烧肉的做法和配料？ 红烧肉的做法配料？

一、烧肉的做法和配料？

肉馅400克

配菜随意搭配面包糠30克

牛奶60毫升

肉饼配料

照烧汁

黑胡椒

葱

蚝油

2汤匙

生抽

2汤匙

料酒

1汤匙

糖

1茶匙

蜂蜜

1茶匙准备所需要的食材。

把面包糠和牛奶混合静置一会。

2/12 把面包糠和牛奶混合静置一会。

肉馅里放入蚝油，葱末和胡椒粉。

3/12 肉馅里放入蚝油，葱末和胡椒粉。

顺着一个方向把肉馅搅拌上劲。

4/12 顺着一个方向把肉馅搅拌上劲。

倒入浸泡了牛奶的面包糠。

5/12 倒入浸泡了牛奶的面包糠。

搅拌均匀备用。

6/12 搅拌均匀备用。

蚝油、生抽、糖、蜂蜜、料酒加入少量的水混合调成照烧汁。

7/12 蚝油、生抽、糖、蜂蜜、料酒加入少量的水混合调成照烧汁。

锅里放少量的油烧热，把肉馅拍成肉饼放入锅中煎制。

8/12 锅里放少量的油烧热，把肉馅拍成肉饼放入锅中煎制。

稍微定型后翻面。

9/12 稍微定型后翻面。

煎至两面都定型后翻面，倒入照烧汁。

10/12 煎至两面都定型后翻面，倒入照烧汁。

大火收至汤汁快干即可。

11/12 大火收至汤汁快干即可。

盛上米饭，放上两块肉饼，再搭配点自己喜欢的蔬菜水果，营养的一餐就搞定了~我这次搭配了小番茄还有酸辣藕片`

12/12 盛上米饭，放上两块肉饼，再搭配点自己喜欢的蔬菜水果，营养的一餐就搞定了~我这次搭配了小番茄还有酸辣藕片

二、红烧肉的做法配料？

1．将带皮五花肉切成方形块，葱、姜切成大片。

2．锅内放油烧热，放入白糖翻炒，待变成糖色时放入肉块，加水适量，用酱油、精盐、白糖、葱片、姜片、八角、香叶调味，改小火焖1-1.5小时即成。

三、吊烧肉的做法和配料？

1.所有材料洗净，备用

2. 土豆切块，入蒸锅蒸熟（俺是放在电饭锅的蒸屉上，蒸米饭时顺带蒸的，嘿嘿，省吧？）

3.准备一锅开水，将五花肉和四五片姜片下入，煮10分钟左右（用筷子戳肉能轻松戳出小洞的程度即可）

4.等待煮肉的时间，我们来处理配料：生姜、蒜头切片，葱白切段，葱绿切成葱花，红辣椒斜切成两段

5.肉煮好后，用冷水冲凉或自然晾凉（假如你还要准备其他的菜品的话）切小块，备用

6.锅中倒少许油，加入冰糖，小火炒，炒出糖色

7.倒入五花肉，翻炒，将汤液均匀裹在肉块上

8.待五花肉炒出油来，加入生姜蒜等配料，翻炒

9.待配料炒出香味后，加入一碗开水（约摸700毫升）

10.待水再度煮沸时，加入蒸熟的土豆，轻轻翻炒

11.加入适量的盐，1勺老抽，1勺料酒，待收汁时撒入葱花，黑胡椒粉装盘。

四、叉豆腐的做法和配料？

叉豆腐的做法

步骤 1

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热油，➕蒜粒➕油辣子➕酱油

步骤 2

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倒入豆花，用锅铲弄小一点 ➕点点水，盖锅盖焖一下

步骤 3

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调豆粉汁

步骤 4

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放入木姜油到锅内，倒入豆粉汁。混匀，放花椒面，起锅

五、广东叉肉叉烧肉的做法？

切姜片、蒜瓣，梅花肉洗净切块，放料酒、姜片、蒜片、生抽、蚝油、李锦记叉烧酱抓匀，包上保鲜膜，放冰箱冷藏12小时以上，烤盘铺上锡纸刷油，放入腌好的梅花肉，刷上蜂蜜，倒入腌制的料汁，放入预热好的烤箱，200度烤20分钟，取出刷上蜂蜜、叉烧酱，放烤箱200度烤24分钟，取出切片即可。

六、正宗火烧肉的做法及配料？

食材：

五花肉 750克、红烧酱油 2勺、冰糖 6块、精盐 1茶匙、亚麻籽油 1汤勺、葱 4段、姜 2片、桂皮 1块、香叶 1片、八角 1个、花椒 20粒、辣椒(红，尖，干) 1个、味极鲜 2勺、水 适量

烹饪步骤：

1.五花肉带皮切块

2.起锅热油，放冰糖炒化

3.放入调料炒香

4.放入五花肉翻炒至变色

5.倒入味极鲜酱油炒匀

6.倒入红烧酱油炒匀

7.加入清水，没过猪肉，中小火炖半小时

8.调入盐炒匀

9.继续炖10分钟以上，收汁

七、炸鸡叉骨的配料及做法？

食材准备：鸡叉骨500克、葱20克、姜10、一品鲜酱油1勺、蚝油1勺、糖1勺、味精0.2匙、料酒0.5匙、黑胡椒粉0.5匙、五香粉0.3匙、炸鸡粉1袋。 1、新鲜的鸡叉骨用清水浸泡半小时后冲洗干净沥干水份备用； 2、放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、黑胡椒粉、味精、五香粉、葱、姜； 3、所有调味料拌匀盖上保鲜膜腌制1个小时至入味； 4、倒入炸鸡配料粉搅拌均匀即可； 5、拌好的鸡叉骨摆入空气炸锅温度180度时长20分钟开始炸制； 6、炸至一面金黄再翻另一面开始再烤制10分钟； 7、香喷喷的香辣鸡叉骨可以出锅了； 8、鸡叉骨摆入盘中搭配番茄沙司吃别有一番滋味。

八、炸排叉的做法和配料？

炸排叉的做法步骤

1

将面粉、芝麻、白糖放在盆中。加入适量的牛奶，揉成硬硬的面团醒发二十分钟。

2

擀成薄片，越薄越好。

3

将擀好的片卷起。

4

从中间划一刀。

5

改刀成方形面片。

6

取两片放在一起，在中间三分之一处划上一刀，取一端从中间划缝处穿过即可，入油锅中炸至金黄。

九、海带烧肉的做法有哪些？

食材用料

海带200克，五花肉500克，香叶2片，生抽1/2汤匙，老抽1/2汤匙，五香粉1茶匙，植物油1汤匙，黄酒1/2汤匙，冰糖1小把，姜2片

做法步骤：

1，将海带泡去盐份洗净，卷成卷，切手指略宽的段，将海带条打成结

2，五花肉成块，洗净控干水

3，锅里倒入少许植物油，烧热后，放入五花肉

4，煸炒变色出油后，放入姜片和香叶，继续炒

5，加入老抽和生抽，加入冰糖一把

6，加入适量黄酒，加五香粉

7，加入过滤后的水，没过肉就好，大火煮开，转小火炖半小时

8，加入海带结，继续炖20分钟即可

十、年糕烧肉的做法有哪些？

猪肉洗净（我用的是前夹肉），用料酒、味极鲜酱油、滴几滴醋腌渍一回

步骤 2

年糕切小块备用，准备青椒、红椒、姜片

步骤 3

锅中下油，放入姜片和蒜子，腌渍好的肉下锅翻炒，放2块冰糖，滴几滴生抽上色，入年糕，加水烧开，小火煮回，注意不要干锅

步骤 4

汤汁收得差不多时，放入青椒翻炒下即可出锅