叉烧肉用电饭锅还是压力电饭锅？

一、叉烧肉用电饭锅还是压力电饭锅？

我个人喜欢用电饭锅煮叉烧肉。当然，用压力电饭锅也是可以的，并且还可以节省时间。只是用压力电饭锅的话做出来的叉烧口感略差，甚至会感觉有点柴，有的还会收缩。用电饭锅煮，就像小火慢炖一样，腌制叉烧的料汁慢慢入味，正如清风徐来。叉烧肉选择五花肉或者隔心肉为上佳。

二、酱牛肉用加水吗？

不需要加水

原料

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牛肉 (750g)

姜片 10g

香叶 5g

卤料 8g

花椒 5g

大葱 10g

1，准备大碗，放入洗净的牛腱肉。

2/加入香葱4根，姜6片，花椒5克，盐50克。

3/倒入20克料酒去腥，用手按摩揉搓牛肉使其入味。

4/盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏12个小时，酱牛肉就腌制完成了。

5.美味又好吃的酱牛肉腌制完成开吃了。

三、电饭锅做叉烧是怎么做的？

原料：猪颈肉、葱白、生姜、蒜头、料酒、红曲粉、麦芽糖、叉烧酱。

做法步骤：

第1步、备好全部食材。

第2步、猪颈肉放清水中浸泡半小时，洗净沥干后切大厚片；然后把葱姜蒜洗净切好备用。

第3步、碗中加入葱姜蒜、3勺料酒和30克麦芽糖；天冷麦芽糖易凝固，事先可用热水温温就化开了。

第4步、然后放入65克叉烧酱，这叉烧酱为复合式调料，咸甜适中，无需额外放盐了。

第5步、再加2克红曲粉提香增色。

第6步、抓拌均匀腌制1个小时，再将碗里的葱姜蒜一个个拣出来不要。

第7步、然后盖上保鲜膜放冰箱腌制过夜，中途可翻面便于入味。

第8步、肉片腌制好后，连同浸出来的卤汁一起倒入电饭煲，普通电饭煲提前刷些油防粘。

第9步、合上盖子，开启电饭煲中的蒸煮模式，没有蒸煮模式的，直接用煮饭功能。

第10步、结束后再按下煮饭键，开盖继续3~5分钟，收一下卤汁。

第11步、看到卤汁全包裹在叉烧上就可以了，取出叉烧放至餐盘中晾凉。

第12步、吃的时候用刀切片装盘。

四、电饭锅做叉烧能做熟吗？

可以的，开锅蒸二十分钟关火焖五分钟。

五、米粉肉用电饭锅怎么做？

用料：后腿肉 350g、芋头 300g，切滚刀块、盐2g、生抽10g、老抽5g、料酒10g、五香蒸肉粉30g、腐乳汁10g或者半块不辣的红腐乳（先拌匀）

做法 1、找个盘子或碗。放入肉块和切好的芋头块，看一下。保证放入蒸锅时上方有空间，蒸汽能自由流通，不会顶着盖。

2、烧一壶开水3、拌肉。后腿肉，冷冻肉半化冻时，切3mm左右薄片。把肉倒下来，侧切不容易肥瘦分离。肉片拌C料，拌匀，每片肉都沾满。懒人电饭锅粉蒸肉的做法蒸。电饭锅倒多一点开水。碗里先铺芋头块，拌好的肉片一片片摆上去完全盖满芋头块。最肥的肉摆在最上面。按蒸饭键蒸40min。焖10min。出锅撒葱花。小贴士1多给点水，别蒸干了。

2芋头滚刀块比芋头片，吃的时候好夹起来。

3感觉腌肉一天和不腌肉直接蒸味道一样。

4喜欢蒸肉粉可以多给点，然后减盐，减腐乳。

六、红薯炖羊肉用电饭锅怎么做？

食材准备：

具体步骤：

羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀，放入沸水锅内，焯去血水；

葱、姜拍破备用；

芋头洗净，切成2厘米厚的长块；

芋头与羊肉一起放入锅内，加入适量清水、葱、姜、胡椒粉、绍酒，先用旺火烧沸，撇去浮沫；

转用小火炖至熟烂，捞出羊肉晾凉；

羊肉切成片，放入碗内，把原汤中的葱、姜除去，略加调味，连芋头一起倒入羊肉碗内即成；

七、香芋扣肉用电饭锅怎么做？

步骤一：用柔软的塑料袋装上芋头放入水后将塑料袋封口用手在塑料袋外侧揉搓，在用手来冲洗芋头都干净为止。

步骤二：将干净的芋头放入电饭煲中。

步骤三：煮芋头的水不要太多，水没过芋头即可。

步骤四：用电饭锅煮25-30分钟即可。

注：判断芋头是否熟透，可以在从锅里取出之前用筷子扎一下，若能轻松的扎透，就证明熟了，可以食用。

八、红烧肉用电饭锅怎么做？

材料：盐适量，料酒1勺，老抽1勺，猪五花肉250g，生姜1块，冰糖20块，葱2根桂皮1片，八角2个，生抽2勺

1做法

1.冰糖取出一把，姜切片，葱切段，

2.猪五花肉切块，块稍微大一些，

3.开火热锅，

4.锅热后放入五花肉煸炒，使肉外表皮焦黄后盛出，

5.起锅烧油，

6.油锅半热时放入冰糖，

7.用筷子在锅中慢慢搅拌冰糖，使其均匀受热融化，

8.当冰糖全部融化，并显出焦糖色，开始冒气泡时，糖就熬好了。

9.倒入炒过的肉，翻炒均匀，使每一面肉都裹上糖色，

10.打开电饭锅，锅底平铺满姜片，

11.将料酒、生抽、老抽倒到一个碗里，调匀，

12.将炒好糖色的红烧肉倒入电饭锅，然后将调好的调味汁倒入，再放入八角、桂皮，加半勺盐，

13.放入葱段，倒入热水，盖上电饭锅的盖子。

14.打开电饭锅页面，选择柴火饭选项，点击开始，等待烹饪结束即可。

九、电饭锅热饭要加水吗？

需要。

电饭锅里的剩饭加热是需要加适量的热水。电饭煲热饭与煮饭的原理是一样的，当锅里面的水分都变成蒸汽以后，就会自动从加热档转化为保温状态，停止加热，进入保持恒温的状态。如果不加开水，电饭煲加热的时间就会大大缩短，并且不会有足够的时间把米饭完全加热。

如果热水加多了，就容易让米饭变得湿湿的，特别不好吃，水加入少了米饭就会变得十分的坚硬，口感也是特别的不好。所以电饭煲热饭是需要注意加入热水的量，这是需要十分细心的操作的。

十、绞肉机绞肉用加水吗？

绞肉机绞肉馅时不需要加水，因为肉本身就是含水分的。所有的肉类物质你不光看到肉的表面，它内部含有大量脂肪和水分。所以他在家中加工的时候就会出水。如果用绞肉机来绞肉馅的话，不需要加水了。他自身的水分就可以用来润滑。防止肉馅太干