鱿鱼鸡煲怎么做好吃？ 鸡煲什么好吃？

一、鱿鱼鸡煲怎么做好吃？

主料:土鸡1只、干香菇10朵、黑木耳少许、鱿鱼一只辅料：葱少许、姜一个、各种菌类鱿鱼炖土鸡的做法步骤1. 买来的土鸡洗净切好，将鸡油与鸡肉先分开，在鸡肉中加少许料酒，大火煮沸即关火，并将鸡肉再洗一次，洗去脏东西(浮沫)待用。

2. 香菇木耳用冷水泡发，洗净待用。

3. 干鱿鱼泡发即可，切成五厘米左右的小块;鲜鱿鱼洗净，切成鱿鱼卷在锅中焯熟。

4. 锅中另加水，放入第一步的鸡肉，葱、姜，再加入少许料酒，在高压锅中压15分钟。

5. 压好后加入香菇、黑木耳、鱿鱼，开中火继续炖30分钟。最后加少许盐、胡椒。

6. 准备喜好的蔬菜、菌类，自制蘸料，就可以煮火锅咯?小贴士1鸡肉必须加酒煮一道，去掉浮沫，才能继续下一步，否则会有难闻的味道。

2香菇、鱿鱼、黑木耳在压好鸡肉后再加入锅中，并且文火炖30分钟以上，才会更加鲜香。

(喜好滋补的姐妹可加入枸杞等)3蘸碟可加入小山椒，鲜酱油，香菜，最后以熟油浇之，是针对炖鸡的专门蘸料，非常好吃。

4加入菌类是因为可以让此火锅汤更加鲜香。不用高压锅的：加一锅冷水,将鸡块放入,再加一些生姜起头炖,炖二十分钟左左再放鱿鱼,再用小火炖30-40分钟左右,放进少量的盐和一点点味精和胡椒粉就可以了,那些都只加一点点就可以,加多了会影响本汤的美味。

二、鸡煲什么好吃？

鸡只要新鲜，可以煲花胶，煲巴西菇，煲鲜鲍鱼

三、鸡怎么煲好吃？

鸡肉切块，下锅炒5分钟，再放入沙锅加香菇，水。煲至少量收汁即可。

四、广东鸡煲的做法步骤图，广东鸡煲怎么做好吃？

一般以清补凉做汤底，所谓的清补凉即是一些药材，主要有：山药、红枣、杞子、党参、北芪、桂圆肉等，反正比较清润的一些。也可根据个人喜爱自由搭配。

做法：1、把汤料洗干净放到电热锅里放多点水、加点姜片煲。

2、把鸡杀好、剁成块，再放些油、盐下去搅和（也有人什么都不用，剁块后直接拿上桌）。

3、做蘸料：比较多人喜欢用姜蓉，把姜拍扁、剁烂，加上盐、油蒸热。也有人喜欢加点醋或酱油。

吃法：1、把鸡放到锅里等到水煮沸了一阵就能捞上来蘸料吃了。

2、鸡吃完后可喝汤，喝过汤后加上水又可以烫一些配菜来吃，如腐竹、青菜、菌类、生山药片等。

我是清远人，吃的都是清远鸡。至于鸡皮爽滑是鸡质好的走地鸡和够老的鸡都会有的。但并不是越老就越好吃，太老的鸡肉会太韧。

五、豆豉鲮鱼茄子煲的做法，豆豉鲮鱼茄子煲怎么做？

主料茄子300克 辅料油适量豆豉鲮鱼1条青椒2个红椒2个生姜1块大蒜3粒郫县豆瓣1勺酱油1勺蠔油1勺水淀粉2勺步骤豆豉鲮鱼茄子煲的做法步骤11.将青红辣椒切成段，大蒜和生姜切成米，香葱切成葱花，鲮鱼撕成块。豆豉鲮鱼茄子煲的做法步骤22.将茄子洗净后切成条，然后泡在清水里。豆豉鲮鱼茄子煲的做法步骤33.起炒锅放油，油热后加入豆瓣炒至香酥。豆豉鲮鱼茄子煲的做法步骤44.放生姜大蒜米、青红椒炒香。豆豉鲮鱼茄子煲的做法步骤55.加入鲮鱼块。豆豉鲮鱼茄子煲的做法步骤66.⑥捞出茄子并挤出水分，再放入锅内炒匀。豆豉鲮鱼茄子煲的做法步骤77.调入蠔油。豆豉鲮鱼茄子煲的做法步骤88.调入酱油炒至茄子发软。豆豉鲮鱼茄子煲的做法步骤99.淋入水淀粉，烧至汁水明亮。豆豉鲮鱼茄子煲的做法步骤1010.将茄子移至炒锅内，加盖，用小火焖10分钟，上桌前撒上葱花，即成。

六、鲍鱼煲鸡怎么做好吃，小干鲍鱼煲鸡的家常做法？

姜蒜鲍鱼鸡煲详细制作步骤1. 开罐倒出鲍鱼，切片；

2. 将鸡宰杀洗净，斩件，加味捞出，放入滚油内泡过候用；

3. 烧热瓦缸，下油，爆过姜、蒜和鸡件，倾下半碗清水和少量鲍鱼水，调适味焖十五分钟，加入鲍鱼片同焖片刻，下些粉芡、熟油即成。

七、鸡煲汤怎么煲才好吃？

将鸡肉冰冻：将买来的鲜鸡放在冰箱冰冻3-4小时后再取出炖汤，这样会使鸡肉更加鲜美，口感更好

不要炖整只鸡：有些部位会影响汤的口感，需要去除。

①内脏（心，肝，肺） ps：可用来炒菜，或制作鸡杂。

②鸡鼻子（鸡嘴上半部分和眼睛之间的部位）

③鸡屁股，剪鸡指甲

淘米水浸泡：煲汤前，将鸡洗净，再放进淘米水中浸泡十几分钟。此举可除去异味，让鸡肉更加鲜嫩。

炖时捞取浮沫，焯水后再泡冷水：焯水后，将鸡肉取出放进冷水中泡一会，可让鸡肉更加紧实。

八、饭豆煲鸡好吃吗？

好吃有鸡肉在里面比较鲜

九、广式鸡煲的做法步骤图，广式鸡煲怎么做好吃？

材料材料： 嫩子鸡1/2只（500克）、干葱（红葱头）150克、大蒜8瓣、生姜8片、青红椒各1个、豆豉5克腌料： 盐1/4小匙，料酒1大匙，蛋清1/4个，玉米淀粉1大匙调味料：海天海鲜酱1又1/2大匙，蚝油1大匙，清水2大匙，砂糖1/2小匙，黑胡椒1/4小匙做法1 鸡斩小块，干葱去皮，生姜切片，大蒜去皮拍碎，青红椒切菱形块。2 依次把盐，料酒，玉米淀粉加入鸡块中拌匀，最后加入少许蛋清拌匀。3 豆豉剁碎4 将调味料放入碗内调匀。5 锅内热油，放入鸡块滑炒至变色盛出备用。6 豆豉放入锅内煸香，再倒入所有调味料烧至起泡。7 加入炒好的鸡块，翻炒至均匀的裹上酱汁。8 砂锅内加1/2大匙油烧热，放入姜片、大蒜、青红椒、干葱炒出香味。9 倒入炒好的鸡块。10 盖上砂锅盖，沿锅边淋少许白酒，烧2分钟即可上菜

十、花胶煲鸡的做法步骤图，花胶煲鸡怎么做好吃？

花胶煲鸡总共需要五步，需要两个小时左右的时间，所需要的材料有：母鸡400克，花胶干品30克，生姜3片，清水1200毫升，盐适量，葱花些许。

具体步骤：

花胶洗净晾干水分，锅里放大半碗油，把鱼肚放进锅里，开小火保持温油泡花胶，等花胶鼓起发大至1.5-2倍左右，颜色变微黄即可捞起；

炸好的花胶推到锅边控干油，油发好的花胶完全鼓起，折断后断面呈海绵状；用清水把炸好的花胶冲洗一次，放盆里加清水和姜片浸泡12小时；

浸泡好的花胶会较之前再涨发1.5倍左右，换水再清洗1-2次，滤干水分就可以烹饪了，鸡斩成小块，切去一部分鸡油和鸡皮，桂圆，红枣去核（带核比较燥热）备用；

鸡块焯去血水备用，泡发好的花胶切成小段备用，锅里放清水和姜片，加入桂圆，红枣，枸杞烧开后放入鸡块和一汤勺米酒。

大火烧开10分钟后，转小火煲1.5-2小时，熄火前加盐调味即可。