怎样做叉烧酱五花肉？ 叉烧五花肉怎么做？

一、怎样做叉烧酱五花肉？

现在超市里有专门卖做叉烧酱的，您可以买一个酱包，然后放到锅里跟肉一起炖熟了，就是叉烧酱五花肉

二、叉烧五花肉怎么做？

1.葱、姜用刀切成片备用。

2.将买来的五花肉用清水冲洗干净，然后沥干水分或者用厨房用纸将水分吸干。主要注意的是，在洗肉的时候可以放少许面粉，这样可以把肉清洗得更干净。

3.将清洗好的五花肉用刀切成大段。

4.将切好的五花肉放入盆中，加入适量的料酒、葱、姜，用手抓拌均匀。

5.往盆中放入4勺叉烧酱、3汤匙生抽、半汤匙老抽，用手抓拌均匀，要多抓几次。叉烧酱超市就有卖，如果口味重的人，可多放一些叉烧酱。

6.五花肉抓拌好之后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一晚。

7.第二天将腌制好的五花肉从冰箱中取出，电饭煲通电，将腌制好的五花肉放入电饭煲内，并把腌制的汤汁一起倒入。现在电饭煲都是不粘锅，所以不用刷油。

8.取一只小盘或者小碗，倒入适量蜂蜜，用刷子在五花肉表面刷一层蜂蜜。

9.盖上电饭煲的盖子，按煮饭键就可以了。

10.煮饭结束后，把电饭煲内的肉翻面，再刷上一层蜂蜜，再次按煮饭键，这次煮的时间不要太久，5-10分钟就可以了，中途可以打开电饭煲看一下，如果看到汤汁浓稠减少了，就要马上出锅，不然肉容易焦。出锅后，将叉烧肉放在盘中稍微晾凉，然后用刀切成小片，就可以品尝了。

三、用叉烧酱做叉烧，怎样做？

主料：猪里脊550克、李锦记叉烧酱75克

调料：白糖15克、葱1段、白酒15克、姜1块、蜂蜜2勺、蒜3瓣、盐少许

做法步骤：

1.猪里脊冲洗一下，厨房纸擦干水分，从中间切开一分为二

2.将肉放入盆中，倒入叉烧酱75g，白糖15g，葱姜蒜少许，盐少许（不易放多，有个底味就可以了，叉烧酱甜口的，如果不喜欢可以不放）

3.挤入蜂蜜2勺

4.倒入白酒15g

5.用手反复揉搓后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时，期间取出翻版2-3次

6.第二天取出后，将腌好的肉放在13寸长方形深烤盘里，晾干水分

7.烤箱预热200度，烤盘入烤箱前再刷一次腌制叉烧肉的叉烧液，表面刷一层蜂蜜：水=2:1的蜂蜜水

8.烤箱上下管加热模式，预热200度结束后提示音响起将13寸深烤盘放入，第二层，55分钟

9.当烤制20分钟、35分钟时分别刷一层叉烧液和蜂蜜水，烤制45分钟时只刷一层蜂蜜水即可

10.成品

四、厨邦叉烧酱做叉烧好吃吗？

好。厨邦叉烧酱，酱香浓郁，蒜香宜人，香甜鲜美，风味独特，适于做叉烧肉、烧排骨、烤鸡翼等烧焗肉类，也可作小炒的调味料。 　　

厨邦叉烧酱原料有白砂糖、酿造酱油、水、食用盐、盐渍大蒜、乙酰化双淀粉己二酸酯、柠檬酸、香辛料、红曲米。置于阴凉干燥处，开启后请冷藏。

五、做叉烧用叉烧汁还是叉烧酱？

叉烧可以选用叉烧酱，要做出来的肉非常入味，这个调味品制作叉烧好吃的关键，做出来的菜酱香浓郁味道鲜美，平时用叉烧酱可以做叉烧，烧鸡和烧鹅都是不错的选择，叉烧酱我们可以去网上买货的是自己制作，里面有洋葱，蒜还有其他的配料。

六、叉烧五花肉花样做法？

主料:

蜂蜜1汤匙

老抽1汤匙

海鲜酱1.5汤匙

料酒1汤匙

五花肉750克

香叶1片

叉烧五花肉的做法:

步骤1 五花肉去皮

步骤2 放入容器里，加入姜片、葱段，香叶

步骤3 小碗里加入剩余的腌料拌匀

步骤4 加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时

步骤5 烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟

步骤6 取一小碗倒入适量的蜂蜜融化

步骤7 将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜

步骤8 再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘

七、叉烧酱做叉烧肉怎么做？

步骤/方式一

先做腌制酱料，所有材料( 糖 135克，红曲粉 2茶匙，蚝油 2汤匙，生抽 2汤匙，水 2汤匙)搅拌均匀

步骤/方式二

放入平底锅小火煮至糖溶化。晾凉备用。

步骤/方式三

趁晾酱汁时来处理肉，猪肉去皮，洗净，用厨房纸巾吸干水分，切条。

步骤/方式四

用叉子戳些洞，方便入味！

步骤/方式五

加入两汤匙料酒，用手揉捏，至酒吸收

步骤/方式六

晾凉的酱汁倒入

步骤/方式七

拌匀

步骤/方式八

用手捏揉几下！盖保鲜膜腌制6小时以上或者最好冷藏一夜。

步骤/方式九

锅中放一汤匙油，捞出肉，煎至两面焦熟。

步骤/方式十

倒入酱汁和200ml热水。大火煮开。

步骤/方式十一

加盖小火慢炖45分钟，中间记得翻面。

步骤/方式十二

开盖，倒出多余的油脂，收汁。

步骤/方式十三

出炉喽，色泽诱人

步骤/方式十四

切片，装盘！搭配一份收汁出来的自制叉烧酱

八、叉烧酱，做叉烧肉怎么做？

材料：猪肉、叉烧酱、大蒜

调料：料酒、冰糖、老抽

【详细做法】

1.买回来的猪肉把猪皮去掉，然后切成大块，不要切得太厚了，切好的猪肉装进盘中准备腌制一下。盘里放入一点大蒜、少许料酒、2大勺的叉烧酱，把它们搅拌均匀，然后盖上保鲜膜，放进冰箱里面保鲜一个晚上，这样子腌制出来的猪肉会比较入味。猪肉用瘦多肥少的五花肉，最好就是用前腿肉，猪的前腿肉比较嫩滑，做出来的叉烧口感会更好。

2.第二天把腌制好的猪肉拿出来，锅里放入食用油，把腌制好的猪肉放进去煎，把它的两面都煎一下，这样子是为了更好的上色，不用煎熟。

3.猪肉两面煎好之后，倒入半碗清水，把腌制的酱料也一起倒进去，可以先把清水倒入腌制盘中，涮一下再倒入锅里，这样子就能把盘中的酱料也用上，然后倒入一点料酒、一小把冰糖、少许的老抽，最后继续放入一勺的叉烧酱。盖上盖子转成小火焖15-20分钟，中途要注意一下，不要糊锅了，时间到了之后，就收一下汤汁，汤汁浓稠就可以了。

4.汤汁浓稠就可以关火出锅了，把猪肉拿出来稍微放凉一下，然后就可以把猪肉切成片装盘开吃了，吃的时候可以浇上一点汤汁。这一道又香又好吃的叉烧肉就做好了

九、做叉烧去皮吗？

五花肉做叉烧的话最好把皮去掉，因为猪皮不容易煮烂的，等煮烂的时候肉已经做不了叉烧了，所以，做叉烧的话还是把猪皮去掉最好。叉烧是一道非常美味的美食，也是港式菜系中最好吃的一种。其实叉烧肉用里脊肉做会更加好吃，你可以试着做一下。

十、做叉烧用什么叉烧酱好？

用料 猪肉（梅肉） 400g 叉烧酱 3匙（就平时小孩吃饭用的不锈钢汤匙） 生抽 适量 耗油 适量 老抽 适量 料酒 适量 老冰糖 适量 李锦记叉烧肉的做法 梅肉切片（一整块肉切三大片，大概一厘米左右的厚度，焖熟再切小块）用料酒，生抽（尽量少下，叉烧酱已带咸味），适量老抽，耗油，叉烧酱腌制一个小时老冰糖拍碎，平底锅热锅热油，小火下冰冰碎炒融化（注意炒糖不要炒过了～会苦的，冰糖即将完全融化的状态就可以了）冰糖融化后中火，下叉烧肉平铺两面煎一下煎至梅肉稍微变色后倒入开水（开水先倒入之前腌制叉烧用的容器，把腌制叉烧用的酱料与开水混合后再下锅～水量与材料平面即可），盖上锅盖中火焖煮，期间可开盖翻面几次待叉烧焖至此状态加大火收汁最好收汁的状态是这样的，红通通的叉烧肉就做好了～～待叉烧肉晾凉至不烫手即可切块上桌～