烧肉的最简单做法？ 烧肉饭最简单的做法？

一、烧肉的最简单做法？

食材：五花肉500g，南瓜300g，玉米300g，大料2个，山楂3颗，葱，香菜，生姜，料酒，生抽，食盐，冰糖。

五花肉切成小块以后用水冲洗干净，然后捞出控水备用，玉米洗干净以后，切成三指宽的小段，再从中间对半切成小块备用，南瓜去掉里面的囊以后，将表皮洗干净，切成小块备用，注意不要削皮，否则南瓜容易煮烂，到时候都融化到汤里面，筷子都夹不起来，姜切成姜片备用。

准备起锅，锅烧热了以后，倒入食用油，下大料和姜片，开大火爆香以后，倒入肉块，大火翻炒，炒出猪肉中的猪油，这样肉吃起来不会腻，猪肉饭炒的差不多焦黄的时候，放入几块冰糖煸炒，炒至冰糖完全融化，肉块上满都沾上糖色以后，加一点料酒，一点生抽，翻炒均匀以后，倒入切好的玉米和南瓜。

锅中加水，水量至没过食材，然后放入香菜、山楂和葱，大火烧开以后，盖上盖子，小火焖30分钟，然后加入一点食盐进行调味，味道调好了以后，开大火收汁，这道美味的田园小烧肉就制作完成了。

二、烧肉饭最简单的做法？

主料：

猪梅花肉200克

蒜苗若干根

辣椒三粒

辅料：

照烧酱适量

沙茶酱适量

蒜末适量

姜末适量

黑胡椒粉适量

米酒适量

白糖少量

做法：

1. 猪肉切薄片备用。

2. 照烧酱和沙茶酱1:1的量混合均匀。

3. 蒜苗切小丁备用

4. 将2混合好厚放入肉片中混合均匀。

5. 放入适量的蒜末、姜末、黑胡椒粉、米酒、白糖混合均匀，腌制片刻。

6. 不粘锅倒入少量橄榄油。

7. 将肉放入锅中煎，一边煎肉，一边用筷子搅拌

8. 肉煎个半熟，放入蒜苗、辣椒、辣椒粉继续翻炒。

9. 待蒜苗炒软，淋上少量米酒，盖上锅盖焖1分钟，然后关火即可。

10. 将米饭内放入白芝麻和香油混合均匀。两样就可以组合在一起了

三、叉烧肉最简单做法？

用料：五花肉 300g，炒烧酱 2勺，料酒 少许，白芝麻 少许

做法步骤

1、准备食材 五花肉 炒烧酱。

2、将五花肉放在碗里，加入两大勺叉烧酱和少许料酒。

3、拌匀，让五花肉上均匀的沾上叉烧酱. 盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚。

4、烤箱提前预热至200度（上下火） 讲腌好的五花肉放在油布上（或是锡纸）。

5、烤20分钟。

6、从烤箱里拿出来，切片。

7、装盘，撒上白芝麻，完成 是不是很简单。

四、叉烧肉最简单做法快餐？

用料

五花肉 300g炒烧酱 2勺料酒 少许白芝麻 少许

做法步骤

1、准备食材 五花肉 炒烧酱

2、将五花肉放在碗里，加入两大勺叉烧酱和少许料酒.

3、拌匀，让五花肉上均匀的沾上叉烧酱. 盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚.

4、烤箱提前预热至200度（上下火） 讲腌好的五花肉放在油布上（或是锡纸）

5、烤20分钟

6、从烤箱里拿出来，切片

7、装盘，撒上白芝麻，完成 是不是很简单.

五、家常叉烧肉最简单做法？

步骤/方式1

先做腌制酱料，所有材料( 糖 135克，红曲粉 2茶匙，蚝油 2汤匙，生抽 2汤匙，水 2汤匙)搅拌均匀

步骤/方式2

放入平底锅小火煮至糖溶化。晾凉备用。

步骤/方式3

趁晾酱汁时来处理肉，猪肉去皮，洗净，用厨房纸巾吸干水分，切条。

步骤/方式4

用叉子戳些洞，方便入味！

步骤/方式5

加入两汤匙料酒，用手揉捏，至酒吸收

步骤/方式6

晾凉的酱汁倒入

步骤/方式7

拌匀

步骤/方式8

用手捏揉几下！盖保鲜膜腌制6小时以上或者最好冷藏一夜。

步骤/方式9

锅中放一汤匙油，捞出肉，煎至两面焦熟。

步骤/方式10

倒入酱汁和200ml热水。大火煮开。

步骤/方式11

加盖小火慢炖45分钟，中间记得翻面。

步骤/方式12

开盖，倒出多余的油脂，收汁。

步骤/方式13

出炉喽，色泽诱人

步骤/方式14

切片，装盘！搭配一份收汁出来的自制叉烧酱

六、猪尾叉骨最简单的做法？

1、食材：猪尾叉骨1500克、豆瓣酱三匙、食用油适量、盐适量、葱姜适量、八角花椒适量、桂皮适量、香叶适量、白芷适量、白糖适量、蒜两瓣、酱油适量、耗油适量、料酒少许。

2、新鲜猪尾叉骨洗净，去除猪血。

3、锅中放入清水，猪尾骨冷水下锅，倒入少许料酒，放入姜片焯水去除血腥味。

4、准备好豆瓣酱和炖时所需要的大料。

5、焯过水的猪尾骨捞出，温水冲去表面浮沫，沥干水分。

6、锅中烧热放油，放入大料炒香，用汤匙盛三匙豆瓣酱炒至和油融合。

7、猪尾骨倒入锅中翻炒均匀。

8、放入适量的酱油和耗油，让猪骨的表面着色。再次放入适量的盐。

9、炒至两分钟后，将猪尾骨和酱料一起倒入高压锅中。放入适量的温水盖上高压锅盖子按下相应的按钮炖至20分钟。

10、气排完后打开盖子，放凉一会捞出，猪尾叉骨就做好了。

七、红烧肉最简单的家常做法？

食材：

五花肉两斤，香叶，桂皮，八角，食用油，冰糖十颗，精盐，料酒，味极鲜酱油。

四川王刚正宗红烧肉的做法步骤：

1.首先准备两斤五花肉将其放在案板上，我们这里的五花肉现在是22元一斤，所以我买的这两斤五花肉一共花了44元。大家买五花肉的时候要记得选择上五花，上五花是那种肥瘦相间的，而下五花做五花肉的时候就有点烂了。所以大家在挑选的时候一定不要挑错啦！

2.五花肉准备好之后，炒锅烧热里面不用放食用油。将这个带皮的五花肉放在炒锅内将它的猪毛烧掉，烧至焦黄色就可以啦。烧好之后，将其放在清水中然后用小刀刮掉烧焦的外皮。

3.在家处理好的五花肉放在案板上，切成五厘米左右的小块，做好之后放入一个大碗中备用。五花肉要想做得好吃，这块一定要记得切得大一些。

4.接下来准备香料：桂皮一块放入碗中，再加入两片香叶，白芷一块，八角三个，生姜三片。接下来开始上火制作。

5.炒锅烧热在里面加入适量的宽油滑锅，油温烧至冒烟的时候将宽油倒出，然后锅中留少许的底油，刚准备好的冰糖10颗放在里面用小火炒糖色。炒糖色的时候要用小火，就不容易炒糊啦。

6.将糖色炒制香油色就可以啦，然后再将准备好的五花肉放在里面。用勺子快速地翻动一下五花肉，让其快速上色。炒五花肉的时候也要用小火哦。

7.五花肉炒至上色后，将准备好的香料放在里面炒出香味，煸炒一边翻动锅底，防止五花肉粘锅。然后从锅边烹入适量的料酒，再加入少许的味极鲜酱油，然后再放入一大壶的开水没过五花肉。

8.这个时候开大火将其烧开，将表面的油脂和浮沫撇出去不要。这样做出来的五花肉肥而不腻不会有任何异味啦。

9.然后盖上盖子用中火给它炖40分钟，40分钟后在里面加入两勺的精盐，盖上盖子继续炖20分钟。20分钟后，我们将里面的香料挑出来。然后开大火将其收汁，收至汤汁浓稠的时候就可以出锅装盘啦。

八、过年用蜂蜜烧肉最简单的做法？

主原料：五花肉1200克。

配料：蜂蜜120克、大葱段100克、南乳汁80克、生姜片50克、海鲜酱50克、料酒50克、生抽30克、精盐3克、老抽2克。

香料：八角2克、桂皮2克、香叶1片。

蜜汁红烧肉详细做法：

1、把五花肉用喷枪将表层的猪皮喷烤一遍，烤制猪皮变焦黑色。这一步的目的是去除猪皮的汗腺味，同时也是去除残留的猪毛。

如果没有喷枪可以放在烧热的生铁锅中擦烤。

将烤好的五花肉放在清水中浸泡20分钟，用钢丝球将其擦拭干净，备用。

2、将处理干净的五花肉切成大小均匀的块状，每块大约3-4厘米左右。

3、将切好的五花肉放入锅中加入适量清水淹没，加入料酒50克进行焯水，大火烧开后改为小火煮三分钟，期间早注意撇去浮沫。焯好水后用笊篱将五花肉捞出，控干水分，备用。

4、炒锅中加入少许植物油，烧热后放入五花肉块，大火煸炒出油脂后盛出，备用。

5、炒锅中加入适量植物油，放入桂皮2克、八角2克小火炸出香味后放入大葱段100克、生姜片50克，小火翻炒出香味后下入五花肉块以及香叶1片，大火翻炒一下后顺锅边烹入料酒50克、生抽30克，将生抽的酱香味炒出后加入适量清水淹没。

然后再放入蜂蜜120克、南乳汁80克、海鲜酱50克、精盐3克、老抽2克，搅拌均匀后盖上锅盖。大火烧开后转小火煨煮60分钟以上。时间到了将汤汁中的葱段、姜片、八角、桂皮、香叶挑拣出来。

改为大火收汁，收汁时注意晃动炒锅或翻炒，否则容易黏连糊锅。

待汤汁收至浓稠且能够均匀的粘裹在每一块五花肉时即可出锅。

九、家常红烧肉最简单的做法？

料：五花猪肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗，

调味料：冰糖30克，盐1/3小盐，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml

做法：

准备工作：猪肉切成30mm x30mm方块，大葱切长段，生姜切片。

制作方法：

1.锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。

2.锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。

3.至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。

4.先加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。

5.煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色。

6.加入清水，水量刚没过肉块。盐，生抽，老抽，料酒。

7.加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，当汤汁剩1/3时把姜片，八角，大葱夹出。

8.约50分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。

十、红烧肉的家常做法最简单的做法？

食材：

五花肉两斤，香叶，桂皮，八角，食用油，冰糖十颗，精盐，料酒，味极鲜酱油。

四川王刚正宗红烧肉的做法步骤：

1.首先准备两斤五花肉将其放在案板上，我们这里的五花肉现在是22元一斤，所以我买的这两斤五花肉一共花了44元。大家买五花肉的时候要记得选择上五花，上五花是那种肥瘦相间的，而下五花做五花肉的时候就有点烂了。所以大家在挑选的时候一定不要挑错啦！

2.五花肉准备好之后，炒锅烧热里面不用放食用油。将这个带皮的五花肉放在炒锅内将它的猪毛烧掉，烧至焦黄色就可以啦。烧好之后，将其放在清水中然后用小刀刮掉烧焦的外皮。

3.在家处理好的五花肉放在案板上，切成五厘米左右的小块，做好之后放入一个大碗中备用。五花肉要想做得好吃，这块一定要记得切得大一些。

4.接下来准备香料：桂皮一块放入碗中，再加入两片香叶，白芷一块，八角三个，生姜三片。接下来开始上火制作。

5.炒锅烧热在里面加入适量的宽油滑锅，油温烧至冒烟的时候将宽油倒出，然后锅中留少许的底油，刚准备好的冰糖10颗放在里面用小火炒糖色。炒糖色的时候要用小火，就不容易炒糊啦。

6.将糖色炒制香油色就可以啦，然后再将准备好的五花肉放在里面。用勺子快速地翻动一下五花肉，让其快速上色。炒五花肉的时候也要用小火哦。

7.五花肉炒至上色后，将准备好的香料放在里面炒出香味，煸炒一边翻动锅底，防止五花肉粘锅。然后从锅边烹入适量的料酒，再加入少许的味极鲜酱油，然后再放入一大壶的开水没过五花肉。

8.这个时候开大火将其烧开，将表面的油脂和浮沫撇出去不要。这样做出来的五花肉肥而不腻不会有任何异味啦。

9.然后盖上盖子用中火给它炖40分钟，40分钟后在里面加入两勺的精盐，盖上盖子继续炖20分钟。20分钟后，我们将里面的香料挑出来。然后开大火将其收汁，收至汤汁浓稠的时候就可以出锅装盘啦。