腊火腿肉的做法大全？ 贵州火腿肉的做法大全？

一、腊火腿肉的做法大全？

炒腊肉的做法

　　食材：

　　腊肉200克、火腿肠200克、二荆条1个、姜1块、大蒜3瓣、鸡精1勺、生抽3克

　　火腿炒腊肉的家常做法：

　　1、火腿肠切片，二荆条洗净切丝，姜切末，蒜切末；

　　2、锅中加适量清水，把腊肉放进去煮熟，捞出，切成片；

　　3、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，加姜蒜末炒香，再放入腊肉、火腿肠、二荆条一起翻炒；

　　4、最后调入生抽3克、鸡精1勺翻炒均匀，即可出锅。

二、贵州火腿肉的做法大全？

火腿肉有7种好吃又营养烧法:1.火腿菜谱火腿鱼头浓汤

2.火腿清蒸桂鱼

3.火腿虾仁蛋炒饭

4.火腿夹鸡枞

5.凉拌火腿

6.火腿蛋香酥

7.火腿蒸银耳

火腿菜谱火腿鱼头浓汤

特色：色泽雅观，腿香鱼鲜，汤浓如奶，别具特点。

用料：宣威火腿肉、鱼头、熟笋肉、葱丝、姜块、料酒、精盐、味精、熟猪油

做法：火腿和笋切同样大小的长方片。鱼头对剖开，洗净，入沸水中烫一下，捞出沥干。沙锅置旺火上，下熟猪油，四成热时，放进鱼头略煎，参加料酒、葱丝、 姜块（拍破），翻转鱼头，注入沸水，加锅盖烧一会，使汤汁奶浓，即可将鱼头盛入汤盆，摆对称，将火腿片、笋片相间展排在鱼上。锅中浓汤加盐、调味料再烧一下，拣去姜块，倒入汤盆中，淋上熟油即成。

三、西昌火腿肉的家常做法大全？

用料：火腿肉 15片，青椒 8个

辅料：葱2根，姜一块，蒜2瓣，白糖1小勺

青椒火腿肉的烹饪步骤：

1.火腿肉和小青椒切薄片，姜蒜切丝，葱花切圈。

2.热锅冷油，姜蒜爆出香味，放入青椒，翻炒七分熟起锅。

3.热锅少量油，火腿片翻炒至变色，深红色，放进火腿，翻炒二分钟即变色。加入小青椒继续翻炒，期间可以加少量生水，避免粘锅。

4.不需放盐，因火腿本身腌制，快起锅时候放入小勺糖。装盘撒葱花。

四、火腿肉的家常做法大全窍门？

材料:

猪后腿肉 1斤,盐 1大匙,黑胡椒 1大匙,义大利香料 1大

自制火腿肉的家常做法:

1: 猪肉洗净后拭乾，沾匀所有的醃料。

2: 用保鲜膜将肉紧紧的包裹起来，直接放冰箱冷藏５天。

3: 第６天自冰箱取出后，拿掉保鲜膜，放入清水(要盖过猪肉，我用过滤水)中浸泡２小时。

4: 将浸泡后的肉取出并用纸巾拭干。

5: 再取用干净的厨房纸巾将肉块包起来，并用棉绳或橡皮筋束紧，再直接放冰箱冷藏２天。

6: 第８天取出肉块拿掉纸巾。

7: 用铝箔纸包起来，再送进已预热１００度Ｃ的烤箱里烘烤２～２.５小时。

8: 烤好冷却后再切成薄片食用。

五、自制火腿肉的家常做法大全？

材料:

猪后腿肉 1斤,盐 1大匙,黑胡椒 1大匙,义大利香料 1大

自制火腿肉的家常做法:

1: 猪肉洗净后拭乾，沾匀所有的醃料。

2: 用保鲜膜将肉紧紧的包裹起来，直接放冰箱冷藏５天。

3: 第６天自冰箱取出后，拿掉保鲜膜，放入清水(要盖过猪肉，我用过滤水)中浸泡２小时。

4: 将浸泡后的肉取出并用纸巾拭干。

5: 再取用干净的厨房纸巾将肉块包起来，并用棉绳或橡皮筋束紧，再直接放冰箱冷藏２天。

6: 第８天取出肉块拿掉纸巾。

7: 用铝箔纸包起来，再送进已预热１００度Ｃ的烤箱里烘烤２～２.５小时。

8: 烤好冷却后再切成薄片食用。

六、火腿肉的家常做法大全王刚？

准备材料：金华火腿100克、米饭1碗、玉米粒20克、虾仁20克、鸡蛋2个、胡萝卜20克、青椒1个、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙。

做法：

1.金华火腿切丁。

2.胡萝卜切丁。

3.青椒切丁。

4.虾仁切丁。

5.鸡蛋打入碗中搅散。

6.起锅倒油，油热加入鸡蛋炒熟盛出备用。

7.另起锅倒油，油热加入青椒炒出香味。

8.然后加入玉米粒、火腿丁、胡萝卜、虾仁、生抽，翻炒3分钟。

9.接着加入炒熟的鸡蛋、米饭、继续翻炒3分钟。

10.最后加入盐调味，撒上葱花即可。

七、上海人火腿肉的家常做法大全？

上海人火腿做法家常。可以煲汤。可以提取鲜味，也增加营养。也可以做成扣三丝。

八、炒火腿肉的做法？

1/8 尖椒洗净去籽，然后拉开切成菱形片，火腿切成菱形片，鸡蛋打入碗中搅匀备用

葱姜蒜切片

2/8 葱姜蒜切片

将锅烧热下入色拉油10克左右，把打好的鸡蛋滑熟捞出备用

3/8 将锅烧热下入色拉油10克左右，把打好的鸡蛋滑熟捞出备用

锅中烧油100克，转大火烧热，把尖椒块、火腿块放入油中，汆下倒入漏勺备用

4/8 锅中烧油100克，转大火烧热，把尖椒块、火腿块放入油中，汆下倒入漏勺备用

锅中留油10克左右，烧热，下葱姜蒜进行爆香，放入尖椒块、火腿块

5/8 锅中留油10克左右，烧热，下葱姜蒜进行爆香，放入尖椒块、火腿块

九、火腿肉炖汤的做法？

火腿肉炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，下面是一种常见的做法：

所需食材：

1. 火腿肉 200克

2. 鸡腿肉（或其他肉类） 200克

3. 鲜香菇 适量

4. 蔬菜（如胡萝卜、土豆等） 适量

5. 姜片 适量

6. 料酒 适量

7. 盐 适量

8. 胡椒粉 适量

9. 清水 适量

步骤：

1. 将火腿肉和鸡腿肉切成块状备用。

2. 锅中加入清水，放入姜片，将火腿肉和鸡腿肉加入，加入适量的料酒煮沸后撇去浮沫。

3. 将火候调至小火，炖煮30分钟，去除肉类的腥味。

4. 准备好鲜香菇、蔬菜等配菜，加入汤中继续炖煮15分钟，让汤的味道更鲜美。

5. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，调味后再次炖煮几分钟。

6. 最后关火，捞出姜片和整块的火腿肉，将鸡腿肉切成小块。

7. 将汤倒入碗中，加入鸡腿肉、火腿肉和其他配菜。

8. 火腿肉炖汤可以根据个人口味加入一些葱花、香菜等作为装饰和提味。

温馨提示：

1. 火腿肉和鸡腿肉可以根据个人喜好选择其他肉类，如猪肉、牛肉，也可以混合使用。

2. 炖煮的时间可以根据材料的韧性和口感需要进行调整，时间不宜过长，否则肉质可能会过烂。

3. 采用炖煮的方法可以保持汤品的鲜美和营养，汤的口感更醇厚。

4. 喜欢鲜美口感的可以加入一些鲜味调料，如鸡精、香菇精等。

5. 炖煮火腿肉汤时要注意控制火候，以避免炖煮过度或温度过高而导致肉类变硬。

6. 如果想要汤汁更清澈，可以在炖煮前将肉类焯水，再进行汤的炖煮。

十、火腿肉的家常做法？

用料：火腿肉 15片，青椒 8个

辅料：葱2根，姜一块，蒜2瓣，白糖1小勺

青椒火腿肉的烹饪步骤：

1.火腿肉和小青椒切薄片，姜蒜切丝，葱花切圈。

2.热锅冷油，姜蒜爆出香味，放入青椒，翻炒七分熟起锅。

3.热锅少量油，火腿片翻炒至变色，深红色，放进火腿，翻炒二分钟即变色。加入小青椒继续翻炒，期间可以加少量生水，避免粘锅。

4.不需放盐，因火腿本身腌制，快起锅时候放入小勺糖。装盘撒葱花。