叉烧饭什么意思？ 叉烧饭是什么肉？

一、叉烧饭什么意思？

叉烧饭，是广东省的一道特色小吃，属于粤菜系，该菜品在中国粤港澳台地区以及新加坡和马来西亚等海外地区的茶餐厅、酒楼及港式快餐店都能看到；该菜品是叉烧加叉烧汁或酱油盖住一碗或一碟白饭而成；

制作方法 :

1、大保鲜盒中，叉烧酱加大蒜碎、糖、黄酒和一点儿水调开备用。

2、叉烧肉稍作冲洗，用厨房用纸吸干表面水份，切成粗条状，放入1）中拌腌，加盖置于冰箱冷藏腌制3天。

3、把烤箱里中间的两层架子拿出不用，回形针弯成勾状，挂上腌好的肉，挂在烤箱的上面，下面放个装了水的大烤盘接着滴下来的烤肉汁。

4、开火用325F烤30分钟，打开烤箱，把腌肉汁刷在叉烧上，火力转到BROIL，这时要在旁边看着别烤焦了，大约5、6分钟左右，就差不多行了。

二、叉烧饭是什么肉？

叉烧饭用鸭肉正宗，也可用鸡肉。

三、叉烧饭成本？

成本五块钱左右。叉烧饭是广东省的一道特色小吃，属于粤菜系，该菜品在中国粤港澳台地区以及新加坡和马来西亚等海外地区的茶餐厅、酒楼及港式快餐店都能看到；该菜品是叉烧加叉烧汁或酱油盖住一碗或一碟白饭而成；广东菜讲究原料，材料的新鲜，口味上比较清淡，也比较讲究养生。

四、叉烧饭电影，剧情？

提起最令人印象深刻的华语美食电影。想必大家脑海中瞬间涌现的一定是星爷的《食神》，这也是我看的第一部真正意义上的美食电影。这部上映于1996年的影片直到现在也称得上的星爷的经典作。每当回想起那道黯然销魂饭，还是会忍不住垂涎欲滴，这部电影的问世火了两种美食：一是撒尿牛丸，二是叉烧饭。电影上映后更多餐厅直接推出了星爷叉烧饭和牛丸套餐。影片厨艺和武术完美结合无疑增强了戏剧和喜剧冲突。讲述了功成名就的星仔被搭档出卖流落庙街，在古惑女的帮助下重新振作并误闯入少林寺学成归来重夺食神的故事。影片继续沿用周星驰的经典无厘头风格，众多香港老牌影星加盟可谓群星璀璨莫文蔚在片中一改往日的性感形象，出演彪悍破相的可怜古惑女，虽外表丑陋却心地善良执着真心。正是她在星仔落魄之时的那碗叉烧饭改变了星仔的人生。这部电影也在很长的一段时间给我了很大的激励，尽情大胆付出，古惑女都丑成了那个样子照样获得真爱，我们还有什么理由不努力！

五、蜜汁叉烧饭热量？

1 蜜汁叉烧饭的热量相对较高。2 因为蜜汁叉烧饭的主要原料是米饭和叉烧肉，米饭的碳水化合物含量较高，而叉烧肉则含有较多的脂肪和糖分，这些成分都会产生热量。3 如果想减少蜜汁叉烧饭的热量摄入，可以考虑控制饭量、选择低热量的食物来搭配、使用清淡的调味料等方法。

六、叉烧饭的特点？

叉烧饭，吃一次就会爱上的美味，喜欢它鲜嫩的口感，喜欢那红亮的色泽，咸甜适中的味道，再加上浓浓的酱汁拌上米饭，满满的一口慢慢的咀嚼，哎呀那味道简直了，太赞了，而且有菜有肉又有饭，营养又健康。

七、电影叉烧饭剧情？

《食神》中的一碗叉烧饭的爱情。这是一场发自暗恋的爱情。火鸡钦佩食神的厨艺，更欣赏他的为人，他抱着小孩流露出的爱心。当混混将印有她偶像的广告纸当作擦嘴纸时，她勃然大怒，不顾后果地得罪了混混，招来被毁容的一刀，这一刀将有几分姿色的她变成一个丑八怪，事实上进一步拉开了与食神的距离，为自己的所爱而推远了可能的爱情，悲哀而无奈，只因爱。当食神落魄后，她为心中的爱人献上一碗香喷喷的叉烧饭，饥恶难耐的食神狼吞虎咽地舔干净了饭碗里和身上的饭粒，身为食神的他发出“好好吃”的感叹，在那一刻，眼前这位破了相的火鸡是天底下最漂亮的人。后来，当想到什么是天底下最美味的东西时，他毫不犹豫地选择了平淡而朴实却让人一生难忘的黯然销魂叉烧饭。电影中，一些细节丰富着两人的情感。火鸡坚定不移地用手挡住了砍向食神的刀、食神独自乘的士走后火鸡脸上伤心欲绝的表情和眼角不自主地滑落的眼泪、食神在寺庙中黯然神伤地唱着火鸡唱过的“情和义、值千金......”......。故事的结局是火鸡整容了，皆大欢喜。作为商业电影，星星不得不考虑大众的喜爱，不得不接受传统对美丑的俗见。而在现实生活中，两人是否和得来也是未知的。说那些题外话已经扯远了，只要记得，叉烧饭感动了食神，火鸡和食神感动了看电影的我们，这个世界有爱情，哪怕它存在于不起眼的地方，足够了。想起小时候半夜饿醒了，饿得快哭了，爸爸起床为我做的牛肉馒头，那是心中最难忘的美味。

八、叉烧饭吃法？

蜜汁叉烧饭

食材：梅花肉300克、米饭300克、青菜10克、煎鸡蛋1个、老抽5克、生抽5克、红腐乳3克、腐乳汁适量、白糖3克、蒜泥5克、料酒5克、蚝油5克、五香粉2克、麦芽糖水适量

做法：

1、将老抽，生抽，红腐乳，腐乳汁，白糖，五香粉，蒜泥，蚝油，料酒放入碗中，搅拌成叉烧酱。

2、梅花肉洗净控水，切成后片。

3、放入足量叉烧酱拌匀，密封放冰箱腌制。

4、烤箱预热220度，放入叉烧肉烤35-40分钟。

5、中途取出2-3次翻面，并刷上麦芽糖水增添光泽。

6、取出后斜切放在米饭上。

7、加上青菜和煎鸡蛋即可。

九、叉烧饭剧情介绍？

剧情简介：一九八五年八月，澳门路环黑沙海滩发现人体残肢。警方重案组澳门司法部李Sir（李修贤饰）开始着手调查此案，发现八仙饭店郑氏一家在一夜间全部失踪，警方前往调查时，八仙饭店负责人王志恒（黄秋生饰）称郑氏一家已移民海外，并将饭店顶让给他。

随后李Sir查得郑氏一家并无出境纪录，伺机拘捕王协助调查，王企图潜返内地，将他拘捕落网。拘留期间，王非但不合作，并隐瞒事实，司法部惟有用尽各种办法，迫他召供，而王则在监牢内企图自杀与司法对抗。最后，用严刑迫供下，终于肯吐露杀人经过，但王最终割腕自杀也不愿面临最高二十四年的监禁。

十、什么是叉烧饭？

叉烧饭是广东省的一道特色小吃，属于粤菜系，该菜品在中国粤港澳台地区以及新加坡和马来西亚等海外地区的茶餐厅、酒楼及港式快餐店都能看到；该菜品是叉烧加叉烧汁或酱油盖住一碗或一碟白饭而成；广东菜讲究原料，材料的新鲜，口味上比较清淡，也比较讲究养生。