秘制叉烧的做法？ 秘制叉烧怎么做？

一、秘制叉烧的做法？

一块一块色泽红亮，泛着油光的叉烧排骨是那么地诱人，常常是刚端上桌就被一抢而空！这么好吃的叉烧排骨，制作起来极为容易，用料也非常简单，现在就赶快来试试吧。

1，将从市场买来的猪肋排洗净，用厨房纸巾吸干多余水分，放在案板上。用排骨刀将肋排顺着骨头斩成宽条，每条上有两条肋骨，随后，将条形的排骨用刀剁成小方块，放入可密封的较大容器中，备用。

2，将蒜、大葱和鲜姜用刀稍稍拍散（切勿拍得太碎），放入盛有排骨的密封盒中，再放入黄酒、蜂蜜和油，倒入罐装叉烧酱，一起搅拌均匀。将容器的密封盖子盖好，放入冰箱中冷藏，腌制8小时以上。如果没有大密封盒，也可将排骨放在大小适中的盆中，上面覆上保鲜膜。

3，烤箱预热至180度，烤盘中铺好牛油纸。将腌好的排骨从烤箱中取出，码放在烤盘中的牛油纸上。可用汤匙将容器底部的汤汁盛出，逐一浇在每块排骨上，这样烤出的排骨更加入味、味道也更香。

4，待烤箱预热好后，将烤盘放入烤箱，烤制40-50分钟，直至排骨成熟。

5，烤好的排骨色泽红亮油润，边缘处微呈焦棕色，香气十足。如果想检验排骨内部是否已完全成熟，可用牙签或小刀在排骨肉比较厚的地方扎一下，如果里面有清澈的液体和油流出，就证明排骨已烤熟；如果有血水流出，则证明还未熟透，需要再烤一会儿。将烤好的排骨盛入盘中，即可享用。无论是趁热食用还是晾凉后再食用，味道都非常好。

二、秘制叉烧怎么做？

用料

梅花肉 1斤

叉烧酱（我用的李锦记） 3大匙（3 table spoon,大约45ml)

生抽 1大匙

蜂蜜 1大匙

超级简单的秘制叉烧的做法

上好的梅花肉是制作叉烧肉的关键，没有五花肉那么肥，也不象里脊那么柴。把梅花肉都切成大约两厘米厚的大薄片，这样容易入味。给其中一块肉来个特写，就照着这样切。

把叉烧酱、生抽和蜂蜜加入肉中，好好按摩按摩，放入塑料袋或者密封容器中冰箱冷藏一天。这里是两斤的肉。

烤箱180度上下火大约四十分钟，烤的过程中出水较多，我拿出来换了两次锡纸。

当肉肉上突出部位有那么一点小焦糊的时候就是烤好了。凉了切片即可享用。

三、秘制黑叉烧的做法步骤图，秘制黑叉烧怎么做？

秘制叉烧详细制作步骤

1. 将猪肉改成厚薄均匀的长条状，放在洁净的瓦盆里，加入调料，腌约45分钟；

2. 用叉烧环将肉逐条穿起，入炉用武文火烧30分钟至熟；

3. 出炉后待热气消除，再淋上糖浆，即可食用。

四、燕壹壹秘制叉烧调味酱做法？

用料

小葱（只取葱白部分，切碎） 60克洋葱碎 80克大蒜（切碎）4瓣 蚝油60克 砂糖70克 酱油60克 水50克 鱼露10克 红曲粉10克 水淀粉适量

叉烧酱的做法

热锅入油下葱白碎，洋葱碎和蒜蓉煸香。炒大概5分钟后把所有调料都下到锅里中火煮开。煮稠后再用水淀粉勾芡即可。

盛出来装盘要把洋葱啊葱白啊之类的滤出来。

小贴士

水淀粉的多少看个人。喜欢稠一点的酱就多放一点。喜欢稀一点的酱就放少一点，做好的叉烧酱抹在任何肉类上腌制一会就可以烤来吃。调料部分的砂糖，喜欢甜味的可以增加。不喜欢那么甜的就减少。都依个人情况而定。

五、有谁知道秘制叉烧肉的做法？

用料

梅花肉 1斤

叉烧酱（我用的李锦记） 3大匙（3 table spoon,大约45ml)

生抽 1大匙

蜂蜜 1大匙

超级简单的秘制叉烧的做法

上好的梅花肉是制作叉烧肉的关键，没有五花肉那么肥，也不象里脊那么柴。把梅花肉都切成大约两厘米厚的大薄片，这样容易入味。给其中一块肉来个特写，就照着这样切。

把叉烧酱、生抽和蜂蜜加入肉中，好好按摩按摩，放入塑料袋或者密封容器中冰箱冷藏一天。这里是两斤的肉。

烤箱180度上下火大约四十分钟，烤的过程中出水较多，我拿出来换了两次锡纸。

当肉肉上突出部位有那么一点小焦糊的时候就是烤好了。凉了切片即可享用。

再来个特写，哈喇子流出来了吗？

六、电饭煲叉烧家常做法？

电饭煲叉烧是一道美味的家常菜，下面是电饭煲叉烧的做法：

材料：

瘦肉：500克

叉烧酱：适量（可以购买现成的叉烧酱或自制）

生抽：2汤匙

料酒：1汤匙

蜂蜜或红糖：1汤匙

姜蒜蓉：适量

盐：适量

水：适量

步骤：

准备叉烧酱：将叉烧酱、生抽、料酒、蜂蜜或红糖、姜蒜蓉和适量的盐混合在一起，制成叉烧酱汁备用。

切丁：将瘦肉切成约2厘米见方的小块。

腌制肉块：将切好的肉块放入盆中，倒入叉烧酱汁中，搅拌均匀，确保每块肉都被腌制均匀。然后，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少2小时，使肉块充分入味。

烹饪叉烧：将腌制好的肉块和剩余的叉烧酱汁倒入电饭煲内，加入适量的水，使肉块完全浸泡在汁液中。选择煮饭功能，煮熟的时间根据电饭煲的不同而异，通常需要煮30-40分钟。

烤制叉烧：煮熟后，将电饭煲中的叉烧块取出，沥干多余的汁液。将叉烧块放在烤盘上，预热烤箱至200度。将叉烧块放入烤箱中，烤制约10-15分钟，或直到叉烧外表呈现出深棕色的香脆外皮。

切片享用：取出烤好的叉烧块，将其切成薄片，摆放在盘中。您可以根据个人喜好，撒上一些葱花作为装饰。

现在，您可以品尝美味的电饭煲叉烧了！这种做法简单易行，并且可以在家中制作出口感鲜嫩、香甜可口的叉烧肉。祝您烹饪成功！

七、电饭煲叉烧的做法，电饭煲叉烧怎么做好吃，电饭？

电饭锅叉烧的做法 二皮青猪肉，就是排骨上的那层肉，瘦中夹了少许的肥简单的电饭锅叉烧的做法 步骤1肉切成手板大小简单的电饭锅叉烧的做法 步骤2选了李锦记烤肉酱代替了叉烧酱，做出来的味道一样好吃（主要是烤肉酱比叉烧酱便宜了一半😂）简单的电饭锅叉烧的做法 步骤3把所有的调料全部放到肉里面，用手搅拌均匀帮肉按摩2-3分钟后，保鲜袋包好放进冰箱冷藏4小时以上或一个晚上。我一般都是晚上腌好放冷藏第二天才做简单的电饭锅叉烧的做法 步骤4把肉放进电饭锅，按煮饭程序。我家的电饭锅一个煮饭程序是35分钟。简单的电饭锅叉烧的做法 步骤5煮了大概10分钟左右开盖翻一下肉。简单的电饭锅叉烧的做法 步骤6加入腌肉时留下的汤汁，继续煮10-15分钟再翻一次肉。简单的电饭锅叉烧的做法 步骤7煮饭程序（35分钟）完成后，打开看一下汤汁浓稠起小泡泡肉发亮，盖好盖用余温继续焖一下就可以出锅了。如果还没出现这种状态就是汤汁多了，继续按煮饭程序煮多5-10分钟左右，随时观察汤汁的浓稠就行了。也不能煮得太干，不然就没有汁了。简单的电饭锅叉烧的做法 步骤8叉烧汁简单的电饭锅叉烧的做法 步骤9出锅，放凉。简单的电饭锅叉烧的做法 步骤10案板上放张油纸再切，可以省去洗案板😂简单的电饭锅叉烧的做法 步骤11装盘，淋上叉烧汁，开吃

八、电饭煲叉烧肉做法大全？

用料：瘦肉400克  蚝油适量  叉烧酱适量  糖少许  老抽少许  红腐乳汁少许  姜蒜少许

做法

1、瘦肉洗净切条

2、放耗油，糖，叉烧酱，老抽，腐乳汁搅拌均匀，用叉子不停的戳，使肉尽快入味，腌制几个小时

3、电饭煲里放姜丝，倒入叉烧肉铺平，加清水淹没肉，按煮饭键

4、中途用筷子搅拌一下，煮饭功能好了，叉烧肉也熟了

九、电饭煲叉烧最简单做法？

原料：猪颈肉、葱白、生姜、蒜头、料酒、红曲粉、麦芽糖、叉烧酱。

做法步骤：

第1步、备好全部食材。

第2步、猪颈肉放清水中浸泡半小时，洗净沥干后切大厚片；然后把葱姜蒜洗净切好备用。

第3步、碗中加入葱姜蒜、3勺料酒和30克麦芽糖；天冷麦芽糖易凝固，事先可用热水温温就化开了。

第4步、然后放入65克叉烧酱，这叉烧酱为复合式调料，咸甜适中，无需额外放盐了。

第5步、再加2克红曲粉提香增色。

第6步、抓拌均匀腌制1个小时，再将碗里的葱姜蒜一个个拣出来不要。

第7步、然后盖上保鲜膜放冰箱腌制过夜，中途可翻面便于入味。

第8步、肉片腌制好后，连同浸出来的卤汁一起倒入电饭煲，普通电饭煲提前刷些油防粘。

第9步、合上盖子，开启电饭煲中的蒸煮模式，没有蒸煮模式的，直接用煮饭功能。

第10步、结束后再按下煮饭键，开盖继续3~5分钟，收一下卤汁。

第11步、看到卤汁全包裹在叉烧上就可以了，取出叉烧放至餐盘中晾凉。

第12步、吃的时候用刀切片装盘。

十、叉烧牛肉的做法电饭煲？

牛肉切大片儿，在米饭快熟的时候放入牛肉，浇入酱汁，然后一起蒸熟就可以了。