烧肉的制作方法？ 烧肉烤箱做法？

一、烧肉的制作方法？

用料

带皮五花肉1000克，大葱段适量，生姜片适量，八角适量，老抽2汤匙，蜂蜜1汤匙

1.制作山西烧肉，最好选择带皮的五花肉，肉要层层相隔，一层肥肉一层瘦肉，肥瘦相间

2.用拨毛钳将猪皮上的残留毛拨干净

3.再用小刀将猪皮上的杂质刮取干净

4.将处理好的五花肉用清水冲洗干净，用刀切成大方块

5.锅内放入冷清水适量，以可以没过肉块为准

6.放入切好的肉块，大火烧开，焯烫至6成熟

7.将五花肉捞出，立即用清水冲洗表面的杂质

8.汤锅内放入适量清水，放大葱段、生姜片和八角

9.放入第7步处理好的五花肉

10.倒入1汤匙自制花椒水，大火烧开，文火煮约15分钟

11煮15分钟后将肉块捞出，原汤汁保留备用

12将2汤匙老抽和1汤匙蜂蜜混合调成色浆

13用刷子蘸取适量的色浆，趁肉块热的时候，均匀的在肉块的各个切面刷上色

14炒锅内放入多一点的食用油，大火烧至8成熟

15将第13步刷上色的肉块，放入油锅中，进行拉油炸制

16立即盖上锅盖，进行炸制

17等锅内听不到噼哩啪啦的响声时，将肉块翻面

18直到将肉块的各个侧面都炸成呈酱红色的即可

19将炸好的肉块趁热立即放入第11步保留的原汤中

20大火继续煮制，会看到肉皮面有小泡泡泛起，直到肉皮上会部呈现密密麻麻的褶皱小泡时捞出即可

二、烧肉烤箱做法？

用料：五花肉，杏鲍菇1个，土豆1个，大蒜5瓣，海盐，孜然粉，橄榄油。

具体做法：1. 杏鲍菇切片，用海盐和橄榄油腌一下。烤盘包锡纸，把杏鲍菇片码放好。撒一层孜然粉。

2. 切好的五花肉片（最好去皮，五花肉冻的稍微硬一点好切薄片）码版放在杏鲍菇上面。撒蒜片。

3.切薄片的土豆片（跟杏鲍菇腌制步骤一样重复一遍）均匀码放在五花肉上面，再淋一些橄榄油。

4.烤权箱220度烤25分钟即可。 盛盘以后按自己口味撒调料，记得一定要趁热吃哦。 另外提醒下：土豆尽量切薄薄的片，口感稍微焦香脆，特别好吃，用口蘑或者香菇代替杏鲍菇应该也一样可以，祝你成功。

三、内蒙烧肉的制作方法？

五花肉切成大块放入凉水中加入葱姜料酒煮二十分钟捞出，晾干表面水分，表面涂抹老抽上色。

锅中烧油热放入猪皮一面炸至金黄，其它面也要炸一下，捞出晾凉。

四、砂烧肉怎样制作方法？

　　材料　　五花肉600g，黄酒150ml，生抽4大勺，黄冰糖一大块约60g，葱一小把约50g，姜一大块约50g，香叶一片　　做法　　1、把姜去皮后切片，小葱洗净沥干后切半，留下少许小葱切成葱花，冰糖放在石臼中捣碎待用　　2、把五花肉切成3、4公分的大块，放在锅里焯水，倒入一大锅清水，加2片姜2截葱，大火煮开后捞出肉块，再用热水彻底洗净，沥干待用　　3、将一个铁锅烧热，倒入很少的油擦一下锅底，倒入五花肉块，开中火把五花肉的每一面都煎黄，煎到出油，需时约4、5分钟　　4、另起火，将砂锅在最小火上预热，放入葱和姜铺在底部，把煎黄的五花肉转移到砂锅　　5、放入香叶，倒入黄酒，让砂锅继续在最小火上慢慢加热　　6、在铁锅中倒入碎冰糖，用五花肉出的油炒糖色。开中火，炒到冰糖融化，变成糖浆，然后变成琥珀色，鼓起很多小泡时，倒入一大碗热水　　7、把焦糖水倒入砂锅，再倒入适量开水，让汤汁能基本浸没五花肉　　8、取一张锡纸，剪成和砂锅差不多大小的圆片，再剪几个洞，做成落盖。盖在五花肉上，再盖上砂锅盖子，小火慢炖约一小时　　9、一小时后往砂锅里倒入生抽，捞出煮烂的葱姜，继续盖着锡纸盖，但不要盖砂锅盖，转中火收汁　　10、约20分钟后，见汤汁变得浓稠，鼓起大泡，即可关火　　11、撒上葱花即可上桌　　小诀窍　　1、焯过水的五花肉要用热水冲洗，保持肉质松软　　2、煸炒肉块时不要加油，因为五花肉会出油　　3、用锡纸做成落盖，可以帮助炖煮时上色和入味都更均匀，避免没被汤汁覆盖的部分变干。同时还可以免除一直翻动，保持肉块的外观完整　　4、生抽不要下早了，等慢炖一小时后，肉煮软了再下　　

五、阳城火锅烧肉制作方法？

材料

火锅肉片五花 1盒,酱油 2匙,酱油膏 适量,蒜片 少许,洋葱 半颗,黑胡椒 少许,糖 少

做法

1）方便的火锅五花肉片ㄧ盒 切三等分（又喜好）

2）腌料：酱油、蒜、米酒少许、 红糖ㄧ点

3）腌至少一天以上

4）半颗洋葱切丝（粗细依喜好）

5）准备下锅啰⋯⋯先炒洋葱， 加少许水炒至半透明 肉片下锅，筷子拨开 让肉每片均匀加热至熟 再和洋葱拌炒，可加酱油膏、 黑胡椒调味

六、铜火锅烧肉制作方法？

材料

肉片、肉丝、火锅片 50元量,姜丝、姜片 5-8片量,辣椒 一条,洋葱 半颗,蒜苗、葱 一根,蒜仁 2颗,水 50cc,酱油 一匙,米酒 半匙

做法

1、蒜仁拍扁+姜丝+洋葱先下锅炒至半熟，再加肉丝下去炒

2、放入50cc水、酱油一匙、米酒半匙、辣椒，再放入蒜苗、葱，再翻炒一下就可以上菜了

七、黄土烤箱制作方法？

发面擀开成长条，摸上姜黄，然后盘起来，按扁，中间薄些，再烤制

八、小烤箱制作柿饼方法？

可以用低温烘干的方式。 烘烤过程中会 过分烘干， 导致无法食用。 建议使用烤箱的低温发酵功能 ，此功能 可以使烤箱内部温度达到60-80度 设定1-2个小时即可达到柿饼烘干的效果。这样的方式还可以做，苹果干之类的。

九、叉梯图片制作尺寸方法？

首先打开3SDMAX绘图软件，先在前视图绘制一个长3000mm的圆柱体，然后选择锥化工具，点击圆柱体并给他一个锥化修改器，在接着再左视图绘制一个圆柱体，半径30mm，高度550mm，并把两个圆柱体中心对其，选择红色的圆柱体并与绿色的圆柱体一个边对其。

再次选择红色圆柱体，按住Shift勾选复制的方式复制6个，复制好之后并按照均匀分布的方式把它们上下均匀排列。最后复制一份绿色的圆柱体并把它移动到右边合适的位置，把它们全部选中，颜色改为绿色。

十、天津八叉制作方法？

普通面粉 300g 、 温水 200ml 、 盐 6g 、 黑芝麻 20g 、 小苏打 少许

烹饪步骤

所有干性材料混合均匀

一点点加入温水直到揉成很硬的面团

面团很硬，我就让压面机帮忙了，先用5档压成片，多压几次

再用3档压成薄一些的面片

压好的面片分割成大小一致的长方形

两片叠在一起

用刀子割三条口子，不割通

一头从中间的切口穿过去

抽拉成型

所有面皮都做好排叉形状后，入7成热的油锅炸至，全程中小火，

炸至金黄稍稍发点红色即可

很酥脆