半汤匙老抽，用手抓拌均匀，要多抓几次。叉烧酱超市就有卖，如果口味重的人，可多放一些叉烧酱。

6.五花肉抓拌好之后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一晚。

7.第二天将腌制好的五花肉从冰箱中取出，电饭煲通电，将腌制好的五花肉放入电饭煲内，并把腌制的汤汁一起倒入。现在电饭煲都是不粘锅，所以不用刷油。

8.取一只小盘或者小碗，倒入适量蜂蜜，用刷子在五花肉表面刷一层蜂蜜。

9.盖上电饭煲的盖子，按煮饭键就可以了。

10.煮饭结束后，把电饭煲内的肉翻面，再刷上一层蜂蜜，再次按煮饭键，这次煮的时间不要太久，5-10分钟就可以了，中途可以打开电饭煲看一下，如果看到汤汁浓稠减少了，就要马上出锅，不然肉容易焦。出锅后，将叉烧肉放在盘中稍微晾凉，然后用刀切成小片，就可以品尝了。

六、五花叉烧肉微波炉做法？

叉烧肉清洗干净加入叉烧酱3汤匙蚝油1汤匙酱油1汤匙料酒1汤匙加入姜少许，涂抹均匀后放冰箱腌一晚。

取出叉烧肉放烤箱400度烤25分钟。

蜜蜂加老抽加少许水调一碗汁。

刷在叉烧肉的两面，再入烤箱烤15分钟。烤好后切片食用。

七、油炸五花叉烧肉的做法大全？

食材明细

五花肉500克，蒜头2粒，红葱头2个，香菜1根，白酒1匙，生抽2匙，叉烧酱3匙，蜂蜜2匙，白醋1匙

做法步骤

1

五花肉去皮切成四大块。

2

香菜、蒜头、葱头准备。

3

再五花肉加入1匙白酒、2匙生抽、3匙叉烧酱揉至均匀。

4

将香菜、蒜头、葱头倒入肉中。

5

再次拌匀后盖上盖子，腌12-24小时。（我腌了12个小时）

6

将腌好的五花肉拔去香菜蒜头葱头，放在烤网上。烤盘铺上锡纸，垫在烤网下面，烤箱预热，烤网放入烤箱中层，烤盘放在下一层，200度上下火。

7

烤的时候将蜂蜜和白醋调匀。

8

待烤箱的肉烤了10分钟时，迅速拿出刷上一层原来腌肉的酱料，再刷一层蜂蜜醋水。

9

烤箱预热，烤网放入烤箱中层，烤盘放在下一层，200度上下火。

10

重回烤箱烤五分钟，拿出来翻面再刷一次酱料和蜂蜜醋水，再烤五分钟即可。

八、五仁叉烧和加料叉烧区别？

加料叉烧好吃。加料叉烧完善过程处理尤为简单，吃起来特别的可口加料叉烧里面含有充足的营养成份，吃了对人身体尤其有益处。加料叉烧闻起来尤为提神醒脑。加料叉烧做法的创造性比传统的好吃很多。加料叉烧经由一定的工序加工处理，尤其合适成年人和幼儿。加料叉烧比较一般的食材做起来较容易，吃起来特别美味。加料叉烧完全来自大自然，是完全的绿色无污染的食物。

九、正宗的五花叉烧肉怎么做？

用料主料五花猪肉1块调料葱2根姜1小块蜂蜜4汤匙江米酒20毫升叉烧酱1瓶蜜汁叉烧肉的做法1.买回来的猪里脊肉洗净后擦干水分切成长条，并用剪刀剪去表面的白色筋膜；老姜去皮后切成片，葱切成段备用2.取一个较大的密封盒，把猪肉条放入盒内，再放入姜片和葱段，倒入叉烧酱和米酒抓匀，最好使肉都浸在庄记叉烧酱汁里3.盖上密封盒的盖子，放入冰箱冷藏1天，中途取出打开翻动一下肉条，使入味均匀并捞出葱段扔掉4.腌制好后取出，在烤盘内铺一张锡纸，然后把肉放在烤网上，将烤网架在烤盘上晾15分钟使酱汁都滴下后刷一层蜂蜜，然后给烤盘换一张干净的锡纸5.将烤盘放入烤箱下层，放肉的烤网放中层，以180度烤20分钟后取出，刷一层腌制肉的酱汁，稍干后再刷一层蜂蜜6.将刷好的肉翻面再放入烤箱以180度继续烤20分钟，再取出反复刷2次蜂蜜，最好再烤10分钟左右即可

十、五仁叉烧的叉烧怎么做？

1、材料：梅花肉250g、蚝油10g、 海鲜酱10g、白砂糖20g、酱油10g 、蒜头4瓣、葱3段、料酒15g、南乳豆腐乳大小1/3、五香粉1.5g、盐2g、红曲粉（上色作用）2g、花生10g 、葵花籽10g、 杏仁5g 、腰果12g、 松仁12g、中筋面粉165g、转化糖浆116g、油、50g、枧水4g。

2、叉烧提前15-20小时腌制：所以酱料倒入混合，放入洗净的梅花肉。

3、腌制好的叉烧，铺烤架上，烤盘放锡纸垫资低一层的地方，正反两面各15分钟，夹出放冷。

4、转化糖浆、植物油、吉士粉和枧水先混合，一定是要用手动打蛋器搅打至粘稠装完全混合。

5、倒入面粉，上下搅拌至完全混合，导入保鲜膜盖好密封。静置2个小时及以上。

6、叉烧回暖了，切粒，锅里下少许，将叉烧炒干一些。放冷。

7、五仁材料先在烤箱烤熟，烤香：200度，预热2分钟，烤盘铺锡纸倒入，上层3-5分钟。

8、糯米粉、澄粉和面粉混合在不粘锅里中小火翻炒至微微发黄（1分钟左右），离火倒入：白砂糖、植物油和白砂糖搅拌，放温会冷。

9、叉烧、五仁和糯米内馅拌匀。

10、材料的配方是分割6份左右的，反正是70g一份。

11、松弛两小时的月饼皮，分割30g一份（配方中的分量大约分11份）。

12、压扁月饼皮，表面压馅料，用手慢慢推，最终把月饼皮完全包裹馅料。

13、直接把模具放在烤盘垫好的锡纸上，用手压稳模具固定，提起模具往下推（这样压月饼就能很好的成型，不会沾再模具不脱）。

14、烤箱上200度，下190度预热10分钟，放入月饼中上层烤5分钟（温度的调节因烤箱而定）。