烧肉教程？ 火烧肉教程？

一、烧肉教程？

1、买回来大块的五花肉，先修整一下边边角角，把肉修成方形。再用各种方式或者直接在火上烤去除猪皮残留的毛。

2、冷水放入猪肉，大火烧开，把水面浮沫撇干净。

3、撇干净浮沫之后直接在焯水的锅里放入冰糖、姜片、八角、花椒、葱结以及料酒，大火煮20分钟，关火再用水的余温浸泡猪肉1小时。

4、一小时之后捞出猪肉，用厨房纸或者干净的毛巾擦干表面的水分，取一勺子，在猪皮上戳尽可能多的洞。

5、在猪肉背面每隔1cm切入1.5cm深的一刀，根据猪肉厚度决定切的厚度，不可以把猪肉切断。

6、切好之后在表面撒上五香粉、胡椒粉以及食盐，给肉做一个按摩，将调料均匀地涂满猪背面以及缝里。

7、用锡纸把猪肉的四周以及底部围起来，猪皮向上，露出来。

8、在猪皮表面盖上大约0.5cm厚的一层粗盐，即可送进烤箱中层上下火200℃烤1个小时。

9、一个小时后，取出烧肉，刮去表面结块的粗盐，拆开锡纸，在此把猪皮表面擦干。

10、再次放入烤箱中上火250℃烤30分钟，至表皮金黄起泡即可。

11、烤好的烧肉，拿出来略微放凉，再斩成小块，酥脆可口的脆皮烧肉，完成！

二、火烧肉教程？

五花肉要选带皮的，把无花肉切成2厘米的方块。姜切片，葱切段锅内加入凉水，放入五花肉煮开，煮到5分钟左右捞出，用水冲去肉表面的浮沫。沥干水分放入碗中备用内放入油加热，加入八角，姜片，葱段，橘皮爆香。五花肉要选带皮的，把无花肉切成2厘米的方块。姜切片，葱切段。

锅内加入凉水，放入五花肉煮开，煮到5分钟左右捞出，用水冲去肉表面的浮沫。沥干水分放入碗中备用。

锅内放入油加热，加入八角，姜片，葱段，橘皮爆香。把沥干水分五花肉的放入锅中翻炒，加入盐，料酒。酱油，生抽炒均匀，加入开水搅拌一下放入白沙糖。大火煮开。把炒好的肉和汤倒入砂锅中,皮朝上，改小火炖40-50分钟左右等到汤汁浓稠即可出锅了。

三、广东叉肉叉烧肉的做法？

切姜片、蒜瓣，梅花肉洗净切块，放料酒、姜片、蒜片、生抽、蚝油、李锦记叉烧酱抓匀，包上保鲜膜，放冰箱冷藏12小时以上，烤盘铺上锡纸刷油，放入腌好的梅花肉，刷上蜂蜜，倒入腌制的料汁，放入预热好的烤箱，200度烤20分钟，取出刷上蜂蜜、叉烧酱，放烤箱200度烤24分钟，取出切片即可。

四、烧肉西葫芦教程？

步骤/方式1

第1步、将一个西葫芦500克清洗干净。

步骤/方式2

切成薄片。

步骤/方式3

将250克猪肉切成薄片。

步骤/方式4

锅中放油，加入葱花和姜丝炒出香味。

步骤/方式5

加入切好的肉片，炒变色加料酒5毫升继续翻炒。

步骤/方式6

放入西葫芦片，继续翻炒。

步骤/方式7

加入适量的盐调味，即可装盘出锅。

步骤/方式8

最后看一下成品，西葫芦炒肉就做好了，特别的下饭。

五、西红柿打叉教程？

步骤1:

主要是在主干高度差不多的情况下将其顶端的嫩芽全部掐掉，这样就不会再长高。当然对于无用的侧枝和高度已经可以的侧枝，也要掐掉顶部嫩芽。

步骤2:

西红柿分单，双头整枝方法。即每株留1-2个头，其余的枝杈长到10厘米长时全部掰掉。早熟品种（自封顶的除外）留3-4穗果掐头，中晚熟品种，可根据需要留6-10穗果掐头。这样就不会再长了，营养就会保留用于开花结果。

步骤3:

西红柿打叉掐尖要根据品种、种植密度、在架或无架栽培等来确定。如果是种植有限生长的品种和无架栽培，每株长到30厘米高时留2至3个枝，主枝到第3台花出现后上留2台叶掐尖，侧枝留1台花后上留2台叶掐尖。

步骤4:

如果是无限生长的品种有支架栽培，一般采用单杆整形和双杆整形两种，单杆整形就是只留主枝，侧枝全部去掉，双杆整形留一个主枝和一个侧枝。

步骤5:

以上便是西红柿打叉的方法。

六、叉梳盘发教程？

用手将所有的头发全部抓起来，手向发梢处延伸，停在头发中段靠下的位置，将发梢向上折叠，然后用皮筋将折叠后的头发扎起来，呈现出一个小的拉环，头发保持松散的状态。

用手按住皮筋的位置，头发开始沿着头发的线条向内翻卷，一直将头发卷到发根处，用手按住卷好的头发。折叠后的头发扎起来，呈现出一个小的拉环，头发保持松散的状态。

选择一个自己喜欢的叉梳垂直插进卷好的头发中，期间要继续按住卷好的头发，把插梳一直插到底部，再把完全插进头发的插梳用手向右侧翻转一下。

将翻转后的叉梳再次全部插进发髻中，一直推到尾部，即插齿全部隐藏在头发中即可。

七、红烧肉的制作教程？

主要食材

带皮五花肉，白糖，生抽，调料酒，八角，葱段，蒜，生姜，老抽，香叶，盐，味精。

材料：五花肉500克[2] ，生姜几片，桂皮一块，冰糖几块，香叶几片，八角2个，红枣6只，草菇老抽30ml，盐5克，醋25克，香葱10克，四瓣蒜等。

制作步骤：

1、五花肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒；

01

2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中灼烫30秒；再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次灼烫30秒，捞出沥干水分；

02

3、锅里放油，冷油放入桂皮、香叶和八角，小火炒出香味；

03

4、加入五花肉一起煸炒；

04

5、五花肉煸炒至两面稍为微黄；

05

6、放入冰糖、草菇老抽和生抽、盐；

06

7、翻炒均匀，让每块肉都上色；

07

8、加入没过全部材料的热开水，不用盖锅盖，大火煮开，撇走浮沫；

08

9、加入姜片和红枣，大火煮开后转小火炖煮40分钟~1小时；

09

10、大火收汁；

10

11、边收汁边翻炒；

11

12、直到酱汁浓稠，每块五花肉上都裹着酱汁即可。

八、白萝卜烧肉皮教程？

1.

准备煮熟的猪皮50克切块，准备白萝卜150克洗净去皮切块，准备辣椒酱10克，青椒圈1克，姜末1克，八角1克，花椒1克，备用。

2.

起锅放入菜籽油10克烧热，放入肉皮炒至缩水，放入辣椒酱，青椒圈，花椒，八角炒出香味。

3.

放入萝卜块，加入清水1L，放食盐1克，鸡粉1克，生抽5克，大火烧开，小火焖煮25分钟即可。

4.

成果图

九、牛锅烧肉制作教程？

原料：

切粉100克，卤牛肉25克，香菜5克，炸黄豆10克，炒香的辣椒粉3克，骨头汤100克，卤水50克。

卤水配方：

原料：

猪棒骨、牛骨各4千克，香料包（草果、桂皮、甘草各20克，八角、香茅、砂仁各15克，小茴香25克，丁香5克，香叶、花椒各10克，陈皮6克，阳江豆豉400克，干辣椒50克），老姜500克，干葱头200克，桂林豆腐乳150克，B料（盐100克，美极鸡粉250克，味精100克，冰糖200克，酱油1千克），色拉油500克。

制作：

（1）猪棒骨、牛骨洗净，入沸水中大火汆10分钟，捞出放入不锈钢桶中，加清水15千克大火烧开，小火煮5小时，过滤留汤。

（2）锅内放入色拉油，烧至五成热时放香料小火煸炒15分钟，捞出香料，用纱布包起成香料包，下入汤中小火熬2小时。

（3）锅内留油30克，烧至五成热时，放入豆腐乳小火翻炒2分钟，放B料小火熬开，出锅倒入不锈钢桶中调匀即可。

十、油豆腐白菜烧肉教程？

步骤1

大白菜洗净，切开或者撕开。

步骤 2

油豆腐切块，生姜洗净

步骤 3

起油锅，热锅凉油把肉倒入锅里面翻炒。

步骤 4

把肉煸炒，把里面的肥油熬出。

步骤 5

把肉炒煸成金黄：把里面的猪油熬出。放入料酒，生姜翻炒出香味。

步骤 6

把油煸出后，再把大白菜倒入翻炒，

步骤 7

炒至变色，放入一勺豆瓣酱。

步骤 8

翻炒后接着放入油豆腐，再翻炒。

步骤 9

直到大白菜变乱软，断生，放入大半碗水，一勺耗油。

步骤 10

盖上锅盖继续烧。大火烧开后，继续焖一会，个人感觉，大白菜越焖越好吃。

步骤 11

好了，放入少许白糖，鸡精。出锅。