怎样做电饭锅叉烧？ 奥尔良叉烧肉做法电饭锅？

一、怎样做电饭锅叉烧？

优先选择猪颈肉，一般市场的猪颈肉已经是一大片不用切了。如果买不到猪颈肉可以用梅头肉(上脑肉)，梅头肉要切大片。用筷子在肉上面均匀插孔，所有调味料(蚝油，蜂蜜，叉烧酱)倒入拌匀。

装好放入冰箱，最少腌一晚上。我一般腌了第二天煮的。期间翻搅两三次。把肉铺在电饭锅里，淋上所有酱汁。按煮饭键。记得翻两三次。煮饭功能完成就可以了。

二、奥尔良叉烧肉做法电饭锅？

主料：梅花肉1块、料酒适量、生抽适量。

辅料：蒜末适量、料酒适量、叉烧酱1勺、蜂蜜适量、蚝油适量。

1、梅花肉切成条，用叉子扎小孔，使其更容易入味。

2、梅花肉加入适量蒜末、生抽、蚝油、料酒、1勺叉烧酱、蜂蜜、料酒混匀，腌制1小时。

3、电饭锅锅底加适量油，放入腌好的梅花肉，按下煮饭键。

4、电饭锅煮好后，切块即可食用。

三、电饭锅叉叉烧的做法？

主料：五花肉500g；

辅料：油适量、蒜适量、姜适量、白糖适量、酱油适量、叉烧酱适量

电饭煲版叉烧

1

将五花肉洗净后切块

2

叉烧酱加入五花肉里拌匀

3

加入白糖拌匀

4

加入酱油拌匀腌制二小时或以上

5

电饭煲里放入几片姜和拍扁的蒜头，淋上一些油

6

将腌好的五花肉放在姜蒜上，将腌五花肉的酱也倒进电饭煲里

7

电饭煲按煮饭键，闻到香味时将五花肉翻转一下，直到收汁就可以了。

四、叉烧排骨电饭锅做法大全？

主料:

排骨500克

叉烧酱50毫升

辅料:

蚝油20毫升姜10克蒜15克

步骤1

排骨清洗干净，放入蚝油，拌匀

步骤2

再放入叉烧酱，拌匀

步骤3

放入姜和蒜肉，腌制4小时

步骤4

我将排骨腌制一晚上放在电饭煲里，按下电饭煲的煮饭键

步骤5

电饭煲工作完毕即可上桌

烹饪技巧

1、做这个电饭煲版叉烧排骨一定要注意腌制4小时以上，最好提前一晚上腌制，入味的排骨吃起来骨头都散发着香气；

2、不同的电饭煲要注意调整一下煮的时间。

五、叉烧肉用电饭锅还是压力电饭锅？

我个人喜欢用电饭锅煮叉烧肉。当然，用压力电饭锅也是可以的，并且还可以节省时间。只是用压力电饭锅的话做出来的叉烧口感略差，甚至会感觉有点柴，有的还会收缩。用电饭锅煮，就像小火慢炖一样，腌制叉烧的料汁慢慢入味，正如清风徐来。叉烧肉选择五花肉或者隔心肉为上佳。

六、电饭锅做叉烧能做熟吗？

可以的，开锅蒸二十分钟关火焖五分钟。

七、电饭锅叉烧肉要煮多久？

四十分钟。

1.把五花肉清洗干净之后切成两个大块再清洗一遍，生姜洗干净切片，大蒜洗干净拍成蒜蓉。

2.在五花肉上面用牙签扎一些小孔，然后再用手把姜汁挤出来均匀的撒在五花肉的表面。

3.准备一个碗把五花肉放进去，加入叉烧酱，料酒，耗油以及白糖和蒜末用手慢慢揉捏。

4.等到揉捏均匀的时候盖一层保鲜膜放在一边静置1个小时。

5.最后在电饭锅的底部刷一层油，然后再把腌制好的五花肉放进去打开煮饭的按钮。

6.时间一到就可以拿出来吃了，等凉了之后切成肉片更方便食用。

八、电饭锅叉烧饭家常做法？

原料：梅花肉、鸡蛋、油菜心、葱、生抽、老抽、蚝油、柱侯酱、黄豆酱、甜面酱、海鲜酱、料酒、鸡精、白糖、桂皮、八角、香叶、红腐乳、姜、蒜。

做法步骤：

第1步、梅肉切块，加料酒，，甜面酱，柱候酱，黄豆酱，蚝油，生抽，老抽，白糖，红腐乳调和均匀。腌制至少2小时

第2步、葱切大段，蒜切一破两半，姜切片

第3步、锅中少量油，下入葱姜蒜，小火煸香

第4步、下入腌制好的梅肉，煎制，表面紧致即可。加热水将将与肉齐平，烧开转中火烧制

第5步、烧到汤汁浓稠，再尝尝咸淡，如果偏淡，可以加少许盐。关火备用

第6步、烧肉的时候，把菜心焯烫，水中放一点点盐，几滴食用油，可以保持菜心的翠绿

第7步、烧肉的同时，煎一个鸡蛋，鸡蛋还未凝固时表面撒几粒盐

第8步、将叉烧肉切小块

第9步、米饭盛好，摆放上鸡蛋和叉烧肉，将叉烧汁浇在肉上即可

九、电饭锅与烤箱做叉烧哪个好吃？

个人觉得两种设备结合起来，做出来的叉烧肉更好掌握火候。只用电压力锅制作，收汁不到浓稠且肉色红亮的程度；而只用烤箱制作则肉的表皮容易糊，要实时监控太费心，所以我把两种设备综合起来用，省心效果好。

总结起来就是三个关键点：一是必须腌制。二是用电压力锅焖熟。三是用烤箱烤出肉油收汁上色，收汁时每次翻面都要刷蜂蜜。

十、电饭锅叉烧肉的腌制方法和配方？

1. 梅肉切成大片条状。

2. 腌料：糖、盐、葱头、陈皮末、高梁酒、酱油、甜面酱。

3. 腌渍时拌入2粒蛋及已调好的色素拌匀，在室温下腌40分。

4. 腌好的梅花肉以叉子串起，进电放锅已摄氏270度，烤20分钟。

5. 烤至表面著色，边缘焦掉时取出，淋上蜜汁(麦芽糖先熔解)。6. 放进电饭锅，烤至表面乾亮，最後再淋上蜜汁，等至蜜汁稍乾及可。