澳门烧肉有几种做法？ 烧肉圆有几种做法？

一、澳门烧肉有几种做法？

带皮五花肉　1-2条（量不区，多做多吃）葱　3-5根调料：一、水煮猪肉时用的材料：小茴香　1/2茶匙花椒　1茶匙香叶　3-4片二、涂在肉表面的调料：五香粉　2茶匙蒜盐　2茶匙鸡粉　1/2茶匙（不喜欢的可不放）胡椒粉　1/2茶匙三、蘸用：海鲜酱（是吃烧肉的亲密伴侣）白糖（蘸白糖也很普遍，不喜欢的可免去）四、烤时刷皮用的材料：油　少许小苏打　1/8茶匙（使皮更脆，千万别放多，皮会苦的。也可免放）

二、烧肉圆有几种做法？

肉圆子可红烧，也可以放火锅里清煮。

三、石板烧肉做法大全？

食材生菜、金针菇、杏鲍菇、午餐肉、鱼豆腐、鸡翅、牛里脊、五花肉、素鸡、年糕

做法1.生菜洗干净沥水、金针菇去根洗干净、杏鲍菇切成厚片2、鱼豆腐对半切开，午餐肉切片待用3.鸡翅洗净放干跑出血水，反正面切两刀，用雪碧浸泡30分钟，加入少许黑胡椒粉去腥4.年糕切片，素鸡切厚片

准备蘸料干碟：20克辣椒面，30克孜然粉，20克熟芝麻粉，20克熟花生粉，10克盐搅拌均匀我们来调一下烤肉酱:2大勺韩国辣酱，3勺雪碧，1勺香油拌匀即可，可以自己尝一下味道

四、芋头烧肉做法大全？

一.芋头红烧肉

五花肉250g芋头 200g冰糖 8颗蒜头 2瓣生姜 1片老抽 4g盐 1g

芋头红烧肉的做法步骤

步骤1

五花肉洗净切小块。 厚度大概在2cm左右，别太薄也别太厚。

步骤 2

冷水入锅。

步骤 3

加入一片生姜，大火烧开，撇去血沫。

步骤 4

沥干待用。

步骤 5

芋头洗净去皮，切成小块。

步骤 6

小火热锅，将五花肉码入，小火逼出油脂。 因为五花肉本身已经含有丰富的油脂，用不粘锅的话就不需要再额外加油，这样做出来的红烧肉才不会油腻。

步骤 7

把五花肉夹起。

步骤 8

利用五花肉煎出的油，加入冰糖翻炒。 加冰糖主要是为了炒糖色，如果想减少糖份可以不加。

步骤 9

炒出糖褐色后，加入蒜头炒香。

步骤 10

接着倒入五花肉继续翻炒。

步骤 11

加入老抽和盐，倒入适量温水，没过食材。 尽量用温水，如果是冷水的话会让肉质收缩，吃起来口感会有点柴。

步骤 12

盖上锅盖，煮开后转小火，煮20分钟。

步骤 13

加入芋头，盖上盖子继续煮15分钟。 也可以换成板栗，做成板栗红烧肉同样很美味。

步骤 14

汤汁基本收干，即可盛起端出。

步骤 15

撒一点葱花，美哉

二.芋头烧肉

芋头

 带皮五花肉 葱姜蒜 八角 桂皮 料酒 老抽 生抽 盐 鸡精 

芋头烧肉的做法步骤

将做法保存到手机步骤 1

五花肉洗干净切块，芋头洗净，大的个头的切块备用，葱姜切丝，蒜切片

步骤 2

锅中放油，放入花椒和八角、桂皮爆出香味，放入五花肉干煸出油到表面微黄

步骤 3

放入生抽、老抽、料酒翻炒到上色

步骤 4

放入葱姜蒜翻炒均匀，加入没过肉的开水，大火煮开后转中火30分钟

步骤 5

放入芋头，放入适量盐，芋头软糯熟后大火收汁，放入鸡精即可出锅

五、开袖叉有几种做法？

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袖长60，袖口25.

从原型袖口右端往左移4.5CM,画出袖叉高14CM 宽2.5 。

然后从袖叉顶点分别下移0.7CM，2.8CM.

从袖叉往左偏移1.8CM做出2.5的褶量就行了。

六、爬叉做法大全？

1、爬叉泡用盐水一夜，洗干净，然后，煮花椒水。

2、里面还可放入豆蔻，香叶，咖喱，大料等作料，凉凉，再泡爬叉一天。

3、热锅热油，葱花辣椒麻椒生姜炸锅，放入泡好的爬叉。

特点，香辣，去除杂味。

推荐：干煸蝉蛹：

特色： 香辣、皮儿脆

主料：蝉蛹半斤左右，芹菜两根洗净切斜条

辅料：辣椒丝、盐、花椒粉、孜然粉

做法：

1、将蝉蛹洗净、放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉，切开取出黑的东东

2、把盐、花椒粉、孜然粉放在切开的蝉蛹里，让调料均匀的沾在蝉蛹上，放置15分钟入味

3、炒锅内放入多一些的油烧热，投入辣椒丝，放蝉蛹，这是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒。

4、炒到油不见了，翻动蝉蛹的时候会有沙沙的声响，这就可以把芹菜放在蝉蛹里翻炒两下出锅装盘就好了。

七、红烧肉的做法有几种？

直接红烧，把五花肉改处理备用，起锅熬糖深红色放水，放葱段、姜片、大料、家里现有调料加些老抽调色，放肉大火烧小火慢即可，在就是把改好的，五花肉炸制金黄色，下锅优点熟的快，吃着不如直接烧的好吃。

八、香菇干烧肉做法大全？

第一步，香菇提前用清水泡一泡，再洗干净，每个香菇切开，切两半。五花肉洗干净，切成块。生姜和蒜子去皮洗干净，切薄片

第二步，香菇下锅，焯水。之后再用凉水过一过，沥干水。干辣椒清洗，切段

第三步，锅里放油烧热，生姜和蒜子下锅爆炒，炒出香味。五花肉再下锅翻炒，炒至变色

第四步，五花肉炒入味之后，加清水，盖上锅盖烧一会儿

第五步，等到水快收干，香菇下锅和五花肉一起翻炒，香菇炒瘪

第六步，放食盐、酱油和少许的醋，还有料酒，充分翻炒个两分钟，充分入味

第七步，加入清水，将香菇和五花肉全部淹没，干辣椒下锅，稍稍翻炒

九、落笋烧肉做法大全？

主料：猪肉1块，鲜笋1块

辅料：葱适量，姜适量，白糖少许，食盐适量，料酒适量，蚝油适量，植物油适量

做法步骤：

步骤1

肉切薄片，鲜笋切小块，姜切片，葱切葱花

步骤2

坐锅下油，放两小勺糖炒化

步骤3

倒入肉翻炒上色

步骤4

放蚝油、料酒、醋翻炒几下

步骤5

加入刚好没过肉的水，放姜片烧煮

步骤6

水收一半的时候放笋继续煮

步骤7

烧至汤汁收干加一点点盐翻炒均匀

步骤8

出锅前洒入葱花即可

十、电饭煲叉烧肉做法大全？

用料：瘦肉400克  蚝油适量  叉烧酱适量  糖少许  老抽少许  红腐乳汁少许  姜蒜少许

做法

1、瘦肉洗净切条

2、放耗油，糖，叉烧酱，老抽，腐乳汁搅拌均匀，用叉子不停的戳，使肉尽快入味，腌制几个小时

3、电饭煲里放姜丝，倒入叉烧肉铺平，加清水淹没肉，按煮饭键

4、中途用筷子搅拌一下，煮饭功能好了，叉烧肉也熟了