诸城烧肉吃法？ 梅干菜烧肉的吃法

一、诸城烧肉吃法？

用明火烧掉猪头上残留的猪毛,用清水冲一下,再冷水下锅,焯净猪肉中的血沫。

2.

处理好的猪头和鸡架放入老汤中进行卤制,使其入味、成熟。老汤可以自己调制,锅中放入清水。

3.

铁锅上火预热一下,然后放入一勺白糖。

4.

把卤熟的猪头和鸡架摆放在篦子上,肉与肉之间要留一点空隙,方便烟雾进入。

二、梅干菜烧肉的吃法

梅干菜用水洗干净了泡软放在下面，上面铺上肉，放入姜料酒烧，烧到七八成熟后放入酱油再烧，美味梅干菜烧肉就好了。

三、烧肉的吃法有哪些？

材料

五花肉1kg、海盐、白醋

腌料：1汤勺盐、1茶匙五香粉、半茶匙黑胡椒粉

蘸酱：海鲜酱、白糖

做法

五花肉清洗干净，用刀尖45度角往猪皮一直戳~戳成好多小洞

腌料：将盐、五香粉、黑胡椒粉混合即可；五花肉

翻面切成4-5cm厚的小段，但是皮要连着不要切断，将腌料均匀涂抹每一寸肌肤，1猪皮不要涂，肉侧面都要涂，保鲜膜包裹放冰箱冷藏1小时~有条件过夜！这步叫干盐化

冰箱拿出来，猪皮吸干水分，肉裹上锡纸，涂上一层白醋，稍微干了放上一层海盐~▲主要不要弄到肉去了，会咸

|烤制：

▲200度放烤盘烤1小时，这时候盐巴变成一个薄片，拿出来拿掉，锡纸也要拿掉，锡纸很多汤汁，小心烫！

继续200度，放烤网上，裸烤50分钟~底部最好放一个烤盘接滴下来的油

▲升到230度，烤10分钟！拿出来放凉十分钟后~切成

你想要的大小即可，

四、板栗烧肉苦瓜的吃法？

步骤/方式1

首先食材洗净，青红椒切片待用

步骤/方式2

把锅预热倒入适量植物油，放入姜片、花椒、桂皮、八角煸炒出香味

步骤/方式3

放入剁好的鸡腿肉炒至变色，切记不要炒老

步骤/方式4

倒入料酒1勺、老抽1勺、挤入适量酱油

步骤/方式5

挤入适量调味汁，翻炒至鸡块上色

步骤/方式6

加入1勺白糖，半勺盐

步骤/方式7

倒入适量开水，放入板栗，盖上锅盖炖煮开，中火再炖30分钟左右，水没过鸡腿

步骤/方式8

把汤汁炖的浓稠

步骤/方式9

放入青红椒翻炒一会就可以关火了

步骤/方式10

出锅装盘即可

五、广东烧肉吃法大全？

主料:苦瓜一个、五花肉250克

辅料:豆豉适量、蒜适量

调料:生抽、水、水淀粉、白糖、食盐适量。

做法:

1、五花肉切薄片，放入锅内小火慢煎，煎至两面金黄，猪油被逼出，捞起煎好的五花肉和多余的猪油，锅内留适量的底油备用。

2、苦瓜洗净对半切开去籽去白膜，切成片，放进碗里，再加入一点点盐，搅拌均匀，腌15分钟。

3、腌好的苦瓜用手抓出里面的苦水，然后过水洗去多余盐份和苦水，沥干多余的水份。

4、豆豉和蒜头稍切碎，烧热锅内底油，放入豆豉和蒜头爆香，再加入苦瓜爆炒片刻，调入生抽、糖、盐，翻炒均匀后加入没有过苦瓜的水，大火烧开，调最小火加盖焖约20分钟。

5、加入五花肉，再焖5分钟，倒入一点淀粉水收浓汁即可。

六、陕北大块烧肉的吃法？

陕北大块烧肉的做法是把买回来的肉切成大块，然后再裹上老抽下锅炸炸至外表变色酥脆变硬就可以了，炸好后放入冰水中，浸泡烧肉，外皮变成虎皮就好了，然后把大块烧肉可以切片蒸着吃，炒着吃，做烩菜也可以吃，非常好吃，大家是的，做一下

七、红烧肉的神仙吃法？

步骤/方式1

把肉洗净切块，红烧酱1袋，

步骤/方式2

准备葱段、姜片、大料。

步骤/方式3

把肉放入冷水锅中，加入葱段，姜和料酒，大火烧开焯去血沫。

步骤/方式4

焯好的肉捞出放入盆中，洗去表面浮沫捞出沥干水分

步骤/方式5

起锅烧油，放入肉块煸炒。

步骤/方式6

炒至变色即可

步骤/方式7

加清水，葱段、姜片、大料和料酒。

步骤/方式8

加红烧酱，搅匀

步骤/方式9

焖煮40分钟

步骤/方式10

加盐，开大火收汁

步骤/方式11

撒上芝麻出锅即可。

八、平菇烧肉的正确吃法？

平菇烧肉的做法步骤

步骤 1

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平菇撕成小块

步骤 2

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猪肉切片

步骤 3

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加料酒和生粉，拌匀，腌渍5分钟

步骤 4

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葱姜蒜，青椒，小米椒准备好

步骤 5

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锅烧热倒油，）油可以适当多点，防止粘锅）油7成热，倒入肉片，翻炒，没有红色就可盛出备用

步骤 6

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爆葱姜蒜，炒香，倒入平菇，青椒，翻炒几下，倒入生抽

步骤 7

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倒入炒过的肉，大火焖3分钟，加盐，白糖适量

步骤 8

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出锅

九、广东叉肉叉烧肉的做法？

切姜片、蒜瓣，梅花肉洗净切块，放料酒、姜片、蒜片、生抽、蚝油、李锦记叉烧酱抓匀，包上保鲜膜，放冰箱冷藏12小时以上，烤盘铺上锡纸刷油，放入腌好的梅花肉，刷上蜂蜜，倒入腌制的料汁，放入预热好的烤箱，200度烤20分钟，取出刷上蜂蜜、叉烧酱，放烤箱200度烤24分钟，取出切片即可。

十、干水叉鱼的吃法？

用料：

黑鮸鱼400g、姜5片、吉利丁片3片、芫荽少许、枸杞少许、料酒一些、胡椒粉少量、盐水750g

做法：

1、将枸杞泡水，鱼洗净稍晾干。 2、去鱼骨。 3、鱼肉切大块。 4、鱼骨和鱼肉在开水中汆烫，并沥干。 5、另将750g水倒入锅中，烧开，放入鱼骨姜片烧开，小火熬稍收干。 6、再将鱼块倒入锅中，将之烧开差不多一分半钟关火取出鱼肉。 7、.将吉利丁片放入鱼汤中搅融化，倒入芫荽枸杞拌匀倒入合适的容器。 8、鱼汤要没过鱼肉。 9、盖上盖子放入速冻，隔夜再切。 10、最好蘸香醋食用。

小贴士： 1、做鱼冻要用大鱼刺较少。 2、最好用塑料容器。如果用玻璃容器冰冻之前要在里面衬一张塑料薄膜，以免难脱落鱼冻。 3、请客吃饭的话要提前一天制作，以免没法冻成型。