厨邦叉烧酱做叉烧好吃吗？

一、厨邦叉烧酱做叉烧好吃吗？

好。厨邦叉烧酱，酱香浓郁，蒜香宜人，香甜鲜美，风味独特，适于做叉烧肉、烧排骨、烤鸡翼等烧焗肉类，也可作小炒的调味料。 　　

厨邦叉烧酱原料有白砂糖、酿造酱油、水、食用盐、盐渍大蒜、乙酰化双淀粉己二酸酯、柠檬酸、香辛料、红曲米。置于阴凉干燥处，开启后请冷藏。

二、怎样做叉烧酱五花肉？

现在超市里有专门卖做叉烧酱的，您可以买一个酱包，然后放到锅里跟肉一起炖熟了，就是叉烧酱五花肉

三、叉烧五花肉怎么做？

1.葱、姜用刀切成片备用。

2.将买来的五花肉用清水冲洗干净，然后沥干水分或者用厨房用纸将水分吸干。主要注意的是，在洗肉的时候可以放少许面粉，这样可以把肉清洗得更干净。

3.将清洗好的五花肉用刀切成大段。

4.将切好的五花肉放入盆中，加入适量的料酒、葱、姜，用手抓拌均匀。

5.往盆中放入4勺叉烧酱、3汤匙生抽、半汤匙老抽，用手抓拌均匀，要多抓几次。叉烧酱超市就有卖，如果口味重的人，可多放一些叉烧酱。

6.五花肉抓拌好之后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一晚。

7.第二天将腌制好的五花肉从冰箱中取出，电饭煲通电，将腌制好的五花肉放入电饭煲内，并把腌制的汤汁一起倒入。现在电饭煲都是不粘锅，所以不用刷油。

8.取一只小盘或者小碗，倒入适量蜂蜜，用刷子在五花肉表面刷一层蜂蜜。

9.盖上电饭煲的盖子，按煮饭键就可以了。

10.煮饭结束后，把电饭煲内的肉翻面，再刷上一层蜂蜜，再次按煮饭键，这次煮的时间不要太久，5-10分钟就可以了，中途可以打开电饭煲看一下，如果看到汤汁浓稠减少了，就要马上出锅，不然肉容易焦。出锅后，将叉烧肉放在盘中稍微晾凉，然后用刀切成小片，就可以品尝了。

四、叉烧粉好吃吗？

叉烧粉好吃～

主料3人份：芹菜300克，粉条100克

辅料

猪肉50克、小葱适量、料酒少许、淀粉少许、花椒粉少许、色拉油适量、食盐适量、酱油少许、姜少许、蒜3瓣

步骤1

将干粉条用凉水泡到中间没有硬心，这样需要很长时间。如果没有时间，吃之前将干粉条用清水煮至没有硬心后，用凉水过凉，备用

步骤2

将瘦肉切成丝放入碗内，放少许料酒和淀粉抓匀

步骤3

芹菜去掉叶子洗净切成寸段（如果芹菜比较粗，需要先劈开，再切成段，如果芹菜比较老，还需要将切好的芹菜用热水汆一下，这样炒出来的芹菜才不会咬不动）

步骤4

锅烧热放适量食用油，放入肉丝炒至变色

步骤5

放入葱花、姜末炒出香味

步骤6

放入酱油、花椒粉炒匀

步骤7

放入芹菜炒匀，再倒入粉条炒透

步骤8

放少许清水焖1分钟，然后放盐和大蒜末炒出蒜香味即可关火

五、东莞做叉烧最好吃的方法？

水20克

蜜汁叉烧的做法1.此步骤用料步骤用时：60分钟

带纹猪梅肉500g

先把猪梅肉放在冷水中浸泡，水变浑浊就换水继续浸泡，直到水清为止。

2.此步骤用料步骤用时：2分钟

带纹猪梅肉500g

猪梅肉沥水后，用牙签扎满全身，方便入味。

3.此步骤用料步骤用时：1分钟

带纹猪梅肉500g

取一个密实袋，把准备好的猪梅肉装入。

4.此步骤用料步骤用时：1分钟

带纹猪梅肉500g

叉烧酱100g

把叉烧酱也倒入密实袋。

5.此步骤用料

带纹猪梅肉500g

叉烧酱100g

叉烧酱可以根据自己的喜好选择品牌，也可以制作，但是我比较偏爱李锦记的这款。

6.

轻轻的挤出密实袋的空气，然后密封，再用手揉搓，让酱料跟猪梅肉糅合均匀，揉搓完成后放入冰箱冷藏腌渍，建议时间是48小时，期间有时间最好取出再次揉搓几下再冷藏腌渍。

7.

腌渍完成后，准备烤制的时候，提前200度预热烤箱，准备好烤盘跟烤网，烤盘底部最好垫一张锡纸，否则清洗的时候非常费劲。

8.

腌渍好的猪梅肉最好提前取出一会，恢复室温。

9.

把腌渍好的猪梅肉取出，放在烤网上面。

10.

把蜂蜜，油，水混合均匀。

11.

把混合好的液体涂抹猪梅肉全身，翻面也要涂抹的。

12.

这个时候可以把准备的猪梅肉放入烤箱内，中层即可。

13.

大约烘烤15分钟的时候，取出烤盘，再次给猪梅肉全身涂抹料汁，然后把猪梅肉翻个方向后放回烤箱继续烤制。

14.

大约再过15分钟左右取出再这么处理一次，放回烤箱继续烤制10分钟就可以了。

15.

完成的蜜汁叉烧切片直接吃，味道就很不错，也可以搭配点自己喜欢的蘸料，也可以摆放在米饭上面做叉烧饭，方法多多，味道都很不错。

烹饪技巧

1.涂抹叉烧的料汁还可以使用烧烤酱，植物油，密封混合，味道也很不错，上色会更深一点点。2.叉烧肉如果不喜欢带纹的猪梅肉，猪五花也是很好吃的，但是里脊不推荐，自己家的小烤箱烤里脊会非常硬的。3.腌渍猪梅肉的时候，经常按摩猪梅肉，味道更佳。

六、做叉烧放白糖还是冰糖好吃？

做叉烧肉放白糖应该是让肉质更鲜美，而且让菜的色泽更加漂亮。白糖主要是起上色作用。叉烧的做法如下:

主料：梅头肉1斤、白糖依自己口味、米酒15ml、生抽适量、老抽适量、叉烧酱适量、蜂蜜适量、盐适量、姜适量、油适量

蜜汁叉烧肉的家常做法：

1.梅头肉顺着切面，将梅头肉切约1.5-2厘米厚的大块。

2.在放了姜和酒的沸水中煮两分钟，外面熟，里面还生就行了。

3.将肉块冲洗干净沥干水。把肉放到容器里，加白糖，酒，用量大约是一斤肉一汤匙酒，糖按自己的口味加。

4.将酒和糖与肉块捞匀，静置三个小时。加叉烧酱、生抽、老抽、少许盐。生抽和盐是取其咸、鲜味，老抽是上色的。

5.捞均后装盒冰箱冷藏腌过夜，最好期间能翻动几次，腌得更入味和均匀。

6.平底不粘锅大火加热，少许油，放入腌好的肉块。两面煎一下。锅盖，焖一会儿。

7.把腌肉汁全部倒入锅中，不要额外加水，肉块加热后会出水。这时候可以尝一下肉汁的味道，不够的就加一点，不要加太重。转中小火加盖慢慢煮，中间要翻动一下。

8.出锅，稍放凉，切块就可以吃啦。

七、用叉烧酱做叉烧，怎样做？

主料：猪里脊550克、李锦记叉烧酱75克

调料：白糖15克、葱1段、白酒15克、姜1块、蜂蜜2勺、蒜3瓣、盐少许

做法步骤：

1.猪里脊冲洗一下，厨房纸擦干水分，从中间切开一分为二

2.将肉放入盆中，倒入叉烧酱75g，白糖15g，葱姜蒜少许，盐少许（不易放多，有个底味就可以了，叉烧酱甜口的，如果不喜欢可以不放）

3.挤入蜂蜜2勺

4.倒入白酒15g

5.用手反复揉搓后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时，期间取出翻版2-3次

6.第二天取出后，将腌好的肉放在13寸长方形深烤盘里，晾干水分

7.烤箱预热200度，烤盘入烤箱前再刷一次腌制叉烧肉的叉烧液，表面刷一层蜂蜜：水=2:1的蜂蜜水

8.烤箱上下管加热模式，预热200度结束后提示音响起将13寸深烤盘放入，第二层，55分钟

9.当烤制20分钟、35分钟时分别刷一层叉烧液和蜂蜜水，烤制45分钟时只刷一层蜂蜜水即可

10.成品

八、做叉烧用叉烧汁还是叉烧酱？

叉烧可以选用叉烧酱，要做出来的肉非常入味，这个调味品制作叉烧好吃的关键，做出来的菜酱香浓郁味道鲜美，平时用叉烧酱可以做叉烧，烧鸡和烧鹅都是不错的选择，叉烧酱我们可以去网上买货的是自己制作，里面有洋葱，蒜还有其他的配料。

九、叉烧五花肉花样做法？

主料:

蜂蜜1汤匙

老抽1汤匙

海鲜酱1.5汤匙

料酒1汤匙

五花肉750克

香叶1片

叉烧五花肉的做法:

步骤1 五花肉去皮

步骤2 放入容器里，加入姜片、葱段，香叶

步骤3 小碗里加入剩余的腌料拌匀

步骤4 加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时

步骤5 烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟

步骤6 取一小碗倒入适量的蜂蜜融化

步骤7 将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜

步骤8 再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘

十、电饭锅与烤箱做叉烧哪个好吃？

个人觉得两种设备结合起来，做出来的叉烧肉更好掌握火候。只用电压力锅制作，收汁不到浓稠且肉色红亮的程度；而只用烤箱制作则肉的表皮容易糊，要实时监控太费心，所以我把两种设备综合起来用，省心效果好。

总结起来就是三个关键点：一是必须腌制。二是用电压力锅焖熟。三是用烤箱烤出肉油收汁上色，收汁时每次翻面都要刷蜂蜜。