锦珍叉烧酱和李锦记叉烧酱？

一、锦珍叉烧酱和李锦记叉烧酱？

两种酱的口味不一样，用途也不一样。锦珍叉烧酱的口感偏咸，可以作腌制料也可以做烧烤料。李锦记叉烧酱口味偏甜，是广东那边的一种特色烤肉料，考出来香香的然后有点甜甜的，不能做腌制料。

就我个人感觉，我更喜欢李锦记叉烧酱，我喜欢甜一点口味，鲜。

二、李锦记叉烧酱和锦珍叉烧酱区别？

区别在于：两种酱的口味不一样，用途也不一样。

锦珍叉烧酱的口感偏咸，可以作腌制料也可以做烧烤料。

李锦记叉烧酱口味偏甜，是广东那边的一种特色烤肉料，考出来香香的然后有点甜甜的，不能做腌制料。

三、李锦记锦珍叉烧酱和李锦记叉烧酱有什么区别？

第一个区别就是吃起来的口感上有区别的，普通的叉烧酱只能说起来还是好吃的，但是不是特别的香，但是李锦记锦珍叉烧酱的感觉会让你比较上头，会越来越喜欢的，第二个区别就是价格上的区别，李锦记锦珍叉烧酱在市场里的价格要稍微贵一点。

四、李锦记锦珍叉烧酱区别？

两种酱的口味不一样，用途也不一样。锦珍叉烧酱的口感偏咸，可以作腌制料也可以做烧烤料。李锦记叉烧酱口味偏甜，是广东那边的一种特色烤肉料，考出来香香的然后有点甜甜的，不能做腌制料。

就我个人感觉，我更喜欢李锦记叉烧酱，我喜欢甜一点口味，鲜。

五、李锦记叉烧酱蜜汁酱区别？

李锦记这个品牌一直在中国占有一定的市场比率！他家的产品是成为了大众首选，叉烧酱就是最近特别火的一个产品，叉烧酱可以配合猪梅肉做叉烧肉，非常好吃；而蜜汁酱，因为材料，成分有所差异，可以用来做蜜汁排骨，蜜汁鸡翅，各有各的特色，都是大众喜欢的菜肴，李锦记为大众餐桌添彩！

六、李锦记叉烧酱和李锦记叉烧酱调味酱有什么差别呖？

两种酱的口味不一样，用途也不一样，叉烧酱的口感偏咸甜口味，是广东那边的一种特色烤肉，考出来香香的然后有点甜甜的，然后烤肉酱的口感片偏咸鲜口味，叉烧酱的话要先腌制然后再考起来，烤肉酱可以一边考一边刷，也可以腌制。

七、李锦记叉烧酱成分表？

李锦记叉烧酱只能买。自己做的没有商标

下面有两个配方

1汤匙=15毫升 1茶匙=8毫升 1杯=200毫升

1

材料

二汤匙酱油，

一汤匙蠔油，

李锦记叉烧酱只能买。自己做的没有商标

下面有两个配方

1汤匙=15毫升 1茶匙=8毫升 1杯=200毫升

1

材料

二汤匙酱油，

一汤匙蠔油，

一汤匙海鲜酱，

一汤匙玫瑰露酒，

三汤匙沙糖，

一茶匙蒜茸，

四分之一杯蜂蜜，

四分之一茶匙盐，

四分之一茶匙五香粉或胡椒粉，

以上材料我加了大概30克水在锅内慢火煮至沙糖溶化并晾凉。

2

材料

（A）

红腐乳（2cm x 2cm方块） - 3 块

红腐乳汁 - 3 茶匙

糖 - 10~15汤匙

（B)

八角粉或五香粉 - 1茶匙

玫瑰露酒或米酒 - 1 汤匙

胡椒粉 - 1/2茶匙

酱油 - 1汤匙

葱头油 - 3大匙（用4～5大匙的油慢火煎香3～4颗干葱， 只留下葱油冷切后待用， 葱酥可以用在别的用途上）

（C)

玉米粉或太白粉 - 1汤匙 + 3～4汤匙水调开。

麻油 - 1 茶匙

做法1. 先把红腐乳，红腐乳汁及糖在小碗内搅拌均匀。（不喜欢腐乳味的朋友可以不用，不过需要多加些盐及酱油， 不然咸味会不够）。 不用腐乳， 单用腐乳汁也行。

2. 在锅内把调匀的（A) 及全部的（B)材料用慢火煮至糖溶化为止。

3. 加入玉米粉水充分煮开， 熄火， 最后加入麻油。

一汤匙海鲜酱，

一汤匙玫瑰露酒，

三汤匙沙糖，

一茶匙蒜茸，

四分之一杯蜂蜜，

四分之一茶匙盐，

四分之一茶匙五香粉或胡椒粉，

以上材料我加了大概30克水在锅内慢火煮至沙糖溶化并晾凉。

2

材料

（A）

红腐乳（2cm x 2cm方块） - 3 块

红腐乳汁 - 3 茶匙

糖 - 10~15汤匙

（B)

八角粉或五香粉 - 1茶匙

玫瑰露酒或米酒 - 1 汤匙

胡椒粉 - 1/2茶匙

酱油 - 1汤匙

葱头油 - 3大匙（用4～5大匙的油慢火煎香3～4颗干葱， 只留下葱油冷切后待用， 葱酥可以用在别的用途上）

（C)

玉米粉或太白粉 - 1汤匙 + 3～4汤匙水调开。

麻油 - 1 茶匙

做法1. 先把红腐乳，红腐乳汁及糖在小碗内搅拌均匀。（不喜欢腐乳味的朋友可以不用，不过需要多加些盐及酱油， 不然咸味会不够）。 不用腐乳， 单用腐乳汁也行。

2. 在锅内把调匀的（A) 及全部的（B)材料用慢火煮至糖溶化为止。

3. 加入玉米粉水充分煮开， 熄火， 最后加入麻油。

八、李锦记叉烧酱怎么用？

可以用做腌制鸡肉，猪肉，牛肉等，也可以直接沾着吃，或蒸或炒，都可以当调料

九、李锦记叉烧酱怎么用，怎么做李锦记叉烧好吃？

食材明细

精猪肉条 约1.5磅

李锦记叉烧酱 3大满匙

生抽适量

胡椒粉适量

高度酒 2大匙

花椒粉1/2大匙

蜂蜜2大匙

咸甜口味

烤工艺

数小时耗时

高级难度

李锦记叉烧的做法步骤

1

将肉放在砧版上垂直扎满孔，再放在大盆里，加叉烧酱2大满匙、生抽约3大匙、胡椒粉1小匙、花椒粉1/2大匙、高度酒2大匙，用手搅拌均匀，每条肉都按摩按摩，然后放在密实盒，放在冰箱1-2夜；

2

将烤肉的烤盆洗干净；

3

将腌过的肉平铺在烤盆里；

4

用锡纸把面上包好；

5

放入预热好的烤箱425-450°F，烤25-30分钟，时间到了用食物温度计插入肉里看是否达到肉熟的温度，一般要求肉熟透要170°以上，如果肉太厚不够熟，烤熟为止；

6

用一碗、放一满大匙叉烧酱、蜂蜜2大匙、生抽1大匙，搅拌均匀；

7

将烤过的叉烧重新放入烤盆，表面涂上搅拌好的碗汁；

8

用Broil 功能（上火）用Low档，烤10-15分钟，烤至微焦、肉色较深红的样子，但不要烤成黑色，烤好一边后用夹子将肉反转，再涂上碗汁再烤，如果有耐心，可将肉的四边；

9

做浇汁了，用一小碗，加小半碗水约50ml，玉米淀粉1满小匙勾兑成水淀粉，用刚才用剩的碗汁约小半饭碗，再加小半饭碗清水，搅拌均匀，倒入锅里，开火，再慢慢注入水淀粉，用勺子不断搅动至起泡和汁稠，如果在烤肉时用完了刷表面的碗汁，可另外用小量的叉烧酱、生抽和水来做浇汁。食用时切片，再浇上浇汁，这样就比较方便了。

十、如何用李锦记的叉烧酱做叉烧肉？

主料：猪里脊550克、李锦记叉烧酱75克

调料：白糖15克、葱1段、白酒15克、姜1块、蜂蜜2勺、蒜3瓣、盐少许

做法步骤：

1.猪里脊冲洗一下，厨房纸擦干水分，从中间切开一分为二

2.将肉放入盆中，倒入叉烧酱75g，白糖15g，葱姜蒜少许，盐少许（不易放多，有个底味就可以了，叉烧酱甜口的，如果不喜欢可以不放）

3.挤入蜂蜜2勺

4.倒入白酒15g

5.用手反复揉搓后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时，期间取出翻版2-3次

6.第二天取出后，将腌好的肉放在13寸长方形深烤盘里，晾干水分

7.烤箱预热200度，烤盘入烤箱前再刷一次腌制叉烧肉的叉烧液，表面刷一层蜂蜜：水=2:1的蜂蜜水

8.烤箱上下管加热模式，预热200度结束后提示音响起将13寸深烤盘放入，第二层，55分钟

9.当烤制20分钟、35分钟时分别刷一层叉烧液和蜂蜜水，烤制45分钟时只刷一层蜂蜜水即可

10.成品