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电饭煲蜜汁叉烧怎么做?

2023-08-22 21:06:35粤菜1

一、电饭煲蜜汁叉烧怎么做?

1、买回来新鲜五花肉,我们需要用清水将其清洗干净后,然后把五花肉改到切成小长条状,并把切好的五花肉装入碗中,并加入适量料酒,先将其抓拌均匀,让五花肉腌制上5分钟,这样能够有效去除五花肉中的腥味,然后再次将五花肉清洗干净,并准备适量的生抽、老抽、叉烧酱,加入到五花肉当中,用手抓拌三分钟。

2、抓拌好以后的五花肉,我们需要在其表面覆盖上一层保鲜膜,然后把准备好的五花肉,放入到冰箱当中,进行冷藏腌制一个晚上。等第2天以后,取出腌制好以后的五花肉,然后准备一个电饭锅,直接把腌制好的五花肉,放入到电饭锅当中进行摆盘,同时把腌制五花肉时所剩下的料汁,也通通倒入到电饭锅当中,再往五花肉的表面,用刷子刷上一小层的蜂蜜,对五花肉进行提味,最后只需盖上锅盖,开煮饭键对五花肉进行焖煮40分钟。

3、在对五花肉进行焖煮的过程中,在隔20分钟的时候,我们需要开盖对五花肉进行翻面一次,在其另一面也刷上一层蜂蜜,然后再次盖上锅盖,对其进行焖煮。等焖煮时间到了以后,即可把做熟以后的叉烧肉从蒸锅当中取出,让人看了就食欲满满,特别的想吃。最后只需把叉烧肉切成小块状,并装入盘中进行摆盘,一道香味十足的叉烧肉,就可以直接进行食用了。

二、简单易做电饭煲蜜汁叉烧鸡翅怎么做如何?

主料鸡翅10只 简单易做电饭煲蜜汁叉烧鸡翅的做法步骤1. 准备叉烧酱、蜜糖2. 鸡翅用牙签扎小孔、放叉烧酱拌匀、放冰箱隔—天3. 电饭煲擦干水、放油.放鸡翅、按煮饭电制.等煮饭电制跳到宝温制;再将鸡翅翻另一面、按煮饭电制.等煮饭电制跳到宝温时关电源放蜜糖拌匀.等10分钟.上菜4. 上菜

三、电饭煲蜜汁叉烧肉香甜多汁吃不够?

电饭煲蜜汁叉烧肉香甜多汁一次性可以多煮点放冰箱

四、农国栋做蜜汁叉烧?

用料

去皮五花肉 2公斤

蜂蜜 1勺

麦芽糖 100克

李锦记叉烧酱 1/2瓶

红曲米 30克

玫瑰露酒 2勺

洋葱 半个

姜 3片

香菜杆 5根

蒜 6瓣

盐焗鸡粉 2小包

十三香 1勺

五香粉 1勺

胡椒粉 10克

盐 20克

鸡精 1勺

味极鲜 1勺

干香茅草 1根

做法步骤

步骤 1

除蜂蜜,麦芽糖,叉烧酱外的所有调料放盆里调成酱汁 去皮五花肉冲水漂去血水后放入叉烧酱汁拌匀进冰箱腌制1~2天。

步骤 2

香料可以加香叶,茴香籽,花椒,香菜籽,豆蔻,沙姜等,总之这类的有什么就放一点腌制更香一些

步骤 3

腌制好的肉,在水龙头上轻轻冲去杂物,放入烤架控水,烤炉上下火升温至210℃烤制半小时,这时候可以兑麦芽糖1:蜂蜜1:叉烧酱2:水0.3调和成酱汁

步骤 4

烤制半小时后的肉,涮入刚才调好的酱汁

步骤 5

酱汁稍微稠一些

步骤 6

放入烤箱,转小火至180℃继续烤半小时。

步骤 7

半小时后拿出来,继续翻面涮酱汁,改小火160℃烤半小时

步骤 8

烤好,再涮一层调的叉烧酱汁

步骤 9

完工。吃的时候斜刀切片码盘,再淋一些叉烧酱汁在上面,喜欢吃辣的可以配一些烧烤辣椒面 

五、蜜汁叉烧的蜜汁怎么调?

蜜汁可以用蜂蜜,加上一点白凉白开,还有一点食用调料放在一起即可

六、蜜汁叉烧的叉烧汁调配?

配方用料及做法:

洋葱粒80克,大蒜末适量,葱白末70克,生抽60ml,耗油60ml,白糖70克,鱼露10ml,料酒15ml,红曲粉10克,十三香粉10克,水50ml,食用油20ml。水淀粉15克。

步骤 1

准备洋葱粒,大蒜、葱白末

步骤 2

将生抽,耗油,白糖,鱼露,十三香,红曲粉,料酒,水全部放入碗里均匀搅拌调成汁

步骤 3

锅中放油烧至7成热后放入的洋葱粒,大蒜、葱白末,中小火炒香炒干水分

步骤 4

碗里加入兑好的料汁,再加入水淀粉,快速搅拌到粘稠即可

步骤 5

做好的叉烧酱可以装瓶放冰箱里保存一个月,可以做叉烧肉,叉烧包,烧茄子,冬瓜

步骤 6

这是用蜜汁叉烧酱做的叉烧肉,味道非常好

七、电饭煲叉烧怎么做?

电饭煲叉烧的做法如下

主料:五花肉460克

调料:陈皮少许、蒜头3瓣、香叶3片、料酒2勺、生抽2勺、蚝油半勺、食盐1小勺、白糖3小勺、麦芽糖1勺

1、五花内洗净后,沥干水分。

2、准备好陈皮、香叶,蒜头切片。

3、碗中放入五花肉,食盐、料酒、生抽、蚝油,1小勺白糖和麦牙糖。

4、再放入蒜片、陈皮和香叶,抓拌均匀,加盖放冰箱腌制一夜。

5、取出腌好的五花肉,放在碗盖上,用牙签在肉上扎些小孔,方便入味。

6、摆入空气炸锅的烤架上,并且在肉的两面刷上腌肉汁,200度烤20~25分钟左右。

7、中途打开盖子:刷汁、翻面、再刷汁。

8、合上盖子,继续。

9、再次打开上盖,翻面、刷汁。

10、时间不够,可以延长几分钟。

11、看到五花肉表面烤得变成金黄就可以了。

12、将余下的腌肉汁倒入锅中,加少许清水,煮沸后撇去浮沫,最后把汤汁收至浓稠。

13、淋在叉烧肉上即可。

八、广式蜜汁叉烧怎么做?

广式蜜汁叉烧主料:五花肉1000g配料:叉烧酱65g、酱油50g、料酒15g、南乳15g、蒜3粒、姜5g、蜂蜜20g广式蜜汁叉烧的做法1、五花肉洗干净去掉猪皮切成大块2、五花肉放盆里加入料酒和酱油3、加入叉烧酱和南乳拌匀4、将蒜去皮拍扁,姜洗干净切成片5、姜和蒜加入五花肉里拌匀6、用保鲜膜包起来放冰箱冷藏12小时或以上7、烤架上放上一层锡纸,将腌好的五花肉放在上面8、每块五花肉上淋上少许腌料酱汁9、五花肉放烤箱中层,200度上下火烤10分钟10、将五花肉从烤箱里拿出来面上涂上一层蜂蜜11、五花肉放进烤箱上层200度上下火烤5分钟12、将五花肉从烤箱里拿出来,然后用夹子将五花肉翻转过另一面涂上蜂蜜13、五花肉放进烤箱上层烤5分钟即可关火,放凉切件可食用

九、盛世芳华蜜汁叉烧怎么做?

主料:

五花肉一块(或里脊肉)

叉烧酱半瓶

料酒适量

蜂蜜2勺

姜1小块

辅料:

老抽少许

做法步骤:

1.我选用的带肋排的五花肉一块,去皮,约500g。如果喜欢纯瘦肉的就选里脊肉。

2.肉里加入李锦记叉烧酱、姜汁、料酒(我用的啤酒)、老抽(少许),用勺子将表面抹匀。放冰箱腌1天。中途翻面,用盘里的酱抹1-2次。

3.烤前酱里加入一大勺蜂蜜,将肉表面抹匀。烤箱200度40-50分钟,肉放中层烤架上,烤盘放底层,垫一层锡纸接酱汁,方便清理。注意观察叉烧表面,后期可加盖锡纸,有蜂蜜容易烤焦。

4.烤的中途可取出来,再刷一次酱汁

5.出炉,切片。

十、正宗广式蜜汁叉烧的做法,烤箱怎么做广式蜜汁叉烧?

1.将五花肉洗净切成长条段,沥干水分

2.将蜜汁叉烧料加水调匀,加入其它调料拌匀涂抹在五花肉上揉按使其充分入味

3.将入味的五花肉装入保鲜袋放入冰箱冷藏腌制12小时

4.将腌制好五花肉放入烤箱烤制,250度20分钟后翻一下再烤10分钟

5.最后将烤好的花肉涂抹蜂蜜,再烤制1分钟即可

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