什么烧肉好吃？ 广东叉肉叉烧肉的做法？

一、什么烧肉好吃？

土豆，萝卜，笋子，黄瓜，这几样烧肉都好吃

二、广东叉肉叉烧肉的做法？

切姜片、蒜瓣，梅花肉洗净切块，放料酒、姜片、蒜片、生抽、蚝油、李锦记叉烧酱抓匀，包上保鲜膜，放冰箱冷藏12小时以上，烤盘铺上锡纸刷油，放入腌好的梅花肉，刷上蜂蜜，倒入腌制的料汁，放入预热好的烤箱，200度烤20分钟，取出刷上蜂蜜、叉烧酱，放烤箱200度烤24分钟，取出切片即可。

三、甲鱼烧鸡好吃还是烧肉好吃？

个人推荐甲鱼烧鸡，口味与营养都要优于甲鱼烧肉，菜名更是霸气，霸王别姬(嘿嘿)是不是比甲鱼烧肉高大上了好多啊。

菜名：霸王别姬(嘿嘿)

口味：咸鲜味

类别：山东菜 滋阴调理 补虚养身调理

主料：甲鱼1,000克母鸡1,250克

调料：盐 4克 味精 3克胡椒粉2克酱油30克黄酒50克 葱油 30克大葱20克 香油 10克 姜 10克 各适量

2制作工艺

1.将活甲鱼仰放在砧板上，待其头伸出要翻身时，立即用手指攥住甲鱼的颈部，用刀将头颈一起剁下，出净血后，清洗干净；

2.清洗干净的甲鱼放入开水锅内，盖上锅盖焖15分钟取出；

3.用刀刮去鱼身上的黑皮，剁去尾巴和爪上的趾甲；

4.用刀沿着背甲四周把裙边划开，揭下背甲，掏出内脏及腹内油脂，再用清水洗净；

5.然后，将甲鱼切成3.3厘米见方的块；

6.将肥母鸡约重1250克从脊背开膛，取出五脏和食嗉剁去翅尖、鸡爪、用水洗净，切成与甲鱼同样大小的块；

7.把切好的甲鱼、鸡块分别在开水锅里浸一下，去净血沫，用清水冲洗一下；

8.将甲鱼、鸡块放入锅内，加入猪骨汤、葱段、姜块、黄酒用旺火烧沸后，改用小火煨至酥烂；

9.炒勺烧热，下入葱油、葱、姜炒成黄色，放入原汤（煨煮甲鱼和鸡的汤）、酱油、黄酒、味精、精盐；

10.然后再把甲鱼与鸡块一起放入勺内，用中火焖烧五、六分钟，汤烧浓后，淋上芝麻油出勺即成。

3工艺提示

1.此菜必须选用活的甲鱼，现宰现烹，宰杀时，必须把血放尽。在烹制之前，还必须用开水烫过，以除去鱼体内的氨味；

2.焖烧时必须使用原汤；

3.煨制时须用小火长时间加热，待汤汁剩1/3时起锅；

4.如不用整只的肥母鸡也可使用母鸡腿。

4特点

特点: 清鲜香醇，营养丰富，既是美味菜肴，又是滋补上品。

四、可乐烧肉好吃吗？

应该不错的。而且可乐里有焦糖，正好可以使肉产生红亮的色泽，都省了炒糖色了。 第一步：腌。

先将花肉洗净，切成2厘米左右的肉块，放入容器内。拌入姜丝、葱丝，加入3汤匙料酒和少许五香粉（五香粉不能太多，以免遮盖其他味道），腌制20分钟左右。

第二步：炒。

在炒之前，先加入一个小步骤，能保证肉的质地和口感。

只见他先将炒锅洗净，开火将锅烘干后，用姜片将锅壁涂抹一遍，这样可以防止花肉粘锅。

将锅里加入6汤匙食用油，开火，待油热后将腌制好的花肉及调料一并放入锅中。

然后开大火翻炒5分钟，肉缩小变为灰白色，肉内的水分挥发了大部分，只待下面吸收可乐的味道了。

第三步：加可乐。

打开一瓶600毫升的可乐（可口可乐或百事可乐均可），均匀倒入锅中，开大火等可乐烧开后转为小火，盖上锅盖焖20分钟（注意3～5分钟要翻炒一次）。

此时，肉已经熟透，加入1/3汤匙食盐，再将火开大翻炒收汁，汁慢慢收入肉中，并变得浓稠。

汁能够变得筷子蘸了能拉丝为最佳，出锅。

五、烧肉炆什么好吃？

炆莲藕好吃

食材:

莲藕500g 五花烧肉400g 南乳半块 耗油1茶匙 生抽1茶匙 盐油适量 蒜末少许 生姜片2片

【做法】：

1、莲藕去皮洗净后切块，用压力锅放入2碗水和姜片一起煲煮上大气后，小火煮20分钟待泄压力汽开盖备用

2、五花肉洗净后切块备用；

3、食材3-6拌匀后备用；

4、热油锅，放蒜末爆香后放入五花肉爆炒闻到肉香味后放入做法3的调料并加入盐调味，继续把所有食材炒香后即可停火；

5、把炒好的肉放入做法1的莲藕中拌匀，压力锅继续上盖，不用盖上压力锤，继续小火焖煮15分钟即可上盘。

六、蛏子怎么烧肉好吃？

将蛏干洗净置碗内，加入清水(淹没原料)，上笼蒸熟取出，把蛏干捞起放在清水中，用筷子搅动，淘净杂质。蒸蛏干的原汁，过滤后备用

步骤2

选用带皮的猪五花肉刮洗净，切成1厘米厚的长方片放在锅中，加入适量水，用大火煮滚，撇去浮沫，改用小火烧至五成烂时，加入姜末、白糖、绍酒、酱油、精盐、笋片、蛏干和原汁，继续烧至烂时，用生粉水勾芡，起锅装碟，洒上葱末即可

七、大足哪家烧肉好吃？

渝中牛蹄花

地址：重庆市渝北区恒山东路7号附408号

喜欢吃烧肉，牛蹄花，牛蹄筋，的可以冲，份量足，适合偏好大油重口味的宝子。

八、乐陵烧肉哪家好吃？

乐陵烧肉就是胡同巷韩式烤肉好吃！

九、烧肉焖什么好吃？

焖冬菇好吃

所需食材

五花肉800克，冰糖，大蒜数瓣，鲜姜一块，白酒20克，八角两颗，盐，泡发冬菇

做法

1. 五花肉洗净切成1公分厚的小长块；

2. 八角、姜、蒜准备好；

3. 炒锅中放少许油，将冰糖入锅中，中小火炒制焦黄；

4. 将五花肉放入糖色中；

5. 中火煸炒肉块；

6. 沿着锅边淋入少许白酒；

7. 将大蒜、姜块、八角投入锅中倒入热水，然后盖盖子，小火焖烧15分钟；

8. 将小冬菇投入锅中，将泡发冬菇的水沿着锅边倒入锅中；

9. 撒盐，翻拌均匀后，盖上盖子，小火继续焖烧50分钟左右收汁，出锅。

十、肇庆烧肉哪家好吃？

四会地豆炭烧肉是一道采用猪肉制作的料理，其得名源于采用木炭进行烧制。据有红鸡毛店了解，经过木炭烧制的猪肉，口感极为脆嫩，香气四溢，皮脆肉嫩，多汁肥美，令人回味无穷。由于在制作过程中不添加任何防腐剂等物质，因此可以放心食用