叉烧饭的特点？ 叉烧饭成本？

一、叉烧饭的特点？

叉烧饭，吃一次就会爱上的美味，喜欢它鲜嫩的口感，喜欢那红亮的色泽，咸甜适中的味道，再加上浓浓的酱汁拌上米饭，满满的一口慢慢的咀嚼，哎呀那味道简直了，太赞了，而且有菜有肉又有饭，营养又健康。

二、叉烧饭成本？

成本五块钱左右。叉烧饭是广东省的一道特色小吃，属于粤菜系，该菜品在中国粤港澳台地区以及新加坡和马来西亚等海外地区的茶餐厅、酒楼及港式快餐店都能看到；该菜品是叉烧加叉烧汁或酱油盖住一碗或一碟白饭而成；广东菜讲究原料，材料的新鲜，口味上比较清淡，也比较讲究养生。

三、叉烧饭汁的做法？

制作叉烧的时候。收汁留下来的那个汁水。我们在制作叉烧的时候要准备叉烧酱，生抽，老抽，料酒，还有蜂蜜和耗油等进行熬制。

把肉洗干净，然后用说到的那些配料进行腌制，然后电饭锅刷上油，把叉烧放进去，按煮饭功能等他煮好就可以了。这样就做好了叉烧饭汁

四、叉烧饭的浇汁？

叉烧饭最后的浇在饭上面的汁是用叉烧酱，生抽，老抽，蜂蜜，料酒，蚝油，蒜泥和叉烧熬制而成的汁，制作方法如下：准备材料：猪梅花肉、米饭、熟鸡蛋、叉烧酱、生抽、老抽、蜂蜜、料酒、蚝油、大蒜、白芝麻。

一、肉洗干净放叉烧酱，生抽，老抽，蜂蜜，料酒，蚝油，蒜泥。

二、盖上保鲜膜冷藏腌制6小时以上或者一夜。

三、电饭锅刷油。

四、按快速煮饭功能或普通功能。

五、油热后放腌好的肉。

六、中途要经常翻面，时间到了或跳开后，再继续按一遍煮饭键。

七、把粘稠的汤汁盛出做酱汁用。

八、煎到微焦盛出切片。

九、切好片装碗，肉淋上酱汁，撒上白芝麻即可。

五、叉烧饭是哪里的？

叉烧饭（简称叉饭）为中国广东、台湾、香港、澳门、新加坡和马来西亚等地区的茶餐厅、酒楼及港式快餐店常见的食品，是一道色香味俱全的汉族名点，属于粤菜系。原料为猪肉里脊、叉烧酱、大米、小油菜、葱蒜等，由叉烧加叉烧汁或酱油盖住1碗（1碟）白饭而成。

六、扒叉烧饭的做法？

鸡蛋 1个

白米 250g

上海青 一扎

叉烧肉 半斤

腌制叉烧：盐 少量

腌制叉烧：酱油 少许

腌制叉烧：蜜糖 一大勺

腌制叉烧：叉烧酱 三大勺

腌制叉烧：玫瑰酒露 一大勺

油 少许

盐 少许

做法步骤

1、准备好材料

2、先把肉放入腌制料中，用叉子帮肉做个马杀鸡，再用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏一夜

3、叉烧肉放在烤架上，下面垫上铺有锡纸的烤盘放下层，预热180度，10min，然后烘烤35min中层

4、加少量油到砂锅的白米中搅拌均匀，再放入过白米的水

5、再用内功煮熟米饭（不会内功的话，就用炉子煮吧，大火煮米水，米水滚后调小火，水完全收干后，继续小火焖10mins）

6、用水和少量油，把青菜煮熟

7、再用火云掌摊一个溏心荷包蛋（不懂火云掌的，我建议可以放少油至锅中，再放少许盐，打入鸡蛋，不要翻动，再倒入少量清水，成形即可）

8、大概20min左右叉烧肉翻面，涂下剩下的酱汁，等待烤箱响起

七、叉烧饭的正宗做法？

美味叉烧饭

原料：梅花肉、鸡蛋、油菜心、葱、生抽、老抽、蚝油、柱侯酱、黄豆酱、甜面酱、海鲜酱、料酒、鸡精、白糖、桂皮、八角、香叶、红腐乳、姜、蒜。

做法步骤：

第1步、梅肉切块，加料酒，，甜面酱，柱候酱，黄豆酱，蚝油，生抽，老抽，白糖，红腐乳调和均匀。腌制至少2小时

第2步、葱切大段，蒜切一破两半，姜切片

第3步、锅中少量油，下入葱姜蒜，小火煸香

第4步、下入腌制好的梅肉，煎制，表面紧致即可。加热水将将与肉齐平，烧开转中火烧制

第5步、烧到汤汁浓稠，再尝尝咸淡，如果偏淡，可以加少许盐。关火备用

第6步、烧肉的时候，把菜心焯烫，水中放一点点盐，几滴食用油，可以保持菜心的翠绿

第7步、烧肉的同时，煎一个鸡蛋，鸡蛋还未凝固时表面撒几粒盐

第8步、将叉烧肉切小块

第9步、米饭盛好，摆放上鸡蛋和叉烧肉，将叉烧汁浇在肉上即可

八、叉烧饭电影，剧情？

提起最令人印象深刻的华语美食电影。想必大家脑海中瞬间涌现的一定是星爷的《食神》，这也是我看的第一部真正意义上的美食电影。这部上映于1996年的影片直到现在也称得上的星爷的经典作。每当回想起那道黯然销魂饭，还是会忍不住垂涎欲滴，这部电影的问世火了两种美食：一是撒尿牛丸，二是叉烧饭。电影上映后更多餐厅直接推出了星爷叉烧饭和牛丸套餐。影片厨艺和武术完美结合无疑增强了戏剧和喜剧冲突。讲述了功成名就的星仔被搭档出卖流落庙街，在古惑女的帮助下重新振作并误闯入少林寺学成归来重夺食神的故事。影片继续沿用周星驰的经典无厘头风格，众多香港老牌影星加盟可谓群星璀璨莫文蔚在片中一改往日的性感形象，出演彪悍破相的可怜古惑女，虽外表丑陋却心地善良执着真心。正是她在星仔落魄之时的那碗叉烧饭改变了星仔的人生。这部电影也在很长的一段时间给我了很大的激励，尽情大胆付出，古惑女都丑成了那个样子照样获得真爱，我们还有什么理由不努力！

九、蜜汁叉烧饭热量？

1 蜜汁叉烧饭的热量相对较高。2 因为蜜汁叉烧饭的主要原料是米饭和叉烧肉，米饭的碳水化合物含量较高，而叉烧肉则含有较多的脂肪和糖分，这些成分都会产生热量。3 如果想减少蜜汁叉烧饭的热量摄入，可以考虑控制饭量、选择低热量的食物来搭配、使用清淡的调味料等方法。

十、电影叉烧饭剧情？

《食神》中的一碗叉烧饭的爱情。这是一场发自暗恋的爱情。火鸡钦佩食神的厨艺，更欣赏他的为人，他抱着小孩流露出的爱心。当混混将印有她偶像的广告纸当作擦嘴纸时，她勃然大怒，不顾后果地得罪了混混，招来被毁容的一刀，这一刀将有几分姿色的她变成一个丑八怪，事实上进一步拉开了与食神的距离，为自己的所爱而推远了可能的爱情，悲哀而无奈，只因爱。当食神落魄后，她为心中的爱人献上一碗香喷喷的叉烧饭，饥恶难耐的食神狼吞虎咽地舔干净了饭碗里和身上的饭粒，身为食神的他发出“好好吃”的感叹，在那一刻，眼前这位破了相的火鸡是天底下最漂亮的人。后来，当想到什么是天底下最美味的东西时，他毫不犹豫地选择了平淡而朴实却让人一生难忘的黯然销魂叉烧饭。电影中，一些细节丰富着两人的情感。火鸡坚定不移地用手挡住了砍向食神的刀、食神独自乘的士走后火鸡脸上伤心欲绝的表情和眼角不自主地滑落的眼泪、食神在寺庙中黯然神伤地唱着火鸡唱过的“情和义、值千金......”......。故事的结局是火鸡整容了，皆大欢喜。作为商业电影，星星不得不考虑大众的喜爱，不得不接受传统对美丑的俗见。而在现实生活中，两人是否和得来也是未知的。说那些题外话已经扯远了，只要记得，叉烧饭感动了食神，火鸡和食神感动了看电影的我们，这个世界有爱情，哪怕它存在于不起眼的地方，足够了。想起小时候半夜饿醒了，饿得快哭了，爸爸起床为我做的牛肉馒头，那是心中最难忘的美味。