芬姐蜜汁叉烧肉做法大全？

一、芬姐蜜汁叉烧肉做法大全？

主料：猪梅花肉500g

辅料：叉烧酱2大勺

配料：生抽1大勺，老抽1小勺，白糖1大勺，料酒1小勺，盐少许，蜂蜜适量，清水适量

做法：

1.猪肉洗净，修成大块儿扁长条形

2.所有腌料叉烧酱2大勺，生抽1大勺，老抽1小勺，白糖1大勺，料酒1小勺，盐少许（可不放盐或多放点儿生抽）放进小碗，搅拌拌匀；

3.将猪肉和腌料一起放进能密封的容器，抓揉片刻，使猪肉均匀沾裹腌料，密封放进冰箱腌制过夜，中间拿出来翻几次面；

4.腌好的猪肉放进烤盘（最好是这种带格架的烤肉盘，烤制过程中油脂可以直接滴进烤架底下的接油盘。如果没有可以将肉放在烤架上，烤架下面再放一个烤盘接油，以方便清洗）；烤箱200度预热5分钟后，放入猪肉，烤大约30—40分钟，至肉熟；

5.中间打开烤箱，用蜂蜜水（蜂蜜：水=1:1）刷面三次，并视烤箱状况给肉肉翻面

6.取出烤好的蜜汁叉烧，略放凉后切件装盘即可食用。

二、蜜汁叉烧肉的做法？

食材明细

猪里脊、蚝油、生抽、白糖、洋葱、大蒜、红曲粉。

1、想做好吃的叉烧肉，我们先做料汁。准备料汁原料：蚝油、白糖、酱油、洋葱、大蒜、红曲粉。

2、洋葱切丝，大蒜切末备用。

3、炒锅放油，放入大蒜末，洋葱丝爆香。

4、爆香洋葱末和蒜末，放入小半碗清水，倒入蚝油。

5、倒入准备好的白糖。

6、倒入红曲粉。

7、加入所有调料后，小火烧沸，用少许水淀粉勾芡到自己想要的浓度。

8、用小筛子过滤掉蒜末洋葱渣，叉烧酱就做好了。（放凉就可以用来制作叉烧肉了}

9、做好叉烧酱，我们来腌制里脊肉。把里脊肉冲洗干净，放入耐酸的容器中。

10、倒入放凉的叉烧酱汁。

11、为了让肉更入味，戴上一次性手套，给里脊肉做个按摩吧！

12、抓均匀的里脊肉，盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制。（建议最少腌制24小时）

13、腌制好的里脊放入垫了锡纸的烤盘上。

14、在里脊倒上少许腌渍的酱汁。

15、放入烤箱，220度烘烤。（可以根据自家烤箱温度适当调节}

16、烤制20分钟，取出翻面，刷上一层腌制时候剩余的酱汁，再放入烤箱烤制。

17、再次烤制15分钟，出炉。

18、烤好的叉烧肉凉透就可以切片上桌喽！

三、蜜汁炭烧肉的正宗做法？

主料

猪里脊肉120克

叉烧酱30克

辅料

料酒10克生抽10克老抽4克蜂蜜8克

步骤1

准备好叉烧酱，蜂蜜，老抽，料酒和生抽。猪里脊我切了半条用

步骤2

用叉子或牙签在猪里脊表面扎很多穿透的小孔，方便入味

步骤3

将叉烧酱，料酒和生抽混合在一起，和猪里脊一起装入保鲜袋中，按摩入味后，放进冰箱腌制24小时

步骤4

取出腌好的里脊，倒掉多余的腌汁，放在锡纸上，刷少许蜂蜜和老抽的混合汁

步骤5

入预热好的烤箱，180度，中层上下火，15分钟左右。不需要用锡纸把里脊包起来，直接烤就行了

步骤6

翻转一面，继续刷少许蜂蜜和老抽混合汁。这样表皮会上色，而且咸甜可口。同样中层，上下火，180度，15分钟左右即可

步骤7

烤好后晾凉切片就行了。因为小家伙着急吃，所以没等凉透我就切了，烫死我了，片也没法切得很薄

四、蜜汁叉肉的正宗做法？

步骤 1

首先制作叉烧酱。叉烧酱配料：酱油2大勺(30ML)，红腐乳1块，细砂糖45克，五香粉1/2小勺(2.5ML)，蒜蓉5克，料酒1大勺(15ML)，耗油1大勺(15ML)，红糟或红腐乳汁1大勺（15ML）。把制作叉烧酱所需要的配料全部倒入碗里，混合搅拌至完全均匀即成叉烧酱

步骤 2

梅花肉洗净擦干水分，切成厚度为2-3CM的块。将梅花肉放入密封盒里，倒入足够的叉烧酱(3-4大勺)，充分拌匀，放入冰箱腌渍1-2天

步骤 3

腌渍好的叉烧肉摆放在烤架上，放入预热好220度的烤箱，烤35-40分钟

步骤 4

把麦芽糖和清水混合均匀成为糖水（表面刷液：麦芽糖30克，清水30ML）。叉烧肉烤的过程中，从烤箱取出2-3次，用毛刷蘸糖水刷在叉烧肉表面，然后重新放回烤箱。最后一次刷糖水最好在出炉前3-5分钟，这样烤出来的叉烧肉会有蜜汁的光泽

五、电饭煲蜜汁叉肉做法？

1.

酱、盐、现磨胡椒粉、蒜搅拌均匀。

2.

放入柠檬汁，静置十分钟。

3.

前腿肉洗净，倒入调好的叉烧酱。

4.

倒入保险袋中腌制六小时

5.

腌制好的肉放入电饭煲中。

6.

按煮饭模式20分钟，焖15分钟。

7.

拿出装盘即可。

六、蜜汁猪肝的做法大全？

猪肝1斤左右，生姜4片，辣椒1小段，大蒜2瓣，香葱2根，盐少许，味精少许椒盐少许，醋少许，生抽少许，红糖两大勺，油适量。

2、选购新鲜猪肝，冷水中泡1小时左右。洗净后切成8cm左右厚的块状，过沸水焯一下。

3、准备各种辅料：生姜切丝，辣椒段切小段，香葱切段，蒜瓣压成蒜蓉。

4、花生油加热放姜丝，蒜末爆香。

5、加猪大火肝爆炒1分钟左右，加椒盐后，翻炒下料酒。

6、加入半勺盐调味，加小半勺醋去腥，加2勺六月鲜生抽翻炒。

7、加入3大勺红糖翻炒，加些许味精调味即可出锅。

七、蜜汁鱼排做法大全？

主料：鱼500克

辅料：盐适量，酱油适量，料酒适量，生姜适量，葱段适量

密汁鱼排的做法步骤

步骤1/4

首先，将鱼洗净去骨，放入清水中浸泡20分钟，在这过程中，将姜切丝，葱切段。

步骤2/4

其次，将鱼取出放入碗中，倒入料酒、盐、姜丝、葱段进行腌制15分钟。

步骤3/4

再其次，鱼腌制好了，便上锅蒸15分钟，中间准备好需要用的酱汁

步骤4/4

最后，鱼起锅，在锅中炒制酱汁，淋上蒸好的鱼排上即可，可放入一些葱花、香菜做装饰。

八、洛阳蜜汁红烧肉的做法？

先把花肉煮一下，捞出空干抹蜂蜜过油再蒸一下。

九、蜜汁叉烧肉最正宗的做法？

1.将五花肉洗净切成长条段，沥干水分

2.将蜜汁叉烧料加水调匀，加入其它调料拌匀涂抹在五花肉上揉按使其充分入味

3.将入味的五花肉装入保鲜袋放入冰箱冷藏腌制12小时

4.将腌制好五花肉放入烤箱烤制，250度20分钟后翻一下再烤10分钟

5.最后将烤好的花肉涂抹蜂蜜，再烤制1分钟即可

十、蜜汁叉烧肉商用做法？

食材：五花肉 一斤，姜 2-3片，蒜 3瓣，蜂蜜 适量，叉烧酱 2汤匙

烹饪步骤：

1.准备好所有的材料

2.五花肉洗净去皮后切成小块，用叉子在五花肉前后各叉些小洞（方便入味）

3.姜切片，蒜拍破

4.把五花肉放入大碗中，加入姜蒜、2汤匙叉烧酱抓匀

5.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜

6.烤盘铺上锡纸，防油滴落容易清洗，放上烤网，取出腌好的肉，把肉放在烤网上

7.放进预热好的烤箱，上下火180度，中层30分钟

8.15分钟后取出两面都刷一遍蜂蜜，翻另一面继续放入烤箱烤完

9.取出晾温，切片即可食用