焗叉烧的烤箱做法？ 焗炉叉烧做法？

一、焗叉烧的烤箱做法？

1、将瘦肉切成长条，洗净，沥干水分。

2、剁碎干葱，加入磨豉酱搅匀，搽匀肉身，再放入调味料拌匀，腌约一小时。

3、烧热二汤匙油，将腌过的肉放入略煎，反转盖上镬盖，以慢火将肉焗约十二分钟，间中揭盖将肉反转，试以竹签插入肉的最厚部分，如无血水流出便熟，否则再焗二分钟。

4、将蜜糖搽匀肉身，再煮一分钟，取出切件供食，以椰菜丝伴碟。

二、焗炉叉烧做法？

用料

上肉（连皮） 750克

叉烧酱 5勺

蚝油 1勺

料酒 3勺

腐乳汁 1勺

花生酒 3勺

葱 6根

蜜糖 6勺

酱油 2勺

做法步骤

1-将买回来的上肉清洗好，然后用厨房专用的纸巾，把肉上的水吸干。

 2-把肉放于砧板上，用菜刀的刀背轻轻拍打瘦肉部分。大概一分钟左右就好，毕竟是猪肉。不是牛肉。

 3-腌制时，将肉放在先准备好的大碗中，并倒入叉烧酱、花生油、料酒、酱油、腐乳汁、蚝油和50%的蜜糖，均匀地和肉拌在一起。

 4-用保鲜膜或保鲜袋，把碗和肉裹好，放进冰箱。腌制3-4小时。（我今天是从下午3点左右到下午6点半把肉腌制好的）

5-把葱洗干净，并切成段（不要太短，约8-10厘米） 

6-把腌制好的肉拿出来。并把葱段和剩下的50%蜜糖倒入碗中，拌均匀。之后，用锡纸分上下包好，肉、葱和汤汁，并放于烤盘中。并确保锡纸容易掀开，但烤焗过程中，汤汁不要漏出来。

7- 烤箱，先预热10分钟，上下200度。 9

8- 正式烤分三个阶段。1️⃣上下200度，30分钟。之后取出，拿走铺在上面的锡纸，并在肉上塗一层薄薄的蜜糖；2️⃣上下200度，继续烤20分钟。之后再取出，把肉翻转到另一面，再塗一层薄薄的蜜糖；3️⃣ 上下200度，最后烤15-20分钟。待表面呈现微焦状，便可以出箱，开吃了！

三、盐焗叉烧肉的做法？

用料

鸡腿肉 5块

叉烧酱 2勺

盐焗鸡粉 1勺

老干妈 2勺

花生油 随意

步骤 1

把鸡腿肉洗好沥干水分，均匀的抹上盐焗鸡粉

步骤 2

加两勺叉烧酱抹均匀，加一勺花生油，用手捏均匀，腌制15-20分钟

步骤 3

热锅，下油，等到油一般热就可以下鸡扒，然后盖上盖子，这样鸡肉内比较容易熟，而且肉身不容易变黑

步骤 4

看见鸡扒正反面都差不多熟就可以放老干妈两勺，辣度可自己调整

步骤 5

煎到上色较黄，即可

四、叉烧酱焗排骨的做法？

主料：排骨；

配料：叉烧酱3汤匙，蒜茸粉、生粉各1汤匙，黑椒粉1/2茶匙，蚝油、生油各2汤匙，盐1茶匙，混合香草2茶匙。

做法：

1、排骨洗净，在表面划井字纹，抹干身备用。

2、将腌料充分拌匀成厚浆状，均匀涂在肉排表面，放置2-3小时。

3、送进中火之焗炉中焗至表面金黄熟透即成。

五、叉烧焗餐包的做法？

港式叉烧餐包的用料

高筋面粉 825克黄油 120克砂糖 120克盐 1茶匙酵母 20克牛奶 540克鸡蛋 1个（用作涂包面）叉烧 450克叉烧酱 450克

港式叉烧餐包的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

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除了鸡蛋和黄油之外，把所有材料倒进厨师搅拌机，揉至扩展阶段，加入黄油再继续揉

步骤 2

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揉至面团光滑能拉出薄膜就可以了

步骤 3

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然后盖上保鲜膜发酵。 室内25度的情况下发酵1-1.5小时。发酵至两倍大，手指粘点面粉，在面团中间插孔，面团不回缩不塌陷就代表发酵完了。

步骤 4

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发酵好的面团拿出来揉搓几下，把空气挤压出来，然后切成若等份，分量大小随意。然后再盖上保鲜膜醒面15分钟。

步骤 5

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叉烧+叉烧酱一起搅拌均匀。 把小面团压扁平，放入适量叉烧包起来，封口朝下放。 包好后再进行第二次发酵，盖上一层保鲜膜，待其发酵至两倍大。如果烤箱有发酵功能的，就用烤箱发酵，95华氏度（35摄氏度），发酵30-40分钟。如果烤箱没有发酵功能，在烤盘下面放一盘热水也可以，凉了要及时换水哦！！ 烤箱预热到350华氏度（180摄氏度），然后在发酵好的面粉团上涂上一层蛋液后放进烤箱里，烤25分钟，即可。

六、电锅焗港式叉烧做法？

用料

叉烧酱 两大勺

酱油 一勺

蜂蜜 少许

麦芽糖 少许

姜葱蒜 适量

干葱 一个

料酒 一勺

梅头肉 一斤

排骨 适量

做法步骤

步骤 1

一定要选梅头肉，比较好吃，排骨随意

步骤 2

李锦记叉烧酱 耗油麦芽糖随便哪个牌子都可以

步骤 3

适量

步骤 4

全部材料放一块，抓均匀 放冷藏

步骤 5

记得加蜂蜜

步骤 6

冷藏六小时，途中最后翻一下

步骤 7

电饭锅快煮模式，中途翻一下即可

七、电饭锅叉叉烧的做法？

主料：五花肉500g；

辅料：油适量、蒜适量、姜适量、白糖适量、酱油适量、叉烧酱适量

电饭煲版叉烧

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将五花肉洗净后切块

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叉烧酱加入五花肉里拌匀

3

加入白糖拌匀

4

加入酱油拌匀腌制二小时或以上

5

电饭煲里放入几片姜和拍扁的蒜头，淋上一些油

6

将腌好的五花肉放在姜蒜上，将腌五花肉的酱也倒进电饭煲里

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电饭煲按煮饭键，闻到香味时将五花肉翻转一下，直到收汁就可以了。

八、怎样做电饭锅叉烧？

优先选择猪颈肉，一般市场的猪颈肉已经是一大片不用切了。如果买不到猪颈肉可以用梅头肉(上脑肉)，梅头肉要切大片。用筷子在肉上面均匀插孔，所有调味料(蚝油，蜂蜜，叉烧酱)倒入拌匀。

装好放入冰箱，最少腌一晚上。我一般腌了第二天煮的。期间翻搅两三次。把肉铺在电饭锅里，淋上所有酱汁。按煮饭键。记得翻两三次。煮饭功能完成就可以了。

九、电饭锅焗花生的做法？

原料

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鲜花生 (350克)

泡菜盐 1000克

花椒 2克

大料 2个

小茴香 1克

1/鲜花生用流水冲净表面泥沙后洗净

2/然后去壳剥出豆粒

3/准备香料

4/泡菜盐

5/炒锅不加油倒入泡菜盐和香料

6/中小火慢慢翻炒至温热

7/把泡菜盐中间用铲子刨个小坑倒入花生米

8/用四边的盐把花生米埋住焗2分钟

9/然后开始慢慢翻炒，以免花生受热不均

10/把花生米拨到锅的一边，用手在花生米上弹少许清水

11/然后再继续炒至你喜欢的成熟度即可

12.美味又好吃的电饭锅焗花生的做法完成开吃了。

十、蜜汁叉烧的制作方法？

步骤/方式一

用料

叉烧肉 500g

大蒜 3瓣

红酒 1勺（15ml）

生抽 1勺（15ml）

叉烧酱 3勺（45ml）

蜂蜜 1勺（15ml）

料酒 1茶匙（5ml）

将猪肉洗净，在清水中浸泡1小时或以上，浸泡出血水后，捞出沥干，并擦干水分，把肉切成拳头大小

步骤/方式二

将肉块放入保鲜盒中，蒜瓣压泥，和红酒、生抽、叉烧酱、料酒、蜂蜜一起倒入保鲜盒中，盖上盒盖使劲摇匀，尽量让肉的表面都能裹上酱料。然后放入入冰箱冷藏腌制24小时或以上。

步骤/方式三

烤盘上铺好锡纸，放上烤架

步骤/方式四

将腌好的肉放在烤网上，刷上一些腌叉烧用的酱料后静置几分钟，让肉吸收酱料，放入预热好的烤箱中下层，以200度的温度，烤约25-30分钟。

步骤/方式五

烤了15分钟左右的时候拿出叉烧，刷一遍腌叉烧的酱料，隔个15秒再刷一层蜂蜜，放入烤箱继续烤

步骤/方式六

烤满30分钟后，将肉取出并翻面，再将剩余的酱料均匀地刷在肉上，继续烤15分钟拿出来刷料和蜂蜜，再烤满30分钟至熟即可出炉。