肥妈广式烧肉烤箱做法？

一、肥妈广式烧肉烤箱做法？

猪瘦肉

步骤2

切片，撒上盐，孜然粉，花椒粉

步骤3

撒上辣椒粉

步骤4

淋上生抽，拌进淀粉腌制二小时

步骤5

烤盘上铺上锡纸，刷上油

步骤6

铺上腌好的肉

步骤7

放进烤箱，180度，烤20分钟

步骤8

烤好的肉片

步骤9

备油辣将酱

步骤10

刷上油辣酱

步骤11

再放进烤箱烤五分钟

步骤12

好香的烤肉

二、广式叉烧肉做法？

主料猪前腿肉 (500克) 酱油 (4汤勺) 料酒 (3汤勺) 蚝油 (2汤勺) 白糖 (2汤勺)

调料姜 (适量) 葱 (适量) 红曲粉 (适量) 盐 (8克) 厨具电烤箱

“广西人的餐桌上少不了的就是叉烧肉啦!过年过节聚会来上一大盘，作为地地道道的广西农村人用简单的调料也出美味的叉烧是必须的哟!所谓的简单就是家里有的常用的几样调料就能轻松做出来啦!而且做出的叉烧味道也不差哟!”

1 将肉切成厚度有一厘米左右的肉片。

2 用叉子或牙签在肉的表面上扎上小孔。(为了更好的入味)

3 扎好的肉放入盆中。

4 腌料：料酒4汤勺、酱油3汤勺、白糖2汤勺、蚝油2汤勺、盐8克、红曲米适量混合均匀。(红曲米要是为了上色)

5 将腌料倒入肉中。

6 再放入切好的葱、姜片，用手抓匀

7 包上保鲜膜入冰箱冷藏两小时。中途记得翻面哟!

8 腌好的肉取出风干半小时左右。(这样做能缩短烘烤时间)

9 放入200度预热好的烤箱，上下火中层烤40分钟。底下要用垫了锡纸的烤盘接汁。

10 烤好后的肉趁热涮上一层蜂蜜。晾至不烫手即可切片食用。

三、广叉式牛腩做法？

食材：牛腩500克，葱姜，料酒，广式焖牛腩酱料，胡萝卜

做法：

把牛腩清洗干净，然后把牛腩切成小块，锅中倒水，然后冷水放入牛腩块，再放入葱姜和料酒

大火烧水，把其烧煮后锅中会出现大量血沫，我们把其用勺子舀掉，稍微一会儿后把牛腩捞出

捞出的牛腩块放入碗中，我们再倒入温水把牛腩清洗一下，牛肉清洗好后捞出

锅中倒入食用油，油烧好后倒入清洗好的牛腩块翻炒，把牛腩炒至表面微焦

牛腩炒至微焦后放入葱姜和一包广式焖牛腩酱料，把其翻炒均匀

翻炒一会后我们再倒入一些开水，加至开水没过牛腩，然后盖上锅盖焖煮1个小时

牛腩焖煮好后我们再放入一些胡萝卜块，把其翻炒均匀，再盖上锅盖焖10分钟左右，焖煮好后我们就可以出锅了。

四、广式烤鸭烤箱做法？

鸭子洗净擦干,用盐和黑胡椒均匀涂抹在表面和内部,放入冰箱过夜。

2.

第二天,找一个空的酒瓶,把鸭子插在酒瓶上保持直立。

3.

1500g水加200g白糖烧开,把滚烫的糖水浇在鸭子上,浇完后鸭子皮会变得光滑紧绷。

4.

把鸭子放冰箱晾干。翅膀和小腿部位包上锡纸,烤箱预热350F/180C,每烤20分钟拿出来

五、广式叉烧肉正宗做法？

叉烧肉以前经常买来吃，自己会做后基本上不在外面买了，做叉烧肉其实很简单，除了腌制时间长了一点外，烤起来一点也不费事。

一、原料

猪肉 (500克)

黄酒 1勺

细砂糖 1勺

大蒜 4瓣

叉烧酱 4汤匙

生抽 2勺

老抽 少许

蜂蜜 适量

二、步骤

1、将黄酒、砂糖、叉烧酱、生抽、老抽、蜂蜜放入大碗内，大蒜切碎加入。

2、洗净的猪肉放入腌料中。然后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏24小时。

3、烤盘铺上锡纸，将肉放烤网上烤箱预热210度，放中层烤20分钟。

4、然后取出反面，刷上酱汁，再入烤箱烤20分钟。

5、最后将烤好的肉切片即可食用。

六、广式叉烧肉家常做法？

用料

猪颈肉3块、切成巴掌大小，

腌料，

盐适量，

白糖适量，

叉烧酱适量， 肉的底面两层都能涂抹上，

生抽适量，

老抽少许，

胡椒粉少许，

白酒2茶匙，

蜜糖适量，够涂抹肉的底面两层，

步骤 1

1、把肉横、竖相同间隔稍切开，不要切断，方便酱汁渗入肉身;

2、大火烧开水淖肉，洗净血水、并晾干;

步骤 2

除蜜糖外，所有材料混合均匀，并涂抹在肉的底面两层;

最后让肉肉在大腌缸里睡3~4小时美觉，

中间偶尔翻拌下。

让肉肉的每个部分都充分腌透。

步骤 3

1、预热烤箱，烤管一般从红变黑即可，

2、烤盘铺层锡纸，肉铺在烤网上，带肥筋面朝上先烤;

3、180度上下火40分钟;

步骤 4

1、一般烤到肥面色泽金黄、并油滴滴答答、滋滋在响时，把底面翻转朝上，再烤至表面金黄。两面烤至金黄时，把烤网移出，并用蜜糖快手、均匀涂抹肉的每层、涂好的肉快快送回烤箱，继续烤3~5分钟即可。

七、广式叉烧肉的正宗做法？

1.

400克猪肉切大块，放1勺料酒，1勺生抽腌半小时左右。

锅里放30ml油爆香30克蒜蓉，20克姜蓉。

放400克猪肉炒均匀。

放2勺老抽，2勺叉烧酱炒均匀。

加入5克冰糖、200ml开水，中火煮20分钟左右，期间要多翻炒3次。

最后大火收汁。

2.

把蜂蜜 2勺，蚝油 2勺，生抽 2勺，李锦记叉烧酱 2勺，白糖 15克，盐 5克，老抽 1勺，1勺高度白酒加入碗里和400克梅花肉搅拌均匀，腌制2小时以上，最好放冰箱冷藏一晚。

烤箱上下管200度预热，用烤架会受热更加均匀。200度烤15分钟后，转180度继续烤20分钟，途中再刷一次剩下的50克酱汁即可。

3.

将梅花肉 400g，花雕酒 15g，叉烧酱 50g，20克葱蒜放入盆中。

20克蜂蜜用微波炉化一下，抓匀。

盖上保鲜膜放冰箱腌制8小时以上。

烤盘垫锡纸，把腌好的400克肉放在烤架上。

再刷一遍50克腌肉料汁。

烤箱200度预热上下火烤25分钟后拿出，翻面。

再全部刷一遍10克料汁

再放入烤箱烤25分钟即可。

八、烧肉烤箱做法？

用料：五花肉，杏鲍菇1个，土豆1个，大蒜5瓣，海盐，孜然粉，橄榄油。

具体做法：1. 杏鲍菇切片，用海盐和橄榄油腌一下。烤盘包锡纸，把杏鲍菇片码放好。撒一层孜然粉。

2. 切好的五花肉片（最好去皮，五花肉冻的稍微硬一点好切薄片）码版放在杏鲍菇上面。撒蒜片。

3.切薄片的土豆片（跟杏鲍菇腌制步骤一样重复一遍）均匀码放在五花肉上面，再淋一些橄榄油。

4.烤权箱220度烤25分钟即可。 盛盘以后按自己口味撒调料，记得一定要趁热吃哦。 另外提醒下：土豆尽量切薄薄的片，口感稍微焦香脆，特别好吃，用口蘑或者香菇代替杏鲍菇应该也一样可以，祝你成功。

九、广式烧肉热量？

广式叉烧肉的热量是每100克280千卡。普通猪肉的热量是每100克395千卡。叉烧肉的热量比起猪肉的热量已经算是比较低的，因为在烤制的时候已经减少了很多油脂。低胆固醇，低保和脂肪酸，富含钾，富含钙，富含蛋白蛋，有利减肥。所以，担心肉类卡路里过高的女生们可以放心地食用。

十、广式烤猪腿烤箱做法？

1）四只猪蹄清理净杂毛剁成16块，洗净，入冷水锅，同时加入生姜和黄酒；大火煮开，撇净浮沫（时间略久，尽量撇干净）。

2）不用换锅直接加入冷冻的老卤汤块；煮沸的同时依然及时清理浮沫，新补适量葱姜蒜和八角，香叶，桂皮，花椒，辣椒，五香粉等香料；煮开也完全没有浮沫了继续加入冰糖或红糖，补少量酱