豆豉鲮鱼鸡块的做法？ 豆豉炒饭家常做法？

一、豆豉鲮鱼鸡块的做法？

豆豉鲮鱼鸡块放入瓦锅中，大火焖十分钟

二、豆豉炒饭家常做法？

做豆豉炒饭的家常做法如下：

材料：

- 米饭 2碗

- 豆豉 适量

- 鸡蛋 2个

- 大葱 适量

- 蒜末 适量

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 油 适量

做法：

1. 将鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。

2. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，捞出切成小块备用。

3. 将豆豉放入热水中泡软，捞出切碎备用。

4. 热锅凉油，放入葱末和蒜末煸炒。

5. 加入豆豉煸炒，放入饭翻炒均匀。

6. 加入适量的盐和酱油，继续翻炒均匀。

7. 最后加入煎好的鸡蛋块，翻炒均匀即可。

8. 装盘，即可享用美味的豆豉炒饭了。

三、豆豉炒饭？

1、放油，然后把油烧好了后放入干辣椒和干豆豉炒至出香味道。

2、放入饭，要起锅的时候再放入蒜苗。

3、盐、味精、花椒等作料。

4、OK。

四、鸡块的做法？

以下是鸡块的做法：

材料：

鸡肉块、淀粉、盐、料酒、生姜、葱、蒜、辣椒、花椒、鸡蛋、面包糠、油

步骤：

1.鸡肉块加盐、料酒、生姜、葱、蒜、辣椒、花椒腌制30分钟；

2.将鸡肉块沾上淀粉，再沾上鸡蛋液，最后裹上面包糠；

3.热锅冷油，将鸡块放入油中炸至金黄色；

4.捞出沥干油，即可食用。

小贴士：

1.鸡肉块大小适中，这样炸出来的口感更好；

2.油温要适中，过热容易糊，过低则容易炸不熟；

3.喜欢口感更脆的可以多沾一些面包糠。

4.可以根据个人口味加入适量的调味料，如五香粉、孜然粉等。

五、豆豉的做法？

你好，做豆豉时，豆子煮的软硬程度很讲究，煮太软，做出的豆豉会有苦味，而且不美观；煮太硬，吃的时候会觉得没熟。所以煮的时候，就煮到刚刚过心最好，火小一点，尽量不要让豆子破皮，这样最后出来的豆豉才能颗颗色泽黑亮剔透，让人一见便食指大动。

第二步便是要让它发酵。发酵时尽量用竹制容器，可以先在容器底上铺一层稻草，也可以不用。不管铺与不铺，最后出来的豆豉都会有一种别具一格的稻草或竹子的清香。发酵时还要注意的一点就是，豆子不能铺太厚，也不要太薄，太厚不利于通风，太薄会使水分蒸发太快。就我所见，很多人做豆豉是把它挂在房梁上发酵的，这样能保证通风和清洁，也不至于让它受到地面湿度过高的影响。豆豉上面可以什么都不用盖，当然如果觉得有点干，可以盖上一些撕成条的鲜芭蕉叶，如果附近有黄金树，有黄金树的枝叶就最好了。切忌不能盖得太严，一定要保持通风。否则豆子还没成豆豉就会烂掉了。冬季较冷，发酵时间一般15到25天，也要视当时的湿度条件稍作斟酌。

发酵好后，每颗豆子上面都会包裹一层或白或绿的东西。取出先用水洗，再用酒洗。洗完就可以看见可爱的豆豉了。酒洗之后不要再沾上水，入坛密封。也可以不入坛，但口味会稍差一点。要吃的时候，舀出来一些以自己的口味随心烹调，比较懒的话，就直接舀起来便可以吃的。绝对美味哦！

六、鸡块做法？

红烧鸡块的做法，先将鸡切成块，放水中超一下，再入高压锅蒸熟。最后入铁锅内炒十分钟。

七、黄磊酱油豆豉炒饭怎么做？

米饭一碗，鸡蛋2个，火腿肠1根，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，油适量，香葱2根

【做法】：1、准备好材料，米饭提前做好，鸡蛋2个，火腿肠1根，香葱2根。

2、火腿肠去掉包装后切成薄片，鸡蛋打入碗中搅打散，香葱切碎。

3、锅中倒入适量油，放入打好的鸡蛋液，稍凝固后快速划散炒匀。

4、把切好的火腿肠放入一起翻炒均匀

5、倒入一碗煮好的米饭，翻炒均匀。

6、加入一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油

7、快速把它们炒匀，让每一粒米饭都沾上酱汁。

8、炒匀后加入适量葱花一起翻 炒均匀后就可以关火了。

八、炒饭的做法？

食材：鸡蛋4个，葱末，隔夜米饭一碗

1 先把两个蛋清取出来，放在米饭上搅拌均匀。蛋黄和剩下的两个鸡蛋打散备用。

3 锅热以后，稍微多放点食用油，把打散的鸡蛋炒熟盛出来备用。

4 另起锅烧油烧至五成热，把拌好的米饭下锅，充分炒散之后，再把炒好的鸡蛋放入锅稍微翻炒10秒即可.

最后只需要来点盐来调味，最后撒葱花撒在里面，一道美味的蛋炒饭就好了

九、鸡块的最佳做法？

香辣鸡块

　　食材：鸡1000克，八角5g，花椒10g，干辣椒15g，葱花20g，姜20g，老抽20ml ，糖10g，鸡精10g，盐25g。

　　做法：

　　1、将买来跺好的鸡洗净。

　　2、将鸡块放入装了水的锅中，大火烧开。

　　3、煮好的鸡块。

　　4、准备材料：蒜，姜片，八角，干辣椒，花椒。

　　5、将材料全部放入锅中。

　　6、将煮熟的鸡块倒入锅中翻炒。

　　7、倒入老抽，不停翻炒。

　　8、锅中放少许水，加入盐，鸡精，糖。炒至水干即可装盘。

十、糊涂鸡块的做法？

1.鸡肉切块，下水煮一下，开锅捞出，沥干水

2.鸡蛋和面调鸡蛋面糊

3.热锅倒油适量，不要太多

4.将鸡肉块均匀裹上鸡蛋面糊

5.放入油锅小火炸至金黄捞出

6.炸完后把所有的鸡块倒入锅中（因为油不是太多所以炸到最后就没什么油了），倒醋酱油盐白糖适量，加入热水，热水没过鸡块加葱姜，中火闷炖

7.这时候开始处理青椒和洋葱（有孩子所以放了一个不辣的青椒，因人而异），统统切块。

8.大约二十分钟后放入锅中，大火收汁，出锅，开动！