里脊肉红烧肉的做法？ 广东叉肉叉烧肉的做法？

一、里脊肉红烧肉的做法？

步骤 1

1.五花肉去毛，和里脊肉洗净，切成麻将块儿，冲洗三遍 2.将洗净的肉块擦干表面水分，加入锅中，翻炒至金黄将肉中的油炒出 3.把炒好的肉长出装盘备用，剩余的油加入6块冰糖，加入150毫升的水，大火烧开，转小火熬糖色，熬至你想让红烧肉变成的颜色为止 4.将肉倒入炒好的糖色锅中，翻炒上色，将大蒜和姜片放入一同翻炒，并倒入三勺老抽两勺生抽适量料酒，共同翻炒至红烧肉均匀上色后，加入烧开的热水没过肉块 5.加入2勺蚝油，4块冰糖，1勺盐，水烧开后转小火，盖上锅盖焖煮40分钟 6.打开锅盖加入提前泡好的腐竹（干腐竹起码泡半天以上新鲜腐竹直接用），再加入热水50毫升，继续盖上锅盖焖煮20分钟 7.打开锅盖，将汤汁烧到粘稠，锅中冒大泡，加入半勺盐，反复翻炒，撒上芝麻即可出锅装盘～～～

步骤 2

tips： 1.一定加入烧开的热水哦！！！！！ 2.不会炒糖色就别炒了 冰糖加水里一起煮味道是一样的～～ 3.爱吃啥加啥 不一定加腐竹 土豆啊宽粉啊鹌鹑蛋啊～

二、广东叉肉叉烧肉的做法？

切姜片、蒜瓣，梅花肉洗净切块，放料酒、姜片、蒜片、生抽、蚝油、李锦记叉烧酱抓匀，包上保鲜膜，放冰箱冷藏12小时以上，烤盘铺上锡纸刷油，放入腌好的梅花肉，刷上蜂蜜，倒入腌制的料汁，放入预热好的烤箱，200度烤20分钟，取出刷上蜂蜜、叉烧酱，放烤箱200度烤24分钟，取出切片即可。

三、红烧肉烧糖醋里脊做法？

原料

后腿肉适量、葱适量、干姜适量、干山楂片适量、黄冰糖适量、大料适量、蒜适量、丁香适量、桔皮适量、生抽适量、白酒适量、桂皮适量、盐适量、食用油适量、金桔（点缀）适量、红腐乳适量。

第1步、原料：五花肉、后腿肉、葱、黄冰糖。

第2步、将肉切成2厘米见方的块。

第3步、凉水下锅焯，撇出血沫后，捞出肉块备用。

第4步、葱切段，蒜去皮、备好干山楂片、桔皮、大料、丁香、干姜片、桂皮。

第5步、锅内倒入食用油，下入黄冰糖，小火熬化。

第6步、待糖液起大泡时，下入肉块，翻炒，使其均匀的裹上糖色。

第7步、烹入白酒，加生抽，翻炒。

第8步、加入大料、干姜片、桂皮、丁香，翻炒出香味。

第9步、加入没过肉块的开水，加入桔皮和干山楂片。

第10步、加入葱段和蒜瓣。

第11步、大火将锅烧开。

第12步、将肉块及汤直接倒入陶瓷锅中，加入两块红腐乳，中火慢炖60分钟。

第13步、锅内汤汁渐少，肉已炖酥烂，加入盐调味，大火收汁变浓稠后关火盛出。

第14步，美味又好吃的红烧糖醋瘦肉的做法完成开吃了。

四、红油里脊的做法视频？

操作步骤反馈1.里脊肉切片2.把肉拍松3.碗里打2个鸡蛋并加入生粉，搅拌均匀4.肉放鸡蛋液里粘一下5.把挂上鸡蛋液的里脊肉放油锅里炸6.炸成型了放盆子里7.锅里放水、酱油、糖、香叶、八角煮8.放里脊肉，盖盖子烧15分钟，收汁了撒上葱花就可以出锅了

五、里脊肉做红烧肉的做法？

主料：里脊肉150g 辅料：油适量 盐少许 味精少许 白糖少许 生粉适量 胡椒粉少许 香油少许 蜂蜜适量 冰糖少许 做法：里脊肉切成条，加入盐，味精，白糖，胡椒粉，香油少许，生粉适量，搅拌均匀静置十分钟

六、里脊肉红烧肉的家常做法？

辅料

调和油适量

食盐适量

酱油适量

元贞糖适量

香叶适量

八角适量

步骤1

里脊肉切片

步骤2

把肉拍松

步骤3

碗里打2个鸡蛋并加入生粉，搅拌均匀

步骤4

肉放鸡蛋液里粘一下

步骤5

把挂上鸡蛋液的里脊肉放油锅里炸

步骤6

炸成型了放盆子里

步骤7

锅里放水、酱油、糖、香叶、八角煮

步骤8

放里脊肉，盖盖子烧15分钟，收汁了撒上葱花就可以出锅了

七、广西叉烧肉的做法视频？

主料

猪肉500克 李锦记叉烧酱适量

辅料

料酒1茶匙 大蒜少许

叉烧肉的做法步骤

1. 将猪肉泡去血沫后洗净，切成大块。可以是拳头大小的块，也可以是猪肉条，猪肉片，都随意。

2. 取来一个大点的容器，加入适量的叉烧酱，再点一点料酒，放入几瓣拍扁的大蒜（也可以是蒜泥），搅拌均匀。酱料里不要加水。

3. 将猪肉放进酱汁中浸泡，拌匀，然后盖上盖子或是保鲜膜，放入冰箱冷藏腌渍1天左右。叉烧酱本身非常的粘稠，不同于别的调味酱，可以先把猪肉放进容器，再用勺子舀一勺酱汁均匀的涂抹在猪肉上，要使肉均匀的裹上酱汁。

4. 腌渍的时间最好长一点，太短了就不太入味了~腌渍前，可以用刀背在猪肉上轻轻拍打，或者在肉表面划上十字印，使肉更容易入味，或者不按传统的叉烧肉做法来处理肉块，直接把肉切成小的肉块，用竹签串起来烤也是不错的尝试~

5. 把腌渍好的肉取出，烤架放在烤箱中层，烤盘放在下层，记得在烤盘上铺上锡纸，或是加入适量清水，用来接滴下来的肉汁，方便之后清理烤盘，烤箱预热至200度，将肉块放在烤架上，刷上一层叉烧酱，烤20-25分钟，然后将肉块翻面，再刷一次叉烧酱，再烤20-25分钟就好了。

6. 第二次烤的时候可以在肉块上戳几个小洞，然后再刷酱汁再烤制，可以使酱汁的味道更好的渗透至肉的内部。

7. 烤好的叉烧肉放凉，然后就可以切开装盘了，一次可以多做些，放在保鲜盒里带给家人、朋友吃，也可以做成叉烧便当带到公司当午餐。

8. 没有烤箱的话可以用平底锅煎熟，还可以先炸后炖，腌渍的调料可以用现成的，也可以自己搭配，做过自己腌渍的，自己感觉用现成的叉烧酱更好吃，每个人的口味不同，适合自己就好了：）

八、嘉兴视频红烧肉的做法？

所需食材：

- 五花肉500克

- 葱姜蒜适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 冰糖适量

- 八角适量

- 香叶适量

- 桂皮适量

- 鸡精适量

- 油适量

- 水适量

步骤：

1.将五花肉洗净切成块，放入沸水中焯水5分钟去血水。

2.捞出肉块，用清水冲洗干净。

3.锅中倒入少许油，加入葱姜蒜翻炒出香味。

4.倒入焯水过的肉块，加入料酒煸炒。

5.加入适量的生抽、老抽和冰糖，搅拌均匀。

6.加入八角、香叶和桂皮，继续翻炒。

7.加入足够的水，水的高度要盖过肉块。

8.将锅盖盖上，大火烧开后转小火慢炖30分钟。

9.打开锅盖，调整火力让汤汁收到粘稠状态。

10.加入鸡精提香，翻炒均匀。

11.炖煮至汁浓肉烂，出锅装盘食用。

温馨提示：为了达到味道好，香气浓的效果，请尽量选择五花肉肥瘦分明，切块要均匀，同时火力也要掌控好，避免过度烤炸。

九、大饼里脊的里脊的做法？

一、食材：里脊肉、葱段、姜片、鸡蛋一个、玉米淀粉、食用油、盐、胡椒粉、料酒、生抽。

二、里脊的制作：将里脊肉洗净先切成厚一点的片，再切成筷子头粗细的条，放入盆中，加葱段、姜片、料酒、少许盐、胡椒粉、生抽腌制15分钟后，除去葱段、姜片，打入一个鸡蛋，加少许玉米淀粉上浆。起锅烧油，五成油温，将里脊肉下锅，迅速用筷子打散，以免肉粘连。大约两分钟后，肉全部变白后出锅备用。

三、将大饼切开，趁热加入里脊肉，即可食用。

十、红烧肉的做法的小视频？

红烧肉的做法

1.锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。

2.锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。

3.至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。

4.先加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。

5.煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色。

6.加入清水，水量刚没过肉块。盐，生抽，老抽，料酒。

7.加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，当汤汁剩1/3时把姜片，八角，大葱夹出。

8.约50分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。