焗鸡翅正宗做法？ 焗炉鸡翅做法？

一、焗鸡翅正宗做法？

1，鸡翅冼净沥干水，用牙签把鸡翅全身扎一遍，容易入味；洋葱切碎备用。

2，洋葱、鸡翅放入高压锅内胆中，用油、盐、酱油腌味。

3，给鸡翅按摩一次，鸡翅腌1小时，中间翻一次身，盖上锅盖，高压锅焗5分钟即可。

4， 鸡翅焗好后，自然消气开盖即可。

二、焗炉鸡翅做法？

鸡翅洗干净（我比较懒也没有沥干水），加入两大勺酱油、白砂糖一小撮、生粉少许进行腌制（这是老何教我的腌制肉类经典不容易错的配方）每隔半小时将鸡翅翻一面，大概腌制2小时（当然你喜欢的话，久一点也可以，那就更入味）。此时，再加入少许花生油将鸡翅全部能包裹到，再进行腌制10分钟。

将已经腌制好的鸡翅平铺在碟子上。再将剩下的腌制酱汁全部淋上在每一块鸡翅上。

拿出微波炉保鲜纸，将碟子裹上。如果没有微波炉保鲜纸，可以拿个覆盖得住碟子的大碟，盖上去亦可。

盖上微波炉保鲜纸后，记得留一个小口（排气）。放进微波炉用平时热饭热菜的火力，5分钟。

5分钟过后，拿出来。掀开微波炉保鲜纸，留着。将鸡翅们都翻一面，再将保鲜纸重新覆盖上去，同样记得留一个小排气口。再用同样的火力，5分钟。（记得在放进微波炉前确保有足够的酱汁，否则这样10分钟下来很容易“叮干”了鸡翅。

三、洋葱焗鸡翅正宗做法？

用料鸡翅 洋葱 葱 姜 蒜 料酒 蚝油 生抽 老抽 蜂蜜 鲍鱼汁（没有可不放） 盐 糖 鸡精

蒜香洋葱焗鸡翅的做法步骤

步骤 1

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鸡翅清水浸泡10分钟活水洗净捞出

步骤 2

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加入姜片，蚝油，鲍鱼汁，盐，糖，鸡精，料酒，生抽

步骤 3

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用手抓匀密封冷藏腌制60分钟

步骤 4

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洋葱去皮切成洋葱圈，算去皮备用

步骤 5

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锅子倒油（稍多一些），烧热排入鸡翅

步骤 6

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中火煎至两面金黄

步骤 7

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倒入洋葱圈和蒜片

步骤 8

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炒软炒香

步骤 9

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倒入腌鸡翅的调料加少许老抽上色

步骤 10

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兑上少许清水，淹没鸡翅的一半

步骤 11

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大火煮开转小火焖20分钟加入食用盐调味再开大火收干卤汁

步骤 12

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关火淋上少许蜂蜜炒匀即可

四、q弹焗鸡翅做法？

食材

鸡腿1个鸡翅6个大葱两颗姜1块奥尔良腌料适量精盐2g一品鲜酱油2匙老抽少许白糖适量啤酒1瓶蚝油适量

1. 鸡腿鸡翅洗净，每个上面切出花刀，使其腌制时更好的入味。

2. 加奥尔良腌料适量拌入。

3. 加精盐2克，一品鲜酱油2匙，蚝油一匙，少许老抽调色，加少许白糖，倒入三分之一的啤酒抓拌均匀，腌制2小时以上。

4. 锅里刷上少许色拉油，铺垫一层姜片。

5. 再铺上一层大葱垫底，以免糊锅。

6. 将腌制好的鸡料均匀的码在锅里。

7. 剩下的啤酒全部倒入，剩下的腌料汁也倒进去，盖上盖子，按煮饭键。

8. 出锅装盘

五、无水焗鸡翅的做法，无水焗鸡翅怎么做好吃，无水？

主料鸡翅中750g盐焗鸡粉30g洋葱50g姜30g香菜2根无水焗鸡翅的做法步骤1.鸡翅洗净，擦干水分备用2.洋葱和姜拍扁放入鸡翅中3.香菜不要叶，把根部拍扁放入鸡翅中揉搓几分钟4.加入盐焗鸡粉5.继续揉搓，使之均匀入味6.电压力锅中擦干水分用刷子在锅底刷一层油7.姜片与洋葱平铺锅底，不要太多起到架空作用即可8.鸡翅面朝下，平铺于锅中不要重叠在一起9.盖好盖子，启动无水焗模式，家里电压力锅没有此功能的可选择煮饭功能，等待程序结束，即可享用10.完成了

六、蛋黄焗鸡翅的家常做法？

需要准备以下食材：鸡中翅1斤，咸鸭蛋5个，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，胡椒粉1汤匙，料酒1汤匙

第一步：将买回来的鸡翅清洗干净之后，放到菜板上，用菜刀两面打上刀花，打好刀花之后，放到汤盆里面，再放入没过鸡中翅的清水，提前浸泡1个小时，将鸡翅里面的血水泡出来！

第二步：将准备好的咸鸭蛋放到蒸锅，蒸熟，蒸熟后放到凉水里降温，再剥壳，取出咸蛋黄，放到碗里，再用汤匙将咸蛋黄压碎成粉状备用！

第三步：等鸡翅泡好之后，滤水，然后拧干水分，放到汤盆里面，再加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙胡椒粉，加入1汤匙料酒，然后用手抓匀！

第四步：抓匀后腌制30分钟备用！说明一下：腌制时间最少30分钟，如果刚刚腌制好就开始制作，做出来的鸡翅是没有灵魂的，不入味，没有那么好吃！

第五步：起锅加入少许食油烧热，然后将鸡翅一个一个的放入到锅中，煎熟至两面焦黄，再盛出备用！

第六步：锅内留底油，然后将咸蛋黄碎倒入锅中，边煮边用锅铲搅动，煮至咸蛋黄融化起泡泡时，将煎好的鸡翅放入锅中，再翻炒均匀，让所有的咸蛋黄都裹到鸡翅上面，即可出锅装盘！

七、盐焗炸鸡翅的做法？

中翅500克、盐焗鸡粉。

1、食材：中翅（已清洗并控干水分）、盐焗鸡粉

2、将已清洗并控干水分的中翅放在案板上用刀正反划上几刀。

3、放入盘中。

4、接着，搁入盐焗鸡粉。

5、用手抓匀，腌制30分钟。

6、然后，取平底锅置火上，加适量的油、下入腌制好的中翅用中小火煎至两面金黄，即可。

八、焗盐鸡翅什么牌子的好吃？

牌子很多：无尽焗盐鸡翅、振山焗盐鸡翅、上浮山焗盐鸡翅等等。如果你厨艺还不错的话，你可以自己动手制作，根据自己口味增减调料，既卫生又好吃。

九、油焗南瓜做法？

用料

大蒜 4-5个

香叶 3片

白芷 2-3片

南瓜 半个

生抽 适量

食用油 适量

白糖

香葱 少量点缀

清水 适量

步骤 1

大蒜剥皮铺满整个砂锅锅底，放上香叶和白芷。 南瓜不用削皮，切块，平铺在大蒜上边。 转圈淋上适量生抽（根据个人口味），本人重口，淋两圈。 再淋上适量食用油。 加入两勺糖（口重的自行加量） 加入适量水，如果是橘黄色皮南瓜，水可以稍微少一点，煮太久会烂。如果是绿皮老南瓜，口感吃起来更面，可以稍微多一点点水。 水开后转小火，30分钟左右收汁即可。

步骤 2

大火煮开转小火慢慢煲，将汤汁煮到底即可。

十、油焗蚕豆做法？

制作油焗蚕豆，需要干蚕豆，食用油和食盐。这里我没有说干蚕豆所用量是多少，这个用量是根据个人需要来定的。在选购干蚕豆的时候，尽量选择这样最新生产的干蚕豆，干蚕豆放置时间过久，会有“陈”的味道，影响口感。将干蚕豆挑选一下，把一些瘪的、发硬的铁豆子和不好的豆子挑出去，准备工作就完成了，下边我们开始制作吧！

制作油焗蚕豆第一步，用冷水泡发干蚕豆。将挑选好的蚕豆冲洗干净后，加入能没过蚕豆的冷水，泡发24小时，让蚕豆充分吸收水分。这个过程比较简单，就是在时间方面，得要有点儿耐心。所以，想吃油焗蚕豆，要提前准备。

制作油焗蚕豆第二步，在泡好的蚕豆上，切上小口。这个切口来说，比较随心随意，可以横着切两刀，也可以横竖切成十字，或者也可以将蚕豆皮剥去，都是可以的，没有什么严格的要求。

制作油焗蚕豆第三步，将蚕豆冷冻。这一步是形成油焗蚕豆“酥”的关键步骤。将切好口的蚕豆放入冰箱冻透即可，因为冷冻改变了蚕豆的内部结构，再经历油焗后，很容易形成“酥”的口感，这个道理，和我以前说的炸土豆片怎么样发“酥”是一样的。油焗蚕豆，我就是多加了冷冻这一步，焗好的蚕豆又酥又香。

制作油焗蚕豆第四步，将蚕豆油焗熟炸酥。将冷冻过的蚕豆下入锅内，放入能没过蚕豆的食用油，开小火，慢慢升温，将蚕豆焗熟焗酥。这个过程，和炸花生米是一样的，冷油下锅，小火焗制。等手中的漏勺能感觉到蚕豆发出酥的感觉，而且也没有水汽冒出的时候，就可以捞出控油了。做好这一步，油焗蚕豆也就基本做好了。

制作油炸蚕豆第五步，油焗蚕豆调味。控好油的蚕豆，放入适量食盐，拌制均匀，油炸蚕豆就做好了。